Arnivka - jedna z odrůd pšenice, která je již dávno symbolem zdraví, bohatství. Přirozené vlastnosti arnivky plně potvrzují tyto tradice. Před několika staletími se vždycky zúčastnila stolu, a to jak ve všední dny, tak na svátcích..
Je zajímavé! Původ této obiloviny je nejednoznačný. Někteří tvrdí, že byl pěstován v Albánii a získal jeho jméno od lidí z Arnautu. Jiné - to bylo znáno v Egyptě a Asii před více než 10 tisíci lety. Ale skutečnost, že tato tráva - jedna z prvních byla domestikována, je nepochybná. Dnes je pěstována v Evropě, Africe, Americe a Austrálii, ačkoli byla představena na posledním kontinentu před 200 lety..
Složení a chemické vlastnosti
Příznivé vlastnosti arnivky se poněkud liší, v závislosti na tom, zda je tvrdé nebo měkké. Soft se používá hlavně k výrobě mouky, protože obsahuje minimální množství lepku. Tvrdé odrůdy brousí krupice, vyrábí těstoviny.
Nutriční hodnota 100 g:
- Protein: 15,33 g
- Tuk: 1,73 g
- Sacharid: 82,67 g
- Obsah kalorií: 421,33 kcal
Název "arnivka" je přiřazen jarní pšenici, která má krásnou zlatou barvu kvůli vysoké koncentraci karotenu. Kromě této látky kompozice obsahuje:
- vitamíny - A, E, D, B, K;
- sacharidy - fruktóza, glukóza, laktóza, škrob, tvoří 50 až 70% celkového složení složek;
- aminokyseliny, bílkoviny, tuky;
- železo, hořčík, síra, draslík, fosfor, vápník;
- jód, zinek, bór, molybden, titan, chrom, fluor, stroncium, křemík, stříbro.
Užitečné vlastnosti arnivky
Chemické složení obilovin způsobuje jeho výhody. Skládá se z následujícího příznivého účinku na lidské tělo.
Posílení imunity se proto doporučuje používat během podzimního a zimního období.- Regulace metabolismu tak, aby byla tato obilovina vhodná pro výživu a lidi, kteří chtějí zhubnout.
- Snížení množství cholesterolu, normalizace glukózy, hemoglobinu v krvi, čímž se stabilizuje celkový stav vaskulárních a srdečních systémů, normalizace krevního tlaku, zlepšení celkového stavu u diabetes mellitus.
- Přítomnost vitaminů skupiny B v kombinaci s hořčíkem a dalšími makro-, mikroelementy poskytuje zlepšení mozkové aktivity.
- Vápník posiluje kostní hmotu a zabraňuje onemocnění kloubů..
Posílení imunity se proto doporučuje používat během podzimního a zimního období.Užitečné vlastnosti arnivky byly zaznamenány v kosmetologii. Jeho trvalé používání a používání masky založené na takové pšenici dává zřetelný výsledek ve formě:
- silné nehty;
- zářící vlasy;
- hladká čistá kůže.
S dietou na základě arnivky můžete odstranit až 4 kg nadváhy za týden..
Navíc výhody arnánky vyjádřené:
- při zlepšování zraku;
- v normalizaci trávení;
- při posilování nervového systému;
- při odstraňování toxinů a strusků z těla, včetně zbytkových prvků drog;
- při léčbě dysbiózy, průjmu a dalších poruch trávicího systému.
Celý komplex příznivých účinků je velmi cenný pro ty lidi, kteří vedou aktivní životní styl a snaží se organizovat zdravou výživu..
Arnivka doporučuje zahrnout do stravy:
- sportovci;
- lidé vystavení stálému stresu;
- jednotlivci zapojeni do intenzivní intelektuální aktivity;
- osoby, jejichž profesní činnost je spojena s těžkou fyzickou pracovní činností;
- těhotné ženy a děti od 1 roku;
- starší lidé.
Je důležité! Kontraindikace arnivka ne, s výjimkou individuální nesnášenlivosti obilovin.
Užitečné tipy pro vaření
Arnovka je univerzální produkt. Tráva je vynikající s houbami, masem, rybami, zeleninou, vejci, medem, ořechy a bobulemi.. Může být použit jako:
samostranná miska;- podložky na pečení, dezerty - pudinky, soufflé, pečivo;
- složené polévky;
- základy hlavních kurzů;
- součást studeného snacku;
- mouka pro výrobu chleba.
samostranná miska;Chcete-li připravit pokrmy tak chutné, jak očekáváte, doporučujeme důkladně umýt zrna a před pečením je vyprážet v rostlinném oleji..