Pokud trpíte vysokým krevním tlakem, pravděpodobně budete mít velký zájem dozvědět se o chutném a zdravém ovoci, které může zmírnit váš stav a pravidelným užíváním - dokonce i pro snížení skoku krevního tlaku na minimum. Začněme rozhovor s guavou. Toto ovoce pochází z latinské Ameriky. Předpokládá se, že v Evropě přišel se španělskými kolonisty, kteří dobyl indické kmeny v Peru. Vědecký název této ovocné rostliny je psilum, ve své vlasti se nazývá Guyava, Guayava nebo Guayaba a v Thajsku, kde se nyní aktivně pěstuje - Farang. Evropští spotřebitelé jsou zvyklí nazývat toto tropické ovoce guava.
Guava roste a nese plody po celý rok, je to stálezelený keř rodiny myrtvů. Existuje mnoho odrůd guava, takže ovoce se může velmi lišit v tvaru, barvě a velikosti. To může být zelené, žlutozelené nebo světle žluté ovoce kulaté, oválné nebo hruškovité, o průměru až 15 centimetrů. Guava kůra je tenká a kudrnatá. Maso je téměř bílá, žlutá a dokonce červeně oranžová, bližší k jádru je 150-300 malých, velmi tvrdých kamenů. Existují však kultivary bez hmatatelných semen..
V různých zemích je guava konzumována v různých stádiích dozrávání. V thajské kuchyni jsou oceněny nezralé, zelené ovoce s tatarou, kyselou chutí. A doma, v Latinské Americe, lidé raději jíst zralé, šťavnaté guava. Tyto ovoce shromažďujte pouze ručně, protože rychle ztmavnou z poškození a nárazů. Nicméně, za cenu pěstování, tyto ovoce zaujímají druhé místo po banánech - jejich výroba je velmi levná. Charakteristickým znakem guavy je silná vůně. A ovoce a listy této tropické rostliny voní jako jahody nebo kdoule. Je těžké popsat tuto vůni, ale pokud to cítíte, nebudete se nic zmást.
Obsah článku:
- Co je užitečná guava?
- Jak používat guava?
- Avokádový salát pro hypertenzi
Co je užitečná guava?
Guava plody jsou velmi nízkokalorické - ne více než 70 kcal na 100 g. Současně obsahují:
Celulóza;
Cenné rostlinné oleje a bílkoviny;
Vitamíny A, B, C a K;
Plný komplex vitaminů skupiny B a ve velkém množství!
Minerální soli draslíku, vápníku, hořčíku, železa, zinku, sodíku, mědi a manganu;
Fosfor, síra, selén, chlor a jod.
Je pozoruhodné, že vitamín C v různých odrůdách guavy obsahuje 5-15krát více než u pomerančů. S jedním takovým plodem můžete plnohodnotně dodat tělu vitamín C po celý den. Proto je guava skutečným nálezem pro oslabený organismus, zvyšuje imunitu a obnovuje vitalitu. V guavě existují phytoncidy - přírodní antibiotika, takže v lidové medicíně se používá k hojení ran, k léčbě bolavých krků, k odstranění průjmu a krvácení dásní..
Vitamíny skupiny B se také nacházejí ve velkých množstvích v guavě. To znamená, že lze bezpečně přisoudit produktům, které chrání před výskytem rakoviny. Ale dnes se především zajímá o jedinečnou schopnost guavy snížit krevní tlak při pravidelném užívání..
Jeho vitaminová a minerální složení je ideální pro pacienty s hypertenzí. Při každodenním používání guavy můžete plně normalizovat tlak!
Proto doporučujeme, abyste věnovali pozornost tomuto tropickému ovoci..
Jak používat guava?
Může se vám líbit hustší, lehce nezralá zelená guava. Ale většina lidí má ráda zralé ovoce. Mají velmi tenkou kůži, která není nejen nutná, ale také nedoporučuje být řezána. Kůra obsahuje stejné prospěšné látky jako v buničině, ale v ještě větší koncentraci. Proto je nejlepší důkladně umýt zralé ovoce, nakrájet ho na plátky, jako jablko nebo hrušku, odstranit kosti a jíst. Pokud jsou semena malá, můžete spolu s nimi jíst guaju. Ale na tvrdé, velké kosti mohou náhodně poškodit vaše zuby.
Guava se dobře chová v ovocných salátech, ale nezapomeňte, že jeho silná chuť a vůně "ucpou" ostatní komponenty, a tak položte jen čtvrtinu ovoce na celý talíř salátu. A v pokračování našeho rozhovoru, dovolte mi doporučit speciální recept na saláty ke snížení krevního tlaku..
Související články: Hořčík - nejdůležitější minerál při hypertenzi!
Avokádový salát pro hypertenzi
Nyní mluvme o avokádě - toto ovoce je známo mnohem lépe a nachází se na polích našich supermarketů mnohem častěji. Avokádo, stejně jako guava, s pravidelnou konzumací jídla snižuje krevní tlak díky své jedinečné složení vitamínů a minerálů. Ale toto zelené, mastné ovoce je mnohem kalorický než guava, takže je lepší jíst v salátech. Dalším důvodem k vaření avokádových salátů je jejich specifická chuť, kterou nikdo nemá rád..
Takže pro speciální salát pro hypertenzi budete potřebovat:
Avokádo - 1 kus;
-
Cibulová žárovka - 1 hlava a půlkrát méně avokáda;
Cedrové ořechy - 1 polévková lžíce;
Sezamové semeno - 1 polévková lžíce;
Čerstvě vymačkaná citronová nebo limetková šťáva - 1 lžička;
Extra panenský olivový olej - 1 polévková lžíce.
Avokádo volí velký, ale není přezrálý. Maso by mělo být dobře odděleno od kosti, ale nerozšířeno v rukou. Osušené ovoce z avokáda nakrájejte na hrubé strupce, jemně nakrájejte cibuli, lehce smažte sezamová semínka a borovice v suché pánvi, dokud se nezmění. Smíchejte avokádo s cibulí, citronovou šťávou a olivovým olejem a posypeme část salátu se sezamovými semínky a ořechy. Chcete-li diverzifikovat chuť tohoto zdravého jídla, můžete přidat tam sekané zeleniny, mletý pepř. Uvádění soli se však nedoporučuje, protože si uchovává vodu v těle, což znamená, že není užitečné pro osoby s vysokým krevním tlakem..
Avokádová jamka má zajímavou vlastnost: pokud ji dáte do hotového salátu, zůstane čerstvá mnohem déle a nebude ztmavovat. Existuje vědecké vysvětlení - v kostech je přírodní konzervační látka. Kromě toho je mnoho živin, takže kosti z avokáda by neměly být odhozeny. Vyčistěte je od horní hnědé pokožky, nakrájejte na kusy a vysušte po dobu 2-3 dnů a poté je rozemlejte mlýnkem na kávu. Výsledný načervenalý prášek může být uložen v těsně uzavřené skleněné nádobě a používán jako koření, díky čemuž se vaše nádobí bude uchovávat déle v chladničce.