Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro tělo, které se používá při běhu, plavání, jízdě na kole nebo dokonce v klidu. Jakmile se karbohydráty v těle převedou na glukózu, která okamžitě vyhovuje potřebám těla nebo je uložena v rezervě. Sacharidy - jediná živina, kterou tělo potřebuje výhradně k energii, takže je musíte jíst v dostatečném množství. Ale nejsme karbohydráty hlavním viníkem tuků? Je dostatečné omezit množství uhlohydrátových potravin ve stravě, aby zhubla? Odpovědi na tyto otázky o sacharidů naleznete v článku připraveném pro vás. .
Jaký je rozdíl mezi jednoduchými a složitými sacharidy?
Kvalita jedlých sacharidů je neméně důležitá než jejich množství. Komplexní sacharidy, které jsou bohaté na škrobovou zeleninu a celá zrna, jsou spojeny se zdravějším vážením a snížením rizika diabetu 2. typu a srdečního onemocnění.
Tělo snižuje složité sacharidy pomalu, což vede ke zpomalení vstupu cukru do krevního řečiště. Protože hladina cukru v krvi, a tedy i inzulín je normální. To znamená, že tělo není spěchat k uložení tuku v rezervě..
Většina potravin, které obsahují složité sacharidy, je také bohatá na vlákninu, která vám umožní udržet vaši hladinu cukru v normě a zůstat plné déle.
Jak mohou sacharidy poškodit tělo?
Rafinované sacharidy, jejichž zdroje jsou bílý chléb, sušenky, štěpky atd., Ovlivňují organismus jinak než složité, nerafinované sacharidy. Jejich absorpce vede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi a následnému uvolnění velkého množství inzulínu..
Rafinované sacharidy přispívají ke zhoršení metabolické funkce, zvýšeným triglyceridům, obezitě ak rozvoji charakteristických chronických onemocnění..
Pokud vyloučíte téměř všechny tyto sacharidy ze stravy, extra centimetry opustí váš pas.
Když budete jíst méně sacharidů, tělo používá zásoby glykogenu svalů, které spálí hodně vody. Proto s počátečním úbytkem hmotnosti je účinek dosažen více vlivem vody než tuku..
Chcete-li zastavit přírůstek hmotnosti spojený s konzumací jednoduchých sacharidů, musíte dodržovat dietu. Pamatujte, že potraviny, které jsou "nízkotučné" často obsahují spoustu zpracovaného cukru - rychle se mění na tělesný tuk. Totéž platí pro potraviny bez lepek..
Obecně platí, že nákup produktů, zkuste dodržovat jednoduché pravidlo: čím méně složek v jejich složení, tím lépe..
Také nezapomeňte, že jednoduché sacharidy se nacházejí v ovoci, ale jejich poškození je neutralizováno velkým množstvím vlákniny..
Je pravda, že fyzicky aktivní lidé potřebují více sacharidů?
Nepoužité sacharidy se ukládají jako glykogen ve svalech a játrech. Tyto rezervy tělo využívá pro energii při cvičení s vysokou intenzitou a cvičení na vytrvalost. Pokud trénujete tvrdě, například připravte se na maraton, musíte jíst asi 40-60 gramů sacharidů více než obvykle. Tak říká doktor Stuart Galloway, který studuje metabolismus během výcviku na univerzitě v Stirlingu (Skotsko).
Fyzicky aktivní lidé, jak doporučuje Willow Jerash, je lepší začít s kombinací 50-60% sacharidů, 15-20% bílkovin a 25-30% tuků a poté upravit jejich poměr v závislosti na potřebách těla..
Podle studie publikované v časopise Sportovní medicína publikované v roce 2013 zlepšují sacharidy výkon při tréninkových vytrvalostních cvičeních a vysoce intenzivních cvičeních..
Po intenzivní fyzické aktivitě by poměr spotřebovaných sacharidů a bílkovin měl být 1: 1 nebo dokonce 2: 1.
Proto před takovým tréninkem musíte poskytnout tělu sacharidy. A po intenzivní fyzické aktivitě by měl být poměr spotřebovaných sacharidů a bílkovin 1: 1 nebo dokonce 2: 1.
Je pravda, že se zlepšují od sacharidů?
Hlavním důvodem, proč věří, že se zotavují ze sacharidů, je, že nás nenasycují jako tuky nebo bílkoviny. Sacharidy stimulují produkci inzulínu, takže pokud nejsou spotřebovávány vlákninou, bílkovinami a / nebo tuky, klesající hladina krevního cukru může vést k pocitu hladu, v důsledku čehož se často přejíráme.
Přiměřené snížení množství sacharidů ve stravě a jejich správná kombinace s jinými živinami opravdu dovolí mnoha lidem zhubnout snížením kalorií a uvolněním vody z buněk. Je však důležité si uvědomit, že návrat k původní dietě s vysokým obsahem karbohydrátů rychle povede k opětovnému získání váhy, a proto k udržení výsledku musíte neustále dodržovat vyváženou stravu.
Sacharidy jsou nezbytné, aby organismus fungoval normálně, ale příliš málo nebo příliš mnoho těchto živin mu může poškodit. Pamatujte, že množství živin, které člověk potřebuje, závisí na jeho fyzické aktivitě a metabolických vlastnostech. Individuální přístup je důležitý ve všem, včetně používání sacharidů.