Toto exotické ovoce se pěstuje v průmyslovém měřítku v Jižní Africe, Austrálii, Havaji, Thajsku, Jižní Americe, ačkoli je jeho domovinou trópy Brazílie.
V Rusku je ovoce vášeň známé pod názvem "passionflower", "passionflower", "granadilla". Existuje legenda, že italský jezuitský mnich F. Ferrari nazval tuto rostlinu za vášnivou květinu na památku utrpení Ježíše Krista. Když mu byla ukázána květina pasiflora, srovnal část rostliny s oděvem, Spasiterovy rány, korunu trní a nehty z jeho ukřižování..
Ve své vlasti, v tropických lesích, plodí vášeň na silných lýnách o délce téměř deseti metrů s tmavě zelenými listy. Existuje několik desítek odrůd tohoto druhu. Květinové ovocné květy nejsou příliš velké, po opeření po dobu 80 dnů vzniká na místě květiny vonné ovoce..
Obsah článku:
- Složení mučenky
- Jak vypadá vášnivé ovoce??
- Užitečné vlastnosti mučenky
- Jaká je chuť ovoce z vášně?
- Jak jíst ovoce z vášně?
- Pěstování vášnivého ovoce doma
- Kontraindikace pro použití mučenky
Složení mučenky
100 g mučenky obsahuje:
Voda - 78 g
Protein - 2,4 g
Tuk - 0,4 g
Sacharidy - 13,4 g
Dietní vláknina (vlákno) -1,5 g
Vitamíny:
Vitamin A (beta-karoten) - 0,24 mg
Vitamin B1 (thiamin) - 0,02 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,1 mg
Niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) - 2,5 mg
Vitamín B5 (kyselina pantothenová) - 0,2 mg
Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,4 mg
Kyselina listová (vitamin B9) - 14 mikrogramů
Vitamin C (kyselina askorbová) - 24 mg
Vitamin E (tokoferol) - 0,4 mg
Biotin (vitamin H) - 5 μg
Vitamin K (phylloquinone) - 10 μg
Makro prvky:
Draslík - 340 mg
Vápník - 17 mg
Hořčík - 9 mg
Sodík - 28 mg
Síra - 19 μg
Chlor - 37 mg
Fosfor - 57 mg
Stopové prvky:
Železo - 1,3 mg
Jod - 1,3 mcg
Mangan - 120 mcg
Měď - 120 mcg
Zinek - 0,25 mg
Fluor - 20 mikrogramů
Jak vypadá vášnivé ovoce??
Ti, kteří nikdy neviděli ovoce z vášně, si dokážou představit velkou švestku žluté nebo tmavě fialové. Toto exotické ovoce roste na vinné révě, jeho délka se pohybuje v rozmezí od 6 do 12 cm. Neobvyklé ovoce má hladkou pokožku a zralé ovoce má vrásčitý povrch. Kůra plodu je poměrně hustá, spolehlivě šetří maso z mechanického poškození.
Užitečné vlastnosti mučenky
Máslo plody neobsahuje téměř žádný tuk, bílkoviny a sacharidy převažují, což umožňuje těm, kteří se o svou váhu těší, používat toto ovoce ve své stravě. Kalorická hodnota 100 g tropické pochoutky je pouze 65-70 kcal. Použití ovoce z vášně se však nejen používá v dietní výživě, ale má mnoho cenných vlastností..
Užitečné vlastnosti mučenky:
Posílení imunity - vitamíny a antioxidanty ve složení tohoto ovoce neutralizují volné radikály, provádí určitý druh prevence virových infekcí, zvyšují odolnost těla.
Prevence rakoviny - flavonoidy, fenoly, vitamíny A a C mají antikarcinogenní účinky, aktivují bílé krvinky, eliminují volné radikály.
Prevence oftalmologických onemocnění - dokonce i malé části pravidelně užívaného mučenky posílí zdraví očí, bude sloužit jako vynikající prevence degenerace výhledu, katarakty a noční oslepnutí.
Zlepšení pokožky, odstranění vrásek, normalizace pokožky - masky a křoviny z tohoto ovoce jsou velmi účinné díky vitamínu A, který je obsažen v množství v mučenku.
Výhody pro střeva - množství vlákniny obsažené v tomto ovoci, dokonale stimuluje střeva. Trávení jídla, potírání zácpy, odstranění toxinů, vyvažování krevního cukru - tyto vlastnosti plodu vášeň účinně regulují trávení.
Normalizace krevního tlaku - s pravidelným užíváním tohoto ovoce se vyskytuje výrazný vazodilatační účinek, který po dlouhou dobu normalizuje krevní tlak.
Pomocný nástroj pro srdeční onemocnění - množství draslíku, mědi, železa podporuje práci srdečního svalu, pomáhá zlepšovat krevní oběh.
-
Prevence nespavosti - množství makro- a mikroživin ve složení ovocné buničiny pomáhá zlepšit stav kostní tkáně, zvýšit její hustotu a sílu. Použití mučenky na prevenci osteoporózy související s věkem, ulehčení zánětu kloubů a snížení bolesti se doporučuje..
Navíc ovoce z vášně zmírňuje bolesti hlavy a příznaky menopauzy, pomáhá při nespavosti, přispívá k kráse nehtů a vlasů, zpomaluje proces stárnutí.
Jaká je chuť ovoce z vášně?
Ve stádiu plné zralosti je vášnivé ovoce šťavnaté a sladké, je to 40% šťáva. Existuje mnoho názorů na to, jaká je chuť ovoce na vášní. Připomíná někomu kiwi, někoho - zralého řeřicha. Nejčastěji se chuť žlutooranžové buničiny podobá směsi příchutí a vůní jahod, švestky, meruňky, broskev, egreše. Tato fantastická směs nezanechává nikdo lhostejný. Chcete-li cítit tuto kytici, musíte získat zralé, těžké ovoce s vrásčitou kůží.
Jak jíst ovoce z vášně?
Hustá kůže ovoce z vášně není jedlá, po jídle je odhozena. V zemi této exotické rostliny se maso konzumuje lžící a vybírá se z poloviny ovoce. Chcete-li to udělat správně, s nejmenší ztrátou cenného džusu, musíte nakreslit kůži mučenky v kruhu a pokusit se ořezat tak, aby se ovoce neřízlo na polovinu. Potom jsou poloviny odděleny rychlým pohybem, snaží se neztratit kapku osvěžující šťávy. Sójové maso jsou jedlé, jedlé s buničinou.
Buničina tohoto ovoce je široce používána při vaření zemí tradičního pěstování. Je přidán do salátů, pěn, náplní koláčů, omáček. Jedlé semínko ovoce v Brazílii zdobí pečivo. Předpokládá se, že po jídle dortu nebo dortu s takovou výzdobou se člověk uklidní. Tonicová šťáva z tohoto ovoce se pije v neředěné formě, přidává se do koktejlů a dalších nápojů..
Pěstování vášnivého ovoce doma
Je-li to žádoucí, může být vášnivé ovoce pěstováno doma, v krátké době se bude splést velkým prostorem se svými výhonky a začne kvést s úžasně krásnými květy. Samozřejmě, že jeho výhonky nebudou mít deset metrů dlouhý, podobně jako lásky z passion ovaria v tropických oblastech Brazílie, nicméně tato rostlina bude zdobit interiér s jasnou zelení, úžasnou krásou s neobvyklými barvami a snad dá ovoce.
Existují dva druhy chovu:
Semena,
S pomocí odřezků.
Pro roubování musíte mít po ruce dospělou plodnou rostlinu na výrobu ovoce. Nejjednodušší způsob, jak získat vlastní kopii, je reprodukce osiva. Sýrový materiál lze zakoupit v obchodě se specializací, kde se semena nejpravděpodobněji prodávají pod obchodním jménem "passion flower" nebo mohou být získána ze zralého ovoce sama o sobě. Promývané a sušené semena by měly být dezinfikovány jejich promytím ve slabém roztoku sody nebo manganistanu draselného.
Komponenty půdy pro kultivaci jsou také kalcinovány po dobu jedné hodiny v peci nebo po dobu 15-20 minut v mikrovlnné troubě, aby se zabránilo infekci tropického sissy s houbovými nemocemi, pro které nemá imunitu..
Složení půdy:
Humus - 1 díl;
Velký říční písek - 1 díl,
Sodland - 2 části.
Semena se umístí do živné půdy, lehce posypané zeminou, vylijí půdu a před klíčením pokryjí fólií. Budou muset čekat dostatečně dlouho - ne méně než měsíc. Po celou dobu se půda odvětrává otevřením fólie a udržuje se vlhká. Kontejner by měl být v jasném místě při teplotě, která není nižší než pokojová teplota..
Péče o mučenka po klíčení:
Umístění rostlin - pouze na světlém místě, které nemá průvany. Pokud se zařízení nachází na okenních parapetách, nedoporučuje se otevřít okno nebo okno.
Zavlažování - pouze podle potřeby, po vyschnutí horní vrstvy půdy.
Horní obvaz - každých 15 dní s komplexním hnojivem, hnojiva jsou vynikající pro rajčata, doporučuje se listové stříkání s povzbuzujícími přípravky Epin a Zircon podle pokynů.
Podpora vášnivého ovoce je nezbytná, protože několik měsíců tato rostlina dokáže úplně uzavřít otevírání oken. Je třeba poznamenat, že tento horolezec prakticky není schopen růst, pokud jeho výhonky směřují dolů nebo jsou svázány s řetězem. Nejlepší volba - silná podpora ve formě mříže nebo speciální mřížky.
Transplantace - probíhá ve fázi 3-4 pravých listů ihned v hrnci, ve kterém rostlina stráví svůj život. Pokud v tomto okamžiku transplantujete ovoce z módy, později to bude technicky obtížnější díky velké vegetační hmotnosti výhonků..
Opeření - se provádí ručně měkkým štětcem. Nejlepší čas pro tuto operaci je první polovina dne, vlhkost vzduchu musí být nejméně 65%, jinak pyl ztratí schopnost opylovat.
Při pečlivém zavádění všech technologických operací se prvé plody potěší po prvním roce růstu plodného vášeň. Ale i kdyby k tomu nedošlo, exotické květy a hojné greeny se stanou pýchou pěstitele..
Kontraindikace pro použití mučenky
S obzvláštní opatrností je použití tohoto ovoce těm, kteří mají zkušenosti s léčbou alergických projevů. Extrémně vzácné, ale stále existuje individuální intolerance vůči exotickému ovoci. Nepoužívejte ovoce z vášně, abyste mohli krmit malé děti. Dokonce i když dítě nemá tendenci k alergii, nedospělý gastrointestinální trakt dítěte může reagovat výjimečným způsobem..
Osoby trpící cukrovkou by si měly být vědomy toho, že při delším skladování mučenky na chladném místě se množství cukru v nich výrazně zvyšuje. Zvláštní pozornost by měla být věnována důkladnému vyčištění ovoce zakoupeného v obchodní síti, neboť jsou ošetřovány voskem a antibakteriálními přípravky, které chrání ovoce při dlouhodobé přepravě. Je vhodné, aby tyto prostředky během jídla nevstupovaly do těla..
Použití mučenky přinese mnoho výhod pro spotřebitele exotického ovoce. Jeho bohaté složení normalizuje mnoho funkcí těla, pozitivně ovlivňuje stav kůže, nehtů, vlasů a rostoucí rostlina doma přinese mnoho příjemných dojmů..