Africký rooibos je rostlina s prodlouženými, špičatými listy, které se používají k výrobě čaje se stejným názvem. V závislosti na způsobu přípravy je červená nebo zelená.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: belchonock.
Červené rooibos se získává ze stonků a zelených listů rostliny, které jsou rozdrceny na malé kousky a ponechány k fermentaci (fermentace a sušení za zvláštních podmínek). Během kvašení získávají zelené listy luxusní jantarové barvy. Jedná se o tradiční způsob přípravy. Red Rooibos se nazývá také "červený bush". Má silnou vůni a ovocnou chuť..Ale zelený Rooibos začal sklízet nedávno. Fermentace je jedinou činností prováděnou s takovými surovinami. Listy jsou jednoduše vybírány a hněteny. Výsledkem je nazelenalý aromatický nápoj, chutná jako zelený čaj, ale bez přídavných vlastností.
Co je užitečné
- Rooibos je bohatý na silné antioxidanty flavonoidy, jako je rutin, luteolin-6-C-glukosid a quercetin-3-glukosid. Zelená obsahuje velké množství přírodních polyfenolů - glykosidů a glukosidů. Jak víte, tyto antioxidanty hrají důležitou roli v boji proti škodlivým volným radikálům, které jsou zodpovědné za oslabení imunitního systému a zrychlení stárnutí..
- Čajové flavonoidy se vyznačují velkou antimutagenní aktivitou, která je účinná při potírání rakoviny kůže. Tento nápoj je doporučen pro osoby s rakovinou a kardiovaskulárními chorobami..
- Nápoj má výrazný antispazmodální účinek, proto se používá k léčbě koliky u dětí. Vzhledem k tomu, že čaj se skládá pouze z přírodních listů bez syntetických přísad a barviv, může být podán i těm nejmenším. Pokud dojíždějící matky pijí 3 šálky denně rooibosu, dostane se dítě podíl na výhodách..
- S ním můžete úspěšně léčit zácpu, pálení žáhy, nevolnost nebo zvracení. Tento čaj je velmi užitečný u pacientů se žaludečními vředy..
- Neobsahuje kyselinu šťavelovou, proto je ideálním a užitečným nápojem pro lidi, kteří trpí ledvinovými kameny..
- Neobsahuje kofein. Naopak, má uklidňující účinek na nervový systém. Díky obsahu hořčíku uvolňuje bolesti hlavy, úzkost, snižuje krevní tlak a bojuje proti depresi..
- A tento čaj je bohatý na vápník, fluorid a mangan, a proto zabraňuje rozvoj kazu. Mimochodem, v tomto nápoji je velké množství dalších užitečných minerálů, jako je sodík, draslík, železo a měď..
- Rooibosový čaj dodává tělu zinek. Má adstringentní účinek, pomáhá zbavit se akné, popálenin, oparu a stomatitidy. Používá se při chirurgických zákrocích, vředech, vyrážkách, vyrážce plenky a dalších kožních lézí, včetně ekzému. Absolutně nepostradatelná pro alergické onemocnění, jako je astma nebo pollinóza..
Studie ukázaly, že tato africká infuze může akumulovat produkty peroxidace lipidů v různých částech mozku. A to zase zabraňuje stárnutí nervových buněk.
Odpovídající experimenty se však dosud prováděly pouze u potkanů. Měli byste počkat na poslední fázi experimentů, abyste ověřili tuto užitečnou vlastnost rooibosového čaje.
Jak vařit
Tento čaj může být opilý bez přidání mléka nebo cukru - rostlina má nezávislou vůni a chuť..
Chcete-li udělat sladký čaj, potřebujete 4 sklenice vody, 4 lžičky. rooibos a cukr podle chuti. Vaříme vodu, naléváme listy rooibosu. Nechejte stát 5 minut, přidejte cukr, pokud si přejete. A vychutnejte si tento požehnaný nápoj..
Zdravý čaj puer.