Fenykl je vytrvalá bylina deštného rodu. Má neobvyklý tvar s hustým kořenem masité cibule. Kmen fenyklů rozvětvený, s hodně špičatými tenkými listy. Rostlina kvete v létě, malé květy světle žluté barvy se shromažďují v květenstvích - deštníky. Ovoce se objeví na začátku podzimu. Oni jsou prodlouženi dvusemyanku. Uvnitř jsou malé semena feniklu..
První zmínka o této rostlině byla nalezena v kronických knihách staré Indie, asi před pěti tisíci lety. Starobylí Egypťané také používali fenykl jak ve vaření tak pro léčebné účely. Bylo to přesvědčení, že rostlina má magickou sílu - chrání před zlým okem a zlými duchy. Římané používali koření pro boj s blýskami..
Je zajímavé! V řečtině slovo fenyklu zní jako "marathron ", což znamená" zhubnout ". Od starověku mnoho křesťanů žvýkalo své semena ve dnech půstu.
Dnes je fenikel pěstován v mnoha zemích. Ve volné přírodě se tato rostlina nachází ve střední Asii, v Zakavkazsku a na Krymu. Pro pěstování doma se nejlépe hodí měkká, úrodná půda, bohatá na stopové prvky a lepší - černá půda.
Pěstujte to v klíčovém způsobem na začátku jara. Před vysazením musí být půda připravena, uvolněna a oplodněna. Semena se vyskytují v řadách 1,5 až 2 metrů, přičemž mezi nimi zůstává vzdálenost 30 cm. Když rostlina roste, bude potřebovat toto místo pro úplný rozvoj kořenové části.
Nutriční hodnota fenyklu
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 345 kcal
- Protein: 15,8 g
- Tuk: 14,87 g
- Sacharidy: 12,49 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 39,8 g
- Popel: 8.22 gr
- Voda: 8,81 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,48 g
Vitamíny:
- Vitamin A (ER): 7 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,408 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,353 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,47 mg
- Vitamin C: 21 mg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacin): 6,05 mg
Makro prvky:
- Vápník: 1196 mg
- Hořčík: 385 mg
- Sodík: 88 mg
- Draslík: 1694 mg
- Fosfor: 487 mg
Stopové prvky:
- Železo: 18,54 mg
- Zinek: 3,7 mg
- Měď: 1067 mcg
- Mangan: 6,533 mg
Listy a plody feniklu obsahují bohatý komplex vitamínů a minerálů:
- Vitamíny - A, B6, B12, C, D.
- Stopové prvky - vápník, draslík, hořčík, železo, sodík.
Užitečné vlastnosti fenyklu
Obrovské množství vitamínů z různých skupin pomáhá lidskému tělu vyrovnat se s mnoha nemocemi a posílit imunitní systém. Fenyklové listy mají antibakteriální a antiseptické vlastnosti. Esenciální olej z ovoce feniklu má protizánětlivý a hojivý účinek.
Odvar z listů fenyklu pomáhá překonat nespavost a vyhnout se kritickým komplikacím v případě vážných nervových poruch. Vědecké studie prokázaly choleretické a diuretické účinky feniklu. Pomáhá obnovit gastrointestinální trakt, zejména při chronických poruchách intestinální motility.
Z fenyklu připravte takzvanou "koprovou vodu", která se doporučuje dát malým dětem s akumulací plynu v žaludku. Stojí za zmínku, že tato vlastnost fenyklu byla zaznamenána starým doktorem Hippokratem - doporučil, aby byl rostlinám oddán dětem s střevní kolikou.
Je důležité vědět: je nutné začít s fenyklováním v malých dávkách, aby se zabránilo nesnášenlivosti přípravku.
Možné škody způsobené použitím fenyklu
Vzhledem k tomu, že přípravek má choleretické, diuretické a laxativní účinky, je jeho použití extrémně nežádoucí při průjmu..- S opatrností odvar z fenyklu by měly být používány těhotnými ženami. Rostlina obsahuje hormony, které jsou konkurenty ženských pohlavních hormonů..
- Individuální opatření při používání fenikelu by měla užívat lidé s poruchami srdečního rytmu..
- Velké množství čerstvého fenyklu pro lidskou spotřebu může způsobit krvácení..
Vzhledem k tomu, že přípravek má choleretické, diuretické a laxativní účinky, je jeho použití extrémně nežádoucí při průjmu..Tradiční recepty z fenyklu
V receptech tradiční medicíny používejte ovoce a listy fenyklu, stejně jako esenciální olej z této rostliny. Takové formy jako odvar, infuze a extrakt jsou nejčastěji používány..
S bronchitidou a chronickým kašlem
5-7 kapek fenyklového esenciálního oleje se rozpustí ve 100 gramech teplého mléka. Je nutné ho konzumovat v malých džbáních, ale najednou celou část, dokud se nápoj nezchladí. Dost už jednou denně.
Při gastritidě
Pro léčení chorob žaludku je zapotřebí následující sbírka bylin: 1 lžička suchého drceného ovoce fenyklu, 1 lžička kořenového lékořice, 1 lžička l. Kořen Altea. Směs bylin je důkladně promíchána. 1 polévková lžíce sbírky je naplněna 20 ml horké vody a 20 minut infuze. Připravte infuzi bezprostředně před použitím každý večer po jídle..
Chudnutí
Doporučujeme číst: Správná výživa pro úbytek hmotnosti
Semena feniklu dokonale potlačují hlad a také mají diuretický účinek. V kombinaci s cvičením to poskytuje stabilní a viditelný účinek na hubnutí..
Pro hubnutí se fenyklový čaj připravuje takto: 20 gramů studené vody se nalije na 20 gramů semen. Během nízkého tepla se vývar přivede k varu, pak se zfiltruje a ochladí. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme, aby se listy suchého feniklu přidaly do jídla jako aromatické koření..