Maso z Turecka se nedávno objevilo na regálech obchodů, i když bylo po dlouhou dobu konzumováno. Mnoho z nich považuje za dietní produkt, někteří naopak patří k těžkým, špatně stravitelným pokrmům - který z nich je správný? Vědci a lékaři na tuto otázku zodpoví..
Složení morčat, kalorií a nutriční hodnoty
Nutriční hodnota 100 g:
- Obsah kalorií: 276 kcal
- Protein: 19,5 gramů
- Tuk: 22 gr
Zobrazit celý seznam
- Voda: 57,6 g
- Popel: 0,9 g
- Nasycené mastné kyseliny: 5,8 gramů
- Cholesterol: 210 mg
Makro prvky:
- Vápník: 12 mg
- Hořčík: 19 mg
- Sodík: 90 mg
- Draslík: 210 mg
- Fosfor: 200 mg
- Chlor: 90 mg
- Síra: 248 mg
Vitamíny:
- Vitamin A: 0,01 mg
- Vitamin PP: 7,8 mg
- Vitamin A (ER): 10 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,05 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,22 mg
- Vitamin B5 (pantothenikum): 0,6 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,3 mg
- Vitamin B9 (folikum): 9,6 mcg
- Vitamin E (TE): 0,3 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 13,3 mg
- Cholin: 139 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,4 mg
- Zinek: 2,45 mg
- Měď: 85 mikrogramů
- Mangan: 0,014 mg
- Chrome: 11 mikrogramů
- Molybden: 29 mcg
- Kobalt: 15 mikrogramů
Maso z Turecka obsahuje velké množství vitamínů A a E, které jsou pro tento produkt jedinečné. A na tomto pozadí je v Turecku velmi málo cholesterolu - dotyčný produkt je uznáván jako dietní lékaři všech směrů..
Ve složení krůty jsou přítomny:
Protein - je nezbytné pro syntézu DNA, normální fungování všech orgánů a systémů, podporu metabolických procesů.- Vápník, železo a draslík - jsou aktivně zapojeni do metabolických procesů a do práce krvetvorných orgánů.
- Kyselina listová - nezbytná pro normální vývoj plodu v děloze.
- Tryptofan - stabilizuje centrální nervový systém a psycho-emocionální pozadí.
Protein - je nezbytné pro syntézu DNA, normální fungování všech orgánů a systémů, podporu metabolických procesů.Upozornění: Tuk je přítomen v krůtovém mase a ne v malých množstvích, ale je snadno stravitelný a zlepšuje vstřebávání železa do tkání a buněk..
Užitečné vlastnosti krůt
Přínosy krůtího masa jsou nepopiratelné - vliv tohoto produktu na fungování orgánů a systémů je důkladně zkoumán.. To o tom lékaři říkají.:
- Je nezbytné, aby byl uvažovaný přípravek uváděn do stravy u pacientů, kteří se nacházejí v pooperačním období / po zotavení po závažných onemocněních..
- Maso z Turecka podpoří tělo a dá pacientům potřebnou sílu v průběhu chemoterapie..
- Je užitečné jíst krůtu pro ty, kteří trpí nespavostí, zaznamená nezměněné podráždění nebo jsou vystaveni stresu a depresi..
- Můžete bezpečně dát danému přípravku malým dětem jako doplňkové potraviny - je dokonale tráven, nevyvolává metabolismus a střevní koliku.
- Nabídka těhotných a kojících žen by měla zahrnovat i Turecko.
Pokud jsou problémy s trávením jídla, doktoři poukazují na nízké sekreci žaludeční šťávy, pak je morčátko plně schopné tento problém vyřešit - v malém množství tento výrobek stabilizuje činnost gastrointestinálního traktu..
Poškození Turecka a kontraindikace
Bez ohledu na to, jak to může znít divně, lékaři a vědci nenašli žádné škodlivé vlastnosti u morka. Samozřejmě, pokud mluvíme o použití pouze vysoce kvalitního čerstvého produktu. Ale pravda je, že existují některé funkce.:
- neměli byste slanat krůty při vaření lidí s onemocněním kardiovaskulárního systému;
- s diagnostikovanou dnou a chronickými zánětlivými procesy v ledvinách, stojí za to buď významně snížit počet krocanů masa v menu, nebo opustit to úplně po dobu exacerbace nemocí;
- pokud je v anamnéze selhání ledvin, pak by se jaterská játra a bílé maso (prsa) měly vyřadit - tato patologie je kontraindikace.
Nedoporučuje se jíst krůtí maso po celou dobu - příliš velké množství tohoto produktu může vést k nežádoucím následkům. Například, je vysoká pravděpodobnost výskytu nadýmání a střevní kolika, osoba si všimne výskytu zácpy..
Jak si vybrat, vařit a uložit Turecko
Celé maso krůt se prodává v obchodech a jeho části jsou samostatné filety, samostatné stehno / stehna / křídla, oddělené drobky, můžete najít komerčně mleté krůtí maso.
Samozřejmě je lepší zakoupit chlazené krůty, ale jedinečnost tohoto produktu spočívá v tom, že i při mrazu a následném odmražení zůstávají všechny užitečné vlastnosti.
Maso z Turecka je uchováváno v plastovém sáčku v chladničce, avšak nejdéle 24 hodin - během této doby je nutné produkt používat k vaření. Pokud jste zakoupili zmrazený výrobek, můžete ho uložit do mrazničky po dobu až 2 měsíců, ale pokud jste již rozmrazili maso z krůt, okamžitě ho začněte vařit - zabrání se tak množení patogenních mikroorganismů na maso.
Turecko může být vařeno různými způsoby - od pražení až po masové kuličky. Samozřejmě, nejkrásnější pokrm bude celý pták plný bobulí nebo hub a pečený v troubě - to je opravdové mistrovské dílo. A můžete pečeme celou kostru a přes oheň - improvizovaný styl "a la taverna" s plivou bude vnímán s třeskem a chuť takového pečeného krůt je nezapomenutelná.
Je velmi užitečné jíst steaky z masa z krocanu - jsou vhodné i pro ty, kteří jsou nuceni dodržovat zdravou výživu. A Turecko může být dušené, pečené s těsto. A co je nejdůležitější - tento produkt je vynikající pro výrobu koláčků! A to je příležitost k chutnému a zdravému krmení a malým dětem a starším lidem..
Turecko může být odvážně nazýváno bezchybným produktem, což je jistě doporučeno všem kategoriím lidí. Je důležité si uvědomit, že nadměrné spoléhání na takový těžký produkt může mít vážné důsledky..