Olejnatá kukuřice Harm and Benefit

"Blahoslavený strom, nad kterým není bouřka velkolepá," to bylo přesně to, co naši předkové říkali o lískovém oříšku ve starověku, a zacházeli s ním s úzkostí. Vyhledání dvojitého jádra lískových oříšků v Rusku bylo považováno za skutečný úspěch, bylo udržováno nebo opotřebované jako talisman, přinášející bohatství a štěstí. Ale plody tohoto stromu sloužily nejen jako magické objekty: vědci věří, že to byly lískové ořechy, které zachránily starého člověka před bezprostředním hladem po období ledovců asi před 10 tisíci lety..

Neobvyklá studie: fanoušci rostliny se domnívali, že lískové ořechy se najdou ve spisech starověkých filozofů častěji než všechny ovocné kultury té doby, které se společně odehrály. V nejstarších civilizacích ve Středozemním moři byly lískové větve považovány za symbol rodinného štěstí a blaha, bohatství, zdraví a síly. Zjistěte-li nyní nejbohatší složení výživných látek v lískových oříšcích, už po mnoho staletí nás nepřekvapuje takové uctění lískových oříšků.

Nutriční hodnota lískových oříšků a jejich biochemické složení

V minulém století si velký ruský biolog Michurin, který zkoumal příznivé vlastnosti lískových oříšků, ho poznal jako vůdce jedinečné kombinace obsahu kalorií, obsahu bílkovin, vitamínů a skvělé chuti..

Živiny, vitamíny, mikroelementy na 100 g:

  • Obsah kalorií: 703,6 kcal
  • Protein: 16,1 g
  • Tuk: 66,9 g
  • Sacharidy: 9,9 g

Zobrazit celý seznam

  • Škrob: 9,9 g
  • Popel: 2,3 g
  • Voda: 4,8 g
  • Vitamin A: 0,010 mg
  • Vitamin B1: 0,3 mg
  • Vitamin B2: 0,1 mg
  • Vitamin B3: 1,1 mg
  • Vitamin B6: 0,7 mg
  • Vitamin B9: 68,0 mcg
  • Vitamin C: 1,4 mg
  • Vitamin E: 25,5 mg
  • Vitamin PP: 2,0 mg
  • Železo: 3,0 mg
  • Draslík: 717,0 mg
  • Vápník: 170,0 mg
  • Hořčík: 172,0 mg
  • Sodík: 3,0 mg
  • Síra: 190,0 mg
  • Fosfor: 299,0 mg
  • Chlor: 22,0 mg
  • Jod: 0,2 mcg
  • Kobalt: 12,3 mcg
  • Mangan: 4200,0 mcg
  • Měď: 1125,0 mikrogramů
  • Fluor: 17,0 mcg
  • Zinek: 2440,0 mcg

Proteiny jsou složeny z 18 aminokyselin, téměř polovina z nich je nenahraditelná, protože nejsou syntetizovány těmito organismy. Nicméně, on potřebuje pro zdravý život.. Pro informaci: složení aminokyselin ovoce z lískových oříšků je totožné s složením bílkovin vejce, takže tento produkt je skvělou chutnou alternativou k masu pro vegetariány.

Mastné tuky obsahují nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, včetně omega-3 a omega-6. Kromě toho je jejich poměr v jádře ořechů jedinečný a v tomto poměru má velmi pozitivní vliv na tělo..

Užitečné vlastnosti lískových oříšků

Ovoce z lískových oříšků by mohlo být kompletní jídlo, pokud uvážíme jeho biochemické složení a obsah kalorií. Ale s největší pravděpodobností "chléb budoucnosti", jak snila Michurin, stále (v plném slova smyslu) nebude. Pro jeho sbírku v lese mohou jít jednotky, a ceny za pochoutku v obchodech kousnout. To však v žádném případě neovlivňuje jeho příznivé vlastnosti, nepoužívá jako přídatnou látku ke každodennímu jídlu, ale také pro léčení a prevenci mnoha nemocí..

Obsah draslíku, hořčíku a vápníku v jádrech ořechů je skutečnou pomůckou pro posílení srdečního svalu a stěn cév a železo s vitamínem C se podílí na tvorbě krve a syntéze hemoglobinu, a tím zabraňuje vzniku anémie. Mastné kyseliny normalizující množství "špatného" cholesterolu v krvi neumožňují akumulaci tak zvaných plaků na stěnách cév. A to je vynikající prevence mnoha kardiovaskulárních onemocnění: od aterosklerózy až po mrtvici, stejně jako venózní nedostatečnost a tromboflebitidu.

Vysoký obsah vitamínu E a fytosterolů umožňuje lískové ořechy být silným antioxidantem, který může omlazovat lidské tělo a působit proti rakovinovým nádorům..

Je možné jíst lískové ořechy během těhotenství?

Samostatně by se mělo říci o výhodách lískových ořechů pro ženy a muže, kteří se chtějí stát rodiči. Kyselina listová má příznivý účinek na reprodukční orgány žen i mužů.. To je důležité zejména pro těhotné ženy pro normální vývoj plodu a pro matky - pro stimulaci produkce mateřského mléka..  Po dlouhou dobu jsou pro lidi lískové ořechy ukázány jako prostředek zvyšující účinnost a dnes vědci zjistili svůj příznivý vliv na produkci spermií..

Hořčík, fosfor, draslík a vápník, s nimiž jsou oříškové ovoce tak bohaté, se aktivně podílejí na kostním metabolismu při tvorbě muskuloskeletálního systému, růstu a posilování zubů, nehtů a vlasů. Proto je důležité používat lískové ořechy pro děti a starší lidi..

Diabeticky postižená lísková oříška je vynikajícím doplňkem k potravinovému koši kvůli nízkému obsahu sacharidů. Je obtížné přecenit účinek přípravku na lidský imunitní a nervový systém..

Jaké jsou kontraindikace konzumace ořechů

Bez ohledu na to, jak je chutné a zdravé lískové ořechy, neměli byste se unést a zneužívat jeho množství. Je zřejmé, že část více než 20 kusů může způsobit zvýšenou plynatost, protáhnout žaludek a dokonce vyvolat záchvat nauzey a zvracení. Při zneužívání lahůdky je tedy lísková hnojiva škodlivá..

Navíc tyto ořechy nejsou zobrazeny, které trpí onemocněním jater a lidmi s vysokým stupněm obezity.

Používání lískových oříšků v tradiční medicíně, vaření

Kuchaři úspěšně používají ořechy jako přísady do masových a zeleninových pokrmů a cukráři je dají do jakéhokoli produktu, čímž zlepšují svou chuť a poskytují jedinečnou chuť koláče nebo pečivo..

Tradiční medicína zná stovky receptů na aplikaci oříšků z různých problémů. Zajímavá skutečnost: lískové oříšky najednou pomohly Puškinovi vyléčit žíly, které zmínil ve svých poznámkách.

Pro posílení imunitního systému je velmi jednoduchý, ale velmi účinný recept: smíchejte rovnoměrně plody lískových oříšků, slivků, sušených meruněk, medu a rozinkami. Uchovávejte v lednici, jednu polévkovou lžíci denně.

Recepty na ženskou krásu s arašídovým máslem

Pro krásné vlasy můžete udělat skvělou masku mícháním másla s žloutkem. Vlasy budou lesklé, hedvábné a svěží.

Akné a jiné pustulární formace jsou dokonale ošetřeny oříškovým olejem..