Napájení

Hořčičná výhoda a poškození

Mnozí z nás rádi ochlazují pokrmy přidáním hořčice k nim. Nicméně, nemyslete na to, jaký druh rostliny. Určitě většina bude překvapena skutečností, že podle biologické klasifikace se odkazuje na zelí! Jaké jsou výhody hořčičných semen, kromě toho, že dávají originální chuť různým salátům, rybám, masům? Jak často a kolik ji můžete použít? To vše a další se dozvíte z tohoto článku..

Je zajímavé! Existují 3 hlavní druhy hořčice, které jsou použitelné - bílá, černá, sarepta. Každý z nich má svou vlastní originální chuť a někteří kuchaři jej používají a míchají je, aby dali nový pokrm jejich pokrmům..

Chemické složení

Výživová hodnota na 100 g:

  • Kalorie: 417,5 kcal
  • Protein: 5 g
  • Tuk: 40 g
  • Sacharidy: 10 g
  • Voda: 43 gr
  • Popel: 2 g

Vitamíny:

  • Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,83 mg

Kořeněná a ostrý chuť hořčičných semen je zdaleka ne všechny jeho ctnosti.. Jsou cenným zdrojem prospěšných látek, jako jsou:

  • Vitamíny - A, D, B, C, PP, E, K, plus cholin;
  • Minerály - fosfor, hořčík, draslík, vápník, zinek, železo, sodík, selén, měď, mangan;
  • Aminokyseliny - arginin, threonin, leucin, lysin, validin, histidin;
  • Polynenasycené tuky - kyselina linolová a omega-6;
  • Další látky - sacharóza, glukóza, sacharidy, bílkoviny, vláknina.

Je zajímavé! Hořčice lze pěstovat pouze v teplém a teplém podnebí. V severních regionech to není zakořeněno.

Přínosné vlastnosti hořčice

V lidové medicíně se hořčičné semena používají již více než 3000 let.. Není vůbec náhodný, protože jeho použití se při správném použití objevuje následovně:

  1. Zrychlení zotavení z jakýchkoli infekčních onemocnění, protože tato rostlina má antiseptické, antibakteriální, protizánětlivé vlastnosti..
  2. Zlepšení chuti k jídlu a trávicího systému jako celku.
  3. Zrychlení metabolismu.
  4. Snížení krevního tlaku a zmírnění migrénových záchvatů.

Mimochodem, hořčice je považována za vynikající medovou rostlinu, proto se často pěstuje na místech chovných včel..

Hořčičná semena také pomáhají při onemocněních, jako jsou:

  • plynatost;
  • vaskulární skleróza;
  • revmatismus;
  • onemocnění žlučníku a jater;
  • astma;
  • revmatismus;
  • katarální choroby;
  • mumps;
  • dna.

Hořčičná semena jsou oficiálně používána v lékařství, například ve formě hořčice, která pomáhají zlepšit stav pacienta při nachlazení s kašlem.

Poškození hořčičných semen

Při použití malého množství semen ve formě oleje, prášku a listů této rostliny nevznikne žádná škoda. Vysoká koncentrace nebo dlouhodobá expozice však mohou vést k takovým nežádoucím účinkům:

  • podráždění žaludeční sliznice;
  • krvácení v žaludku;
  • kožní alergie.

Je důležité: během těhotenství hořčice může být konzumována, ale pouze v malých množstvích jako koření pro jídlo. Provádění hořčice - pro nohy a celé tělo je přísně zakázáno..

Použití hořčice se nedoporučuje v následujících případech:

  • problémy s gastrointestinálním traktem - gastritida, vředy atd.;
  • onemocnění ledvin;
  • akutní tuberkulóza;
  • individuální nesnášenlivost;
  • zvýšená acidita žaludku;
  • křečové žíly.

Je důležité:  hořčičná semena by se neměla zavádět do stravy dětí mladších 3 let - může způsobit silné podráždění tkání zažívacího traktu a dokonce ho vypálit.

Užitečné tipy

Existuje mnoho receptů na použití hořčičných semen, které jsou známé téměř všem.. Zde jsou některé z těch, které jsou velmi účinné, ale ne všichni jsou obeznámeni:

  1. Pokud trpíte záchvaty křečí, pravidelné tření hořčičného oleje v místech časté lokalizace bolesti vám pomůže zbavit se..
  2. Chcete-li zlepšit oběh v celém těle, vezměte si hořčice. K tomu je třeba rozpustit 200 g prášku v 1 litru vody, přidat tuto směs do vodní lázně. Teplota vody by neměla překročit 36 ​​stupňů a trvání postupu - 5-6 minut.
  3. Chcete-li blednout kůži a zbavit se pihel, použijte masku hořčice, medu (jsou odváženy ve stejném množství) a odvar z bílé lilie.
  4. Hořčice také pomůže rychle odstranit bolesti hlavy, pokud rozdrvíte 3 lžíce semen a promícháte s vodou. Výsledná kaše se aplikuje na čistou látku a působí na základnu hlavy 3-5 minut.

Přineste do života svůj pocit ostrosti a jedinečnosti spolu s hořčicí, ale buďte obezřetní, použijte ji v omezeném množství.!