Čas od času našli Španělé tuto výživnou kulturu v Jižní a Střední Americe, stejně jako po celém pobřeží Karibiku. Odtud se na celém světě začalo vítězné průvody limetkových bobů. Na počátku Evropy a Asie, území moderní USA (Kalifornie), pak - Afrika.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: SouthernLightStudios.
Lima fazole jsou mírně zploštělá a obsahují železo, komplexní karbohydráty, bílkoviny a vitamín B. Nutriční hodnota produktu spočívá v tom, že díky škrobovým látkám a vláknům rychle vyživuje žaludek a prodlužuje pocit sytosti..
Jedná se o vynikající zdroj rostlinných bílkovin. A tato užitečná vlastnost luštěnin byla již hodnocena vegetariány a vegany..
Léčivá síla vláken
Jeden šálek limetky obsahuje 13 gramů nerozpustného vlákniny - podle ministerstva zemědělství USA. Takové vlákno tělo nemůže trávit, ale hraje zásadní roli v zažívacích procesech a zlepšuje motilitu střev.
Pokud máte dostatek rostlinných vláken denně s jídlem, snižujete riziko hemoroidů, zácpy, syndromu dráždivého tračníku a dalších nepříjemných "dárků" gastrointestinálního traktu. Potravinová vláknina, která je ve střevě, způsobuje fermentační procesy a vytváří příznivé prostředí pro život přátelských zdravých lidských bakterií. Okamžitě začnou reprodukovat krátký řetězec užitečných mastných kyselin, zvýšit imunitu a zabít patogenní bakterie. To je dobrá prevence rakoviny střev..
Podle odborníků z Ústavu lékařství (IOM), v lima fazole je zvláštní typ stravy vlákniny, které mohou výrazně snížit hladinu cholesterolu. Doporučená dávka pro muže ve věku 19-50 let je 38 g, u žen stejné věkové skupiny - 25 g..Proteinová složka
Pouze jedna sklenka limetkového bobu poskytuje tělu 216 kalorií, 15 g bílkovin a 1 g tuku..
Pro tvorbu nových buněk a tkání a pro rychlé uzdravení vnitřního poškození vyžaduje naše tělo bílkovinné potraviny, jako jsou fazole, maso, drůbež, ryby nebo vejce.
Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (USA) by muži nad 18 let měli dostat asi 56 g bílkovin denně, zatímco ženy starší 18 let by měly dostat 46 gramů. Jedna lipová fazole nebude schopna pokrýt denní dávku bílkovin, ale v kombinaci s rýží a rybami. a bílé drůbeží maso - celkem.
Přátelská práce s vitamíny a minerály
Výživné lima jsou bohaté na několik důležitých vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje k trávení a rozmnožování energie. Obsahuje folát a thiamin, které se podílejí na metabolických a hematopoetických procesech..
Toto legume je také vynikajícím zdrojem železa, manganu a vápníku. Železo je nezbytné, aby tělo produkovalo energii. Kromě toho je to klíčovou složkou hemoglobinu, který přenáší kyslík z plic do všech orgánů a tkání. Ženy zvláště potřebují doplňky železa během těhotenství nebo během menstruace, adolescentů a pacientů s anémií..
K aktivování některých enzymů a vápníku je nutný mangan - k posílení kostí a předcházení osteoporóze..
Sulfite detoxifikace
Sulfity - konzervační látky, nejčastěji přidávané do hotových výrobků. Lima fazole jsou bohaté na minerální molybden, klíčové spojení řetězce sulfit oxidasy - lidský enzym, jehož jediným úkolem je detoxikovat škodlivé sulfity.
Milovníci sushi, korejských salátů, konzervovaných obilovin a plněné papriky jsou často alergičtí na sulfity. Hlavní příznaky: palpitace, bolest hlavy, dezorientace atd..
Jedna sklenka limetkových bobů za den může být vyloučena..
Pilulka na srdce a krevní cévy
Jedna sklenka zdravých lima obsahuje až 955 mg draslíku. Tento minerál je přírodní elektrolyt. Je důležité udržovat rovnováhu tekutin v těle. Draslík má pozitivní vliv na zdraví srdce a cév, snižuje citlivost na sodík, normalizuje krevní tlak a předchází infarktu..
Jako reference: denní příjem draslíku pro dospělé je 4700 mg (podle IOM).
V lima fazole hodně niacin (skupina vitaminu B). To je také nezbytné pro srdce a krevní cévy pro normální provoz, krevní oběh a snížení cholesterolu..
Další užitečná vlastnost lima fazole je kvůli přítomnosti folátu a hořčíku. Folate snižuje koncentraci homocysteinové aminokyseliny v krvi, kterou kardiologové často obviňují z infarktu a nemocí cévního periferii. Hořčík naopak pomáhá relaxovat stěny žil a tepen, snižuje odolnost proti průtoku krve. Vědci také spojují nedostatek tohoto minerálu v lidském těle s poškozením volných radikálů srdcem a cévami..
Příznivé vlastnosti lužních bobů, stejně jako většina ostatních rostlinných produktů, které nejsou zatíženy pesticidy a dusičnany, jsou opravdu nekonečné. To je důvod, proč osobně mám zvláštní zájem o přítomnost molybdenu a jeho kompenzační roli v případě konzervovaných potravin..
Mash a jeho užitečné vlastnosti.