Obsah článku:
- Lecithin výhody
- Lecitinové poškození
- Lecitin pro děti
- Lecitin pro těhotné ženy
- Pokyny pro použití lecitinu
- Jaké produkty obsahují lecitin?
Termín "lecitin" má starověké řecké kořeny a je odvozen od slova "lekitos", což znamená "žloutek". Vskutku, těžko si dokáže představit potravinářský výrobek, který by obsahoval více lecitinu než v žloutkách. Moderní "komerční" lecitin v 99% případů se však vyrábí z rostlinných materiálů dostupných ze sojového oleje a je vedlejším produktem rafinace a hydratace..
Potravinářské emulgátory a biologicky aktivní doplňky stravy, prodávané pod názvem "lecitin", sestávají z následujících složek:
Fosfatidylcholin - 19-21%;
Fosfatidylethanolamin - 8-20%;
Inositol - 20-21%;
Fosfatidylserin - 5-6%;
Sójový olej - 33-35%;
Tokoferol, volné mastné kyseliny, estery, steroly, styreny a biologické pigmenty - 2-5%;
-
Sacharidy - 4-5%.
Jak je patrné z tohoto seznamu, téměř dvě třetiny lecitinu tvoří fosfolipidy, a proto jsou v mnoha zdravotnických zdrojích tyto pojmy synonymem. Prakticky všichni hepatoprotektory jsou vyráběny ze sojového lecitinu - léky, které jsou přičítány schopnosti regenerovat a chránit játra. Přestože radikální terapeutický účinek užívání těchto léků ještě nebyl klinicky potvrzen, samotný lecitin má velký význam pro lidské zdraví..
Při vstupu do těla s jídlem vstupuje lecitin do řady složitých chemických reakcí, které vedou k následujícím látkám:
Vyšší mastné kyseliny - palmitová, olejová, stearová, arachidonová;
Kyselina fosforečná;
Glycerin;
Cholin.
Bez těchto lipidů a aminokyselin je nemožné si představit normální vývoj a fungování nervového systému obecně a zejména mozku, adekvátní asimilaci vitaminů rozpustných v tucích, zdravou rovnováhu cholesterolu, správné složení krve, vysoce kvalitní kardiovaskulární, trávicí a reprodukční systémy..
Lecitin je hlavní strukturní složkou všech buněčných membrán, poskytuje buněčnou homeostázu, podílí se na všech energetických a metabolických reakcích. Tato látka je v přírodě přítomna absolutně v jakémkoliv živém organismu a biologických tekutinách, a dokonce i v rostlinných tkáních. Zvláště mnoho lecitinu v mozku, vejcích, vejcích, spermatu, nervových vláknech a zvláštních bojových orgánech některých zvířat, jako jsou elektrické paprsky.
Lecitin se skládá z poloviny jater osoby, třetiny mozku a okolní ochranné membrány, stejně jako asi 17% všech nervových tkání našeho těla.
Bez lecitinu nemůže naše tělo normálně fungovat a vůbec se ho obnovovat, protože tato látka současně působí jako stavební materiál pro nové buňky a jako nosič pro přenos komponent buněčných reakcí. Osoba, která trpí chronickým nedostatkem lecitinu, ztrácí schopnost regenerace, rychle stárne a vážně nemocí, navíc není možné mu pomoci s léky a vitamíny, zatímco nedostatek lecitinu v těle nebude naplněn. Koneckonců, pokud neexistuje žádný lecitin, neexistuje ani transport pro léky ani materiál pro nové buňky..
Průměrná denní dávka obsahuje asi 4 g lecitinu, což je ekvivalentní dvěma žloutkům velkých kuřecích vajec. A potřeba dospělého na lecithin je 5-7 g denně, v závislosti na věku, pohlaví a životním stylu..
Určité množství lecitinu je normálně syntetizováno játry, avšak pod vlivem nepříznivých účinků vnějších (prostředí, stresu) a vnitřních (nízké kvality jídla, alkoholu, kouření, léčivých) faktorů i věku se tato schopnost postupně ztrácí. Kromě toho se trávicí funkce člověka zhoršují a lecitin pocházející z potravy již není plně absorbován..
Mezitím zoufale potřebujeme lecitin v našich životech:
V děloze správná tvorba všech orgánů a systémů plodu, zejména mozku a míchy, závisí na dostatečném množství lecitinu;
V prvním roce života musí dítě dostat dostatek lecitinu s mateřským mlékem nebo směsí, aby se jeho kognitivní a motorické funkce normálně vyvinuly;
V předškolním a základním školním roce je lecitin přímo spojen se vznikem intelektu dítěte, rychlostí adaptace na nový tým a asimilací vzdělávacího materiálu, schopností soustředit se na třídu;
Puberta také nemůže plynout hladce na pozadí nedostatku lecitinu: silné změny nálady, zhoršení kvality pokožky jsou nevyhnutelné, ve vážných případech, nedostatečné rozvoji a infantilismus pohlavních orgánů, dysfunkce vaječníků u dívek a varlat - u chlapců;
Dospělí, zvláště osoba, která se zabývá těžkou fyzickou nebo těžkou duševní prací, která žije v megakitu, je prostě nutná k udržení zdraví a předcházení vážným nemocem;
Budoucí matka potřebuje mnohem více lecitinu, protože nejdříve utratí některé zdroje svého vlastního organismu na formování plodu a pak na krmení novorozeného dítěte;
Starší lidé téměř vždy snižují hladinu lecitinu v těle, protože jsou porušeny jak syntetické, tak absorpční funkce. Nedostatek lecitinu v dospělosti může vést k rozvoji demence, roztroušené sklerózy, Parkinsonovy choroby a Alzheimerovy choroby..
Proč člověk potřebuje lecitin, zjistili jsme, ale přichází rozumná otázka: proč ne jenom zvážit stravu tak, abyste si zajistili denní dávku lecitinu? Kdo říkal, že byste měli určitě jít do lékárny a utrácet peníze na doplňky a vitamíny? Farmaceutické společnosti tak samozřejmě říkaly. Ale pospěš si, abyste zdiskreditovali svůj skepticismus: existuje racionální důvod pro dodatečné užívání lecithinu.
Faktem je, že absolutně všechny produkty bohaté na lecitin jsou bohaté na lipidy současně, včetně lipoproteinů s nízkou hustotou. Jednoduše řečeno, všechny jsou velmi tučné a plné cholesterolu. A abyste se od nich naučili rychlost lecitinu, budete muset "jíst" horu toho, co nepotřebujete, zvláště pokud máte nadváhu a aterosklerózu. Samozřejmě, lecitin je dokonce přítomen v kapustě, ale je tam tak málo, že vás ujišťujeme, že nebudete jíst tolik zelí. Dodatečné použití lecitinu je proto zcela opodstatněné..
Dnes vám řekneme, jaké jsou prospěšné vlastnosti lecitinu, jak ovlivňuje každou specifickou funkci organismu, za jakými chorobami se předepisuje, proč je lecitin zvláště potřebný pro děti a těhotné ženy, jak je správně užívat, jaké jsou pověsti o nebezpečí lecithinu a zda mají na vědeckém základě.
Lecithin výhody
Udržení optimální úrovně lecitinu v těle má následující pozitivní účinky:
Zvyšuje mozkovou aktivitu a posiluje paměť - je to proto, že jedna z hlavních složek lecitinu, fosfatidylcholinu, v přítomnosti kyseliny pantothenové (vitamin B5) je přeměněna na acetylcholin, hlavní neurotransmiter zodpovědný za inteligenci, paměť a koncentraci pozornosti;
Zbavit se závislosti na tabáku - výše zmíněná aminokyselina acetylcholin vstupuje do konkurenční interakce s nikotinem a bojuje proti stejným nervovým receptorům, takže užívání lecitinu pomáhá oslabovat fyziologickou závislost na nikotinu a narušit návyk;
Zachování pevnosti a vodivosti nervových vláken - lecitin se podílí na syntéze myelinu, izolátoru a obránce nervových vláken. Když se myelínový plášť ztenčuje, nervy ztrácejí schopnost provést impulsy a pak zemřou. To je důvod, proč, zejména v dospělém věku, musí člověk poskytnout tělu dostatek lecitinu;
Správná absorpce vitamínů rozpustných v tucích - vstupuje do krve, lecitin fosfolipidy působí jako emulgátor a přeměňují ho na kapalnou homogenní emulzi, ve které jsou rovnoměrně rozpuštěny lipidy, aminokyseliny, vitamíny A, D, E, K. V této formě jsou užitečné látky snadno distribuovány po celém těle a vykonávat své funkce;
Normalizace složení žluče a prevence žlučníkové choroby - emulzní vlastnosti lecitinu umožňují optimální chemické složení a pružnost žluči, narušují tvorbu cholesterolu v žlučových kamenech a pomáhají rozpouštět tukové tukové usazeniny, které se již vytvořily na stěnách žlučníku a žlučových cestách;
Ochrana a obnovení jaterních buněk je jednou z nejdůležitějších užitečných funkcí lecitinu. Fosfolipidy posilují membrány hepatocytů, jaterních buněk, rozpouštějí a odstraňují přebytečný tuk z jater a pomáhají jim vyrovnat se s každodenní prací při čištění krve z jedů a toxinů, včetně alkoholu;
Regulace metabolismu cholesterolu a prevence aterosklerózy - v přítomnosti lecitinu, "špatný" cholesterol (LDL) v krvi je rozdělen na oddělené, malé lipidové frakce a je volně transportován a v podmínkách nedostatku lecitinu, cholesterol naopak přilne k cévním stěnám a vytváří plaky, vývoj aterosklerózy - smrtelná obstrukce tepen;
Posílení srdečního svalu a ochrana proti srdečnímu infarktu - lecitinové fosfolipidy se podílejí na syntéze L-karnitinu, cenné aminokyseliny, která je zodpovědná za poskytnutí energie svalové tkáně. Pravděpodobně jste slyšeli o této látce, pokud máte rádi sport nebo kulturistiku: L-karnitin dělá svaly pružné a elastické a také pomáhá zvýšit jejich velikost. Ale hlavním svalstvem našeho těla je srdce a L-karnitin je také pro něj velmi potřebný;
Zveřejnění intelektuálního potenciálu dítěte - lecitinu, které dítě dostalo v prvním roce života, určuje schopnost jeho paměti, duševní schopnosti a míru odolnosti mozkových buněk vůči ničivým účinkům negativních faktorů a stárnutí. To je důvod, proč pediatři stojí nad prsu při kojení, protože v mateřském mléce je nejvyšší koncentrace snadno stravitelného lecitinu;
Udržování zdraví dýchacího ústrojí a prevence rakoviny plic - lecitin je nezbytné pro výrobu surfaktantů, hlavních složek elastického lipidového filmu obklopujícího plicní alveoli. Bezpečnost tohoto filmu zajišťuje adekvátní plnění alveol a zabraňuje jejich pádu. Lecitin tedy nepřímo závisí na procesu výměny plynu a nasycení kyslíkem v krvi, odolnosti plic proti toxinům, stárnutí a rakovině;
Prodloužení reprodukčního věku a ochrana před rakovinou pohlavních orgánů - jednak mužské (testosteronové), tak ženské (estrogenové, progesteronové) pohlavní hormony se vyrábějí z cholesterolu, ale musí to být v rozpuštěném stavu. A co zajišťuje homogenitu cholesterolu, protože není cholin a inositol, složky lecitinu? Za druhé, v přítomnosti lecitinových fosfolipidů se estradiol převádí na estriol, mnohem méně onkogenní formu hormonu. Lecitin tedy nejen prodlužuje reprodukční věk, ale také chrání před rakovinou pohlavních orgánů;
Udržování funkcí pankreatu a prevence diabetu - lecitin zabraňuje stárnutí pankreatu, pomáhá syntetizovat hormonální inzulín a také zvyšuje citlivost inzulinových receptorů. Pro zdravé lidi vám dovoluje konzumovat více sacharidů bez rizika vzniku cukrovky a pro ty, kteří jsou již nemocní, pomáhá lecitin snižovat inzulín a léky snižující cukr..
Lecitinové poškození
Lecitin má unikátní vlastnosti povrchově aktivního činidla, emulgátoru a dispergátoru:
Kombinací dvou nemísitelných kapalných látek, jako je olej a voda, lecitin snižuje povrchové napětí buněčných membrán oleje a umožňuje tyto látky převést na homogenní emulzi;
Při kombinaci kapalných a pevných látek působí lecitin jako dispergátor - rychle usuší suchou frakci a mísí je s kapalinou do homogenní elastické hmoty;
Když jsou dvě pevné látky kombinovány, lecitin působí jako maziva a zabraňuje tomu, aby molekuly jedné frakce přilepily k molekulám druhé..
Tyto funkce učinily lecitin nezbytným pomocníkem v potravinářském průmyslu. S přídavkem lecitinu vyrábí mastné omáčky, majonéza, máslo, margarín a pomazánky, čokoládu, pečivo a cukrovinky, sladkosti, koláče, koláče, rohlíky, vafle a mnoho dalších produktů. Lecitin je obzvláště často používán při přípravě pečiva a pečiva, protože nejen přispívá k dobrému pečení a nedodržování forem, ale také významně rozšiřuje svěžest koláče a pečiva..
Sójový lecitin je registrován v mezinárodním rejstříku potravinářských přídatných látek kódem E322 a schválen pro použití v potravinářské výrobě po celém světě.
Kosmetický průmysl také snadno používá aditivum E322 při výrobě krémů, pleťových mlék, emulzí, sér, rtěnek a dalšího zboží pro krásu a zdraví. Jakou roli hraje lecitin ve farmaceutickém průmyslu, jsme již vyjádřili výše - od něj se vyrábějí doplňky stravy a hepatoprotektory.
Téměř 100% lecitinu, které vidíme na etiketách potravin, kosmetiky a medicíny, je vyráběno ze sóji. Rostlinný protein je člověkem absorbován o 90% a navíc není zatížen škodlivým živočišným tukem, takže je prostě nemožné zbavit levnou sóju vedoucích pozic v této oblasti. A je to nutné? Koneckonců, poškození sójového lecitinu není potvrzeno žádným autoritním vědeckým výzkumem.
Nicméně, nebezpečí lecithin z nějakého důvodu jsou neustále rumored. Věřit jim, nebo ne, je osobní volbou každého, ale stále se snažíme identifikovat všechny zdroje nespokojenosti se spotřebiteli a zjistit, zda tyto obavy a obavy mohou být odůvodněny vědou.?
Převážná většina odkazů na nebezpečí lecitinu souvisí s problematikou GMO a to o tom říkají vědci:
Geneticky modifikovaná sója z jihovýchodní Asie je neuvěřitelně výhodnou surovinou pro výrobu lecitinu, protože rychle roste, nezhoršuje, ovoce hojně, je dlouhodobě skladována a stojí za penny. Taková sója zaplavila trhy Číny, Spojených států a dalších hlavních potravin spotřebujících zemí. Také proniká na ruský trh, i když je zákonem zakázán. Profesor D. Faganiz (univerzita managementu v Maharishi, Fairfield, USA) hovoří o geneticky modifikovaných sójových bobbách takto: "Genetika dodává cenově dostupné a chutné potraviny, které obsahují cizí proteiny na našem stole. Jak se budou tyto proteiny chovat v budoucnu? pouze čas se může ukázat na těle každé jednotlivé osoby a populace jako celku. GMO je ruská ruleta ";
Ačkoli je "komerční" sójový lecitin relativně nedávno přítomen v lidské stravě (asi 30 let), existují již vědecké údaje o mnoha případech potravinových alergií, zejména u dětí, bez ohledu na to, který lecitin byl použit: geneticky modifikovaný nebo normální. Na druhé straně je velmi obtížné určit, zda je lecitin škodlivý, nebo nějakou jinou potravinářskou přídatnou látku ze stejných hotových výrobků;
Skupina výzkumníků z University of Hawaii, USA, studovala účinky sojových isoflavonů na mozek a dospěla k závěru, že pravidelné používání geneticky modifikovaného sójového lecithinu vede k neschopnosti úplného strávení aminokyselin a v důsledku toho k omezení inteligence a oslabení dlouhodobé paměti;
V roce 1959 se ve Spojených státech uskutečnila vysoce kontroverzní vědecká studie, podle níž izoflavony sóji zničily štítnou žlázu. Pod vlivem zájmu o GMO vědci z Národního toxikologického centra v USA opakovali tuto studii v roce 1997 a dospěli k závěru, že geneticky modifikovaný sojový lecitin skutečně inhibuje funkci štítné žlázy;
Dalším nebezpečím, které číhají milovníci levných sójových bobů, jsou fytoestrogeny, látky podobné hormonům a soutěží o vystavení odpovídajícím receptorům v těle všech savců, včetně lidí. Nedávno vědci objevili úžasný mechanismus, kterým sója bojuje o přežití v přírodě. Zvířata jedí sóju - fytoestrogeny vstupují do krve a potlačují reprodukční funkci - populace sójových jedlík klesá! To znamená, že samotná rostlina funguje jako něco perorálního kontraceptiva;
Dokonce i v zemích, kde GMO-lecitin není zakázán, pediatři důrazně doporučují, aby děti s obsahem méně než tři roky staré výrobky obsahovaly: koláče, muffiny, rohlíky, čokoládové tyčinky, sladké dlaždice, tvarohové sýry, krémy a omáčky. Spotřeba takových přípravků velmi často vede k alergiím, diatéze, neurodermatitidě, atopické dermatitidě a někdy i astmatu a diabetu, nemluvě o obezitě;
Nastávající matky by se měly rozhodně vyhnout geneticky modifikovanému lecitinu, protože již existují důkazy, že tato látka zvyšuje riziko předčasného porodu, vede k nesprávné tvorbě nervového systému a reprodukčních orgánů plodu a značně zvyšuje pravděpodobnost vývoje nenarozeného dítěte s těžkými alergiemi.
Je důležité si uvědomit, že všechny hovory o nebezpečích lecitinu jsou spojeny pouze s nekvalitními, nebezpečnými, geneticky modifikovanými rostlinnými surovinami. Lecitin jako takový je prostě nepostradatelný pro člověka: stačí připomenout, že naše játra tvoří 50% a mozku o 30%. Je prostě nemožné splnit škodlivý lecitin jako součást dětské výživy nebo certifikovaných komplexů vitamínů: tento výrobek podléhá přísné hygienické a epidemiologické kontrole v Rusku, než se dostane na regály.
Další věc - hotová jídla, jako koláče s astronomickou trvanlivostí nebo exotické omáčky ze slunečné Asie. Když je kupujete, zvláště dáváte dětem, vždy riskujete. Abyste nemuseli přemýšlet o nebezpečích lecitinu a nemějte strach o zdraví vaší rodiny, postupujte podle doporučení odborníků na výživu: získejte čerstvé potraviny, vařte se častěji doma, minimalizujte spotřebu hotových jídel a nápojů, jejichž označení z hlediska objemu a obsahu je spíš skript fantastického thrilleru.
Lecitin pro děti
Je dokonce obtížné najít slova popisující důležitost lecitinu pro zdraví a plný rozvoj dětí. Nedostatek lecitinových fosfolipidů zabraňuje adekvátní absorpci vitamínů rozpustných v tucích a je to plné rachit, skoliózy a osteoporózy. Nedostatek cholinu a acetylcholinu může způsobit zpoždění v duševním a fyzickém vývoji dítěte, imunosuprese, nedostatečné rozvinutí genitálií a poruchy krvácení..
Denní sazba lecitinu pro děti je 1-4 g. Důsledky nedostatku lecitinu v prvním roce života jsou nevratné - nelze je opravit a ztracený intelektuální potenciál nelze vrátit.
U dětí mladších tří let se nedostatek lecithinu projevuje následujícími příznaky:
Zvýšený nitrolební tlak a silné bolesti hlavy;
Rozmary, slzotvornost, letargie, neklidný spánek;
Poruchy psychomotorického a řečového vývoje;
Snížená imunita a časté nachlazení.
U dětí ve věku 3-12 let má nedostatek lecitinu ve stravě další problémy:
Špatná koncentrace pozornosti, špatná paměť, nízká akademická výkonnost;
Potíže s přizpůsobením se novým životním podmínkám a vzdělávacím týmům;
Emocionální nestabilita, agrese, nekontrolovatelné chování;
Únava, svalová slabost;
Znovu, nízké imunitní status a časté nachlazení..
Pokud máte podezření, že vaše dítě trpí nedostatkem lecithinu, zvláště pokud dítě jede špatně, vyřadí výrobky a odmítá zdravé plnohodnotné jídlo, poraďte se s pediatrem o užívání lecithinu. Lék pro děti je dostupný ve formě gelu, granulí a kapslí. Delší ovocný gel může být podán dětem od čtyř měsíců. Starší děti budou potřebovat granule, které se snadno přidávají do tekutých potravin. A muži od 8 do 16 let mohou užívat lecitin v kapslích. Dávkování a doba trvání léčby je uvedena v pokynech, ale někdy se upravuje lékařem..
Lecitin pro těhotné ženy
Preventivní příjem lecithinu během těhotenství a laktace je váš přínos do budoucnosti, protože tímto způsobem poskytnete Vašemu dítěti dobré zdraví a dobrý duševní potenciál. Většina gynekologů předepisuje komplexům multivitaminů obsahujícím lecithin svým pacientům, počínaje druhým trimestrem těhotenství. Předpokládá se, že v prvním trimestru, kdy jsou rezervy mateřského organismu téměř nedotčeny, bude plod poskytován lecitinem. Kromě toho je obecně lepší minimalizovat zásah cizorodých látek do těla, když jsou položeny hlavní orgány a systémy plodu..
Denní potřeba lecithinu u těhotných žen se zvyšuje o cca 30% a je 8-10 g, ale kompenzovat deficit pomocí tučných potravin živočišného původu je velkou chybou!
Téměř všechny budoucí matky získávají nadváhu během těhotenství a jsou velmi znepokojeny. Jedna z hlavních příčin problému - potíže s jídlem a nadměrná konzumace tučných potravin. Omezení sebe sama v potravinách je nemožné, ale měli byste se během těhotenství snažit udržet zdravou rovnováhu mezi bílkovinami, tuky a sacharidy. Zvýšená potřeba lecitinu je snadné naplnit vhodnými léky..
Preventivní užívání lecithinu poskytuje těhotným ženám následující výhody:
Zvyšte šanci na přežití předčasného dítěte kvůli silnějšímu respiračnímu systému;
Úleva od bolesti v kloubech a zádech způsobená zátěží břicha a přerozdělením zátěže na kostře;
Zachování zdraví a krásy vlasů, nehtů, kůže a zubů;
Regulace metabolismu lipidů, snížení "špatného" cholesterolu a pojištění proti přírůstku hmotnosti.
Jak užívat lecitin: návod k použití
Optimální dávková forma pro dospělé je lecitinový prášek. Obvykle se jedná o jednu čajovou lžičku třikrát denně s jídlem. Prášek je možné nalít do jakéhokoliv horkého pokrmu nebo nápoje: salát, džus, kefír, jogurt, kaše. Pro léčbu roztroušené sklerózy, psoriázy a dalších závažných onemocnění vyžadují vyšší dávky lecitinu - až 5 polévkových lžic denně.
Práškový lecitin se rychle vstřebává a proniká do krevního řečiště, takže pozitivní účinek příjmu je téměř okamžitý. Jednou hodinu před důležitou událostí (rozhovor, zkouška) se doporučuje užít jednu lžičku lecitinu, nejlépe kyselinu pantothenovou (vitamín B5). Tento tandem také pomáhá vypořádat se s nervózním nadměrným vzrušením a nespavostí, pokud ho užíváte před spaním.
Pro děti starší 4 měsíce se lecitin nalévá do mléčné směsi rychlostí čtvrtinové lžičky kávy 4x denně nebo 2x denně. Jak vaše dítě roste, dávka se může postupně zvyšovat na plnou lžičku na kávu 2krát denně a ve věku jednoho roku přechází na lecitinový gel.
Poznámky:
Otevřený práškový lecitinový obal by neměl být skladován déle než 60 dní na tmavém, chladném a suchém místě;
Pacienti s exacerbací cholecystitidy, pankreatitidy a cholelitiázy lecitinu mohou být užíváni jen s velkou péčí a pod dohledem lékaře, protože mají choleretický účinek a urychlují vylučování žlučových kamenů;
Ti, kteří užívají vysoké dávky lecitinu po delší dobu (více než 3 polévkové lžíce denně), potřebují do stravy přidat vitamín C, aby chránili před nitrozaminy, produkty cholinového metabolismu a vápníku, aby se váže nadbytek fosforu.
Indikace pro použití lecitinu
Indikace pro použití lecitinu jsou:
Těhotenství a kojení.
Zpoždění v duševním a tělesném vývoji u dětí.
Poruchy slabosti a paměti.
Neurozóza, deprese, nespavost, syndrom chronické únavy.
Nicotinová a alkoholová závislost.
Akutní a chronické onemocnění trávicího traktu: gastritida, pankreatitida, cholecystitida atd..
Nedostatek vitaminu a snížená imunita.
Onemocnění jater: hepatitida, tuková hepatóza, cirhóza atd..
Zvýšený cholesterol v krvi, ateroskleróza.
Srdeční onemocnění: ischemie, angina, kardiomyopatie, myokarditida atd..
Roztroušená skleróza a další autoimunitní onemocnění.
Psoriáza, ekzém, neurodermatitida.
Respirační onemocnění: bronchitida, pneumonie, tuberkulóza atd..
Sexuální dysfunkce: impotence, sterilita, snížené libido atd..
Cukrovka a obezita.
Onemocnění ledvin a močových cest: glomerulonefritida, pyelonefritida, enuréza, atd..
Oční problémy: atrofie optického nervu, degenerace sítnice.
Onemocnění úst a zubů: periodontální onemocnění, pulpitida, kaz, atd..
Zvýšený nitrolební tlak.
Intenzivní fyzická aktivita a aktivní sport.
Jaké produkty obsahují lecitin?
Než budete podrobně mluvit o tom, jaké produkty obsahují lecitin, musíte objasnit, že vysoké koncentrace této látky jsou přítomny pouze tam, kde je spousta tuku. Protože když se dozvíte, že lecitin je také nalezen ve vepřové játrech a brokolici v kapustě, to v žádném případě neznamená, že byste mohli jíst nějaký z těchto produktů a získat stejné množství lecitinu. Nebude to ani srovnatelné.
Dělíme všechny produkty obsahující lecitin do dvou velkých skupin:
Živočišné produkty;
Výrobky rostlin.
Nejbohatší produkty živočišného původu, pokud jde o obsah přírodního lecitinu, jsou vaječné žloutky a játra a rostlinné produkty jsou nerafinovaný sójový a slunečnicový olej..
Živočišné produkty - držitelé záznamů o obsahu lecithinu:
Žloutky;
Játra a jiné droby;
Maso a drůbež;
Mastné ryby;
Margarín a máslo;
Syrové a tukové tvarůžky;
Krém a podmáslí.
Bylinné produkty s maximálním obsahem lecitinu:
Sójový olej a jiné nerafinované rostlinné oleje;
Arašídy, mandle, vlašské ořechy, slunečnicová semínka;
-
Luštěniny - hrách, sójové boby, fazole, fazole, cizrna;
Obiloviny - kukuřice, pohanka, pšeničné otruby;
Zelenina - brokolice, květák a bílá kapusta, mrkev, zelený salát.