Zaměstnanci jedné z jejich výzkumných univerzit ve Spojených státech jsou přesvědčeni, že chilli papričky (zejména kajenské papriky) pomáhají při snižování hmotnosti a spalování podkožního tuku tím, že urychlují metabolické procesy v těle.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: Syda_Productions.
Kapsaicin, který je zodpovědný za hoření tohoto pepře a způsobuje charakteristické teplo po požití kořeněných potravin, spouští oxidační proces v tukových vrstvách, čímž podporuje účinnější používání kalorií vstupujících do těla.
Nehořlavý účinek této látky (DCT) se vyskytuje v řadě zcela nevinných pro sliznici neakutních rostlin. Ona také úspěšně zvládne problém nadbytečného tuku a posílá většinu do energetické pece.
V experimentu potvrzujícím teorii se zúčastnilo 34 lidí obou pohlaví. Během 28 dní byli předepisováni k užívání nízkokalorických potravin v tekuté formě. Subjekty byly podávány buď placebo nebo léky s DCT..Ukázalo se celkem 2-3 hodiny po jídle, které si všimly účinku nekřičelé verze kapsaicinu. U lidí, kteří dostali skutečné drogy, bylo zaznamenáno zvýšení energie, dvojnásobek aktivity a výdaje na energii u těch, kteří užívali placebo. Mnozí účastníci také zaznamenali výrazný pokles chuti k jídlu a touhu po sladkých, mastných nebo slaných pokrmech..
Dnes existují případy, kdy lidé, kteří sedí na přísné nízkokalorické stravě, stále nemohou dosáhnout trochu zřetelných výsledků kvůli pomalému metabolismu. Látka DCT zrychluje metabolismus, což znamená, že může být ukázáno jako pomocný dietní přípravek..
Oživte svůj metabolismus
Existuje několik druhů papriky, které jsou vhodné pro hubnutí. Přidejte jedno z nich do dalšího jídla. Pamatujte si: bílé listy a semena jsou hlavním zdrojem koření, takže je můžete jednoduše odstranit, pokud se zdá, že pepř je příliš pikantní pro váš vkus.
Jaké druhy horké papriky mohu přidat do denního menu? Jaké nádobí vařit?
Aji
Použijte tuto jihoamerickou papriku, abyste vyrobili salsu, ceviche (peruánské ryby a mořské plody), všechny druhy omáček nebo okurky.
Cayenne pepř
Přidejte do omáčky, dušeného masa, polévky nebo ponoření, v kladivu nebo vločku..
Tepinsky pepř
Jemně nakrájené na polévky, dušená masa, salsa a chorizo (špinavá špinavá vepřová klobása).
Chile de arbol
Doporučuje se používat ve vaření pikantní mexické vejce a ryby.
Datil
Častý host v receptech mexických omáček.
Habanero
Tato horká paprika je lepší přidávat do misky v procesu vaření nebo stewing jak je to jako celek. Na konci tepelného zpracování je lepší vyjmout z pánve, hrnců nebo desek. Dobrá přísada pro extrémní mexické omáčky, maso a pokrmy z mořských plodů.
Jalapeno
Jsou oprávněně považováni za vůdce popularity ve Spojených státech ve srovnání s jinými odrůdami chilli papriček. Přidejte do salsy, marinujte v pare se smetanovým sýrem, sůl, přidejte k pico de halo (pikantní mexické koření s pomeranči, doslova "kohout je zobák").
Naga
Potřeba přidávat chuť do konzervované zeleniny.
Skotská baretka
Velmi pikantní, hořící pepř, dodává chuť kari kousek a moučník.
Thajský pepř
Vhodné ke kebabům a jakékoli zelenině pečené na otevřeném ohni.
Zelenina pro hubnutí.