Rice je jednou z nejoblíbenějších potravin na světě. Poskytuje až 50% denních kalorií pro polovinu populace planety. Ale ne všechny druhy jsou stejně užitečné. Hnědá nebo hnědá rýže je jednou z nejužitečnějších a je méně pravděpodobné, pouze divoké černé rýžové odrůdy. Kromě maximální nutriční hodnoty vám může nabídnout skutečnou pomoc při snižování hmotnosti a hmotnosti..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: asimojet.
Hnědá rýže je celé zrno ukryté pod nejedlým vnějším pláštěm. Pro získání bílého zrna je mletá a leštěná, odstraňuje nejen otruby, ale také 67% vitamínu B3, 80% vitaminu B1, 90% vitamínu B6, 60% železa, 50% manganu a podobného množství fosforu, cenné mastné kyseliny. To je důvodem, proč by měla být použita pouze skutečná hnědá rýže, která se nepekla, pro hubnutí..
Jak zhubnout
Dlouhá studie odborníků z Harvardské školy veřejného zdraví se zaměřila na výživu žen. Během dlouhých 12 let bylo dotazováno 74 000 zdravotních sester. Ženy, které často jedly hnědou rýži, se během této doby neobnovily. Mnoho z nich dokázalo snížit tělesnou hmotnost bez velké námahy..Výsledný efekt lze snadno vysvětlit. Hnědá rýže, stejně jako jiné dietní potraviny, má nízký glykemický index (GI). Jinými slovy, v něm je málo sacharidů, takže je pomalu tráveno, nezpůsobuje krevní skok v krvi, dává pocit nasycení po dlouhou dobu, a to i kvůli přítomnosti vlákniny.
Výsledky výzkumných vědců z Harvardu publikovaných v roce 2003 v časopise American Journal of Nutrition. Autoři tak shrnuli studii, pravidelná konzumace hnědého rizika vedla k 49% snížení rizika zotavení a získání dalších kilogramů. Dokonce i jednoduchá náhrada 1/3 bílé pro hnědou ve stravě snižuje riziko vzniku diabetu typu II o 16%.
Nuance skladování a použití
Přírodní oleje, které jsou součástí skořápky rýže, jsou příčinou omezené doby skladování hnědé rýže. Může se rychle stát hanbou. Proto je nutné skladovat hrubá zrna ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 6 měsíců. Před použitím a vařením opláchněte s tekoucí vodou..
Studie na Aberdeenské univerzitě ve Skotsku odhalila významný nedostatek hnědé rýže pěstované ve Spojených státech. Ukázalo se, že tento produkt v obsahu arzenu je 5krát vyšší než hodnoty zaznamenané pro hnědou rýži pěstovanou v Evropě, Indii a Bangladéši.
Ale ani nadhodnocená dávka nemůže způsobit otravu, pokud nehovoříme o dlouhodobém a každodenním užívání kultury obsažené v článku..
Výhody a zranění červené neleštěné rýže.