Málokdo přidává bazalku do svých pokrmů - upřednostňuje se obvykle obvyklé byliny: petržel a kopr. Ale tato rostlina má obrovské užitečné vlastnosti, o kterých by měl každý vědět. Navíc bazalka dodává pokrmu jedinečnou kořeněnou chuť. Krásně a originálně vyzdobte své kulinářské dílo s pomocí listů této zeleně je jednoduché - jde dobře se zeleninou a masovými saláty, hlavními pokrmy a dokonce i dezerty. Ale ani to není všechno! Basil má léčebné vlastnosti, o kterých věděli lékaři starověkých civilizací..
Je zajímavé: Existuje více než 150 odrůd bazalky a každá z nich je užitečná svým vlastním způsobem - záleží na tom, jak vysoká je koncentrace některých látek v rostlině. V Itálii je bazalka symbolem lásky, v Mexiku se považuje za talisman z zrady milovaného a v Rumunsku je to dohoda.
Basilová výživná hodnota
Chemické složení:
- Kalorie: 23 kcal
- Protein: 3,15 gr
- Tuk: 0,64 g
Zobrazit celý seznam
- Sacharidy: 2,65 gr
- Dietní vlákno: 1,6 g
- Popel: 1,49 gr
- Voda: 92,06 g
- Mono - a disacharidy: 0,3 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,041 g
Vitamíny:
- Beta-karoten: 3,142 mg
- Vitamin A (RE): 264 mcg
- Vitamin B1 (thiamin): 0,034 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,076 mg
- Vitamin B5 (pantothenik): 0,209 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,155 mg
- Vitamín B9 (folikum): 68 mcg
- Vitamin C: 18 mg
- Vitamin E (TE): 0,8 mg
- Vitamin K (phylloquinone): 414,8 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacin): 0,902 mg
- Cholin: 11,4 mg
Makro prvky:
- Vápenec: 177 mg
- Hořčík: 64 mg
- Sodík: 4 mg
- Draslík: 295 mg
- Fosfor: 56 mg
Stopové prvky:
- Železo: 3,17 mg
- Zinek: 0,81 mg
- Měď: 385 mcg
- Mangan: 1,148 mg
- Selén: 0,3 mikronů
Užitečné vlastnosti bazalky kvůli přítomnosti:
- Vitamíny - A, B, K, E, PP, C + beta-karoten a cholin;
- Komplex stopových prvků - železo, fosfor, zinek, draslík, vápník, měď, selen, mangan, sodík;
- Aminokyseliny - threonin, leucin, methionin, atd .;
- Fitontsidov, rutin;
- Prchavé aromatické látky.
Basilové listy a stonky obsahují mnoho kyseliny askorbové během období květu a semena jsou nasycena tuky..
Basil Výhody
Basil se používá nejen v čerstvé formě. Je cenná v sušené formě, podléhá pravidlům zadávání zakázek.
Jak je bazalka užitečná:
- Stimuluje činnost srdce;
- Pomáhá normalizovat tělesnou hmotnost - je ideální pro ty, kteří chtějí správně zhubnout bez ztráty plné síly;
- Zrychluje proces obnovy těla po různých nemocech.
- Je to vynikající antiseptikum, proto má prospěšné účinky na tělo v přítomnosti vnitřních zánětlivých procesů..
- Posiluje imunitní systém.
- Stabilizuje trávicí trakt.
- Mírně rozpouští ledvinové kameny, pokud jsou malé.
- Odstraňuje různé zubní problémy.
- Zmírňuje bolest a zánět sliznice laryngeálního s ARVI a ARI.
- Pomáhá zvýšit tlak v hypotenzi.
- Je to diaforetický a antipyretický prostředek, proto se doporučuje urychlit proces hojení v případě plicních a katarálních onemocnění..
- Má preventivní účinek na lidské tělo jako antioxidant.
- Odstraňuje plynatost.
- Zvyšuje účinnost u mužů.
Je důležité: vany s přídavkem této rostliny obnovují hladkost a pružnost pokožky. Odvarky a tinktury pomáhají rychle se zbavit kašle.
Navíc je použití bazalky doporučeno nejen během těhotenství, ale také během kojení dítěte. V prvním případě pomůže ženskému tělu zásobit se všemi nezbytnými látkami pro vytvoření zubů a kostí plodu a ve druhém - stanovit proces tvorby mléka v správném množství.
Basil Harm a kontraindikace
- Během těhotenství může zvýšit tón dělohy a vyvolat předčasné porodnické nebo těhotenské komplikace, a proto je pro ženy, které mají tuto patologii, velmi nežádoucí zahrnout tuto bylinku do své stravy..
- Nemůžete ji použít pro výraznou chronickou hypertenzi, problémy s játry.
- Kontraindikací jsou také předchozí infarkt nebo přítomnost cukrovky..
- Ve vysoké koncentraci a množství, jako každá jiná rostlina, může způsobit otravu..
Je důležité: Navzdory všem léčebným vlastnostem bazalky a široké škále příznivých účinků se nedoporučuje, aby děti do 7 let věnovaly dietu..
Užitečné tipy
Lidové a kulinářské recepty na přípravu terapeutických látek a lahodné saláty nebo omáčky jsou obrovské množství. Nabízíme vám některé z nich, které jistě budou užitečné pro všechny:
- Aby se zabránilo nevolnosti v důsledku dopravního neštěstí při přepravě během dlouhé cesty na autobusu nebo letu, pravidelně udržujte několik listů bazalky v ústech.
- Chcete-li zmírnit únavu v očích, připravte infuzi 2 lžíce. l suchou bazalkou a 1,5 litrem horké vody. Proveďte toto infuzní krém na oční víčka 2krát denně po dobu jednoho a půl týdne.
- Rychle odstranit bolest při nachlazení s onemocněními pomoc odvar z 2 polévkové lžíce. l suché listy a 1 šálek vody. Potřebují se klokvat až třikrát denně..
Lahodná limonáda s bazalkou vám pomůže uhasit váš žízeň v ohni:
- Umyjte spoustu bazalkových listů a části stonku.
- Naplňte ho vroucí vodou v objemu 2 litry.
- Přidejte 4 polévkové lžíce. l cukr a jak si vychladnout, stlačte 1 citron.
- Když je limonáda naprosto chladná, nápoj získá krásný růžový odstín..
- Přidejte led nebo jen pijte bez dalšího chlazení a uvědomte si, jak příjemná je jeho chuť a vůně.
Je zajímavé: Jméno samotné baziliky je přeloženo jako "královský", "královský". Starověcí Řekové věřili, že jen hodný člověk, monarcha, který osobně stříhne listy se srpem, ji může sbírat. V pozdějších dobách jsou s touto voňavou trávou spojena různá "neznámá", chladná pověra, jako je transformace zapomenutých pod miskou listů do škorpiónů..