Lékaři tvrdí o škodě soli jako takové už několik desetiletí. Faktem je, že samotná sůl není tak špatná. Další věc je, že její přebytek je často zastíněn, což možná ani nepochybujeme..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: orcearo.
Podle Earlu Mindella, známého amerického odborníka v oblasti správné výživy, norma společné soli (chlorid sodný) pro průměrnou osobu v průměrné hmotnosti je 6-18 g za den..
Ale vzhledem k tomu, že výrobci potravin dodávají chlorid sodný všude, mnozí z nás se stávají rukojmími s nadměrným příjmem soli..
Co můžu říct, pokud průměrný Američan absorbuje 6,8 kg soli ročně. Tato částka je srovnatelná váha s bowlingovou koulí..
Co je nebezpečná přebytečná sůl
Přebytečná sůl v těle postihuje zejména lidi, kteří jsou náchylní k poklesu tlaku. Tento produkt je známý provokér hypertenze, stejně jako zdroj těžkých bolestí hlavy (migrény).
Mnoho z onemocnění srdce moderní vědci spojují s nedostatkem draslíku v těle. Chlorid sodný zvyšuje vylučování draslíku z těla a zanechává srdce bez správné výživy a ochrany.
Zachování tekutiny v těle je také vyvoláno láskou slaných potravin. Výsledkem je periodické závratě a otoky nohou..
Existuje také názor, že slané potraviny narušují asimilaci bílkovin, a proto nepřímo ovlivňují metabolismus, inhibují a přispívají k přírůstku hmotnosti..
Místní pastičky soli
Mnoho slaných jídel (například krekry, čipy a krekry, stejně jako klobásy a klobásy) je příliš zřejmé, aby se na ně podrobněji zabývalo..
Ale existují skutečné pasti na slané soli, které se na první pohled zdají být "bílé a načechrané", jakýsi standard pro zdravou výživu, ale ve skutečnosti obsahují příliš mnoho soli. A tady jsou jen některé z nich..
- Laxtizace většinou obsahují sodné minerální soli, zdržují se jejich užívání, pokud neexistují závažné zdravotní indikace..
- V průměru má malá láhev piva (350 ml) přibližně 25 mg sodíku. Totéž platí pro některé koktejly s nízkým obsahem alkoholu..
- Každá konzervovaná drůbež, ryba, hovězí maso, vepřové maso, mořské plody (chobotnice, ústřice a kraby) zahrnují katastroficky mnoho doplňků sodíku.
- Snažte se nepít nebo vařit jídlo na vodě, která prošla moderními změkčovacími filtry. Bohužel tato metoda filtrace pitné vody nevyhnutelně přidává do ní sodné soli..
- Dieta cola obsahuje poměrně trochu kalorií, ale sodík v něm - víc než dost. Totéž lze říci o některých obchodních džusech a uzvar, které se na polich objevily poměrně nedávno. Někdy obsahují několik sodíkových konzervačních přísad..