Pór (Allium porrum) nebo cibule z perličky, patří do rodiny cibule (Alliaceae), která zahrnuje také obyčejnou cibuli a česnek. Tato jedlá rostlina je známa lidstvu po staletí kvůli svým léčivým vlastnostem..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: Strobos.
Chuť a vůně této rostliny jsou sladší a méně tvrdé než to, co nám známe. Pór je užitečný pro přidání do nejrůznějších a nejobvyklejších pokrmů, z nichž se připravují lahodné zdravé šťávy.Dokonce i Římané a starí Řekové používali pór k uzdravení ran, k léčení hrdla a k čištění krve. Ačkoli dnes pór je používán jako zelený doplněk stravy pro chuť.
Jedlé části póru jsou světle zelené stonky a malá bílá cibule, zatímco sporáky obvykle odmítají z tmavě zelených horních listů kvůli jejich vláknité struktuře. Avšak v takových listinách se koncentrace užitečných látek dostává do svého vrcholu..
Nutriční hodnota
Pór je vynikající dietní strava s velmi málo kalorií (průměrná žárovka obsahuje 38,4 kalorií), ale mnoho zdravých živin a fytonutrientů. Pór se skládá především z vody: přibližně 90%. Obsahuje také dietní vlákninu, nikl, draslík, železo (8% denní hodnoty), hořčík, vápník, mangan (15% denní hodnoty), fosfor, vitamíny A, C a K, kyselina listová a mírné množství komplexu vitaminu B B2, B3 a B6).
Upozornění
- Pór obsahuje malé množství oxalátu, takže lidé, kteří jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, by měli jíst s opatrností..
- V cibulce je hodně niklu, lidé, kteří jsou alergičtí na nikl a jeho složité sloučeniny, by se měli vyvarovat jeho spotřeby..
Co je užitečné
Pokud chcete vařit pokrmy s přídavkem obyčejné zelené cibule, prostě nemáte rádi pórek, jejichž užitečné vlastnosti se nacházejí daleko za filozofií zdravé výživy, pronikají do medicíny a zanechávají tam patrnou stopu. Rozhodněte se pro sebe - zde je seznam chorob, při kterých je pór žádoucí a dokonce nutné..
Anémie
Díky žláze obsažené v pórech, které hraje důležitou roli při syntéze hemoglobinu, pór pomáhá bojovat proti různým druhům anémie. A přítomnost cibule vitaminu C přispívá k účinné absorpci železa v lidském gastrointestinálním traktu.
Nízké libido
Pór spolu s česnekem a zelerem byl známý před několika staletími jako silný afrodiziakum. Vytvořte míchačku s cibulí a celerem a výsledek nebude trvat dlouho.
Trávení
Vzhledem k vláknité struktuře listů pór reguluje gastrointestinální aktivitu, podporuje opětovné uklidnění prospěšných bakterií ve střevě, čímž se snižuje otok.
Vysoký krevní tlak
Pro osoby s vysokým krevním tlakem mají příznivé vlastnosti pórek dávku draslíku spolu s touto rostlinou. Je to draslík odvozený z přírodního zdroje, který pomáhá omezovat a regulovat krevní tlak..
Porucha nervového systému
Hořčík, fosfor a kyselina listová z pórek jsou důležité živiny nezbytné pro normální fungování nervového systému. Pomáhají zlepšovat koncentraci, paměť a schopnost mozku zpracovávat složité informace. Přítomnost kyseliny listové je také důležitá pro prevenci poruch mozku u dětí..
Vysoký cholesterol
Pór je opravdu dobrý pro aterosklerózu a vysoký cholesterol. Tento produkt snižuje vstřebávání cholesterolu ve střevě a podporuje oxidaci LDL cholesterolu (také nazývaného cholesterol s nízkou hustotou nebo "špatný" cholesterol) již v krvi, čímž zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků v první fázi..
Zánětlivé procesy
Pór má protizánětlivé a antiseptické účinky, s účinkem na artritidu, léčbu dny a zánětu močových cest.
Respirační onemocnění
Esenciální oleje z póru mají uklidňující účinek na lidské tělo. Doporučuje se jíst během chřipky, senné rýmy a po podchlazení, aby se usnadnilo dýchání a předešlo se komplikacím..
Črevo a rakovina prostaty
Podle nedávných studií může být pór účinný proti řadě nádorových onemocnění kvůli obsahu quercetinu a některých dalších látek, které inhibují růst a šíření nádorů. Pór také obsahuje kaempferol - látku, která inhibuje vývoj rakoviny vaječníků u žen.
Oční choroby
Pór je pro oči dobrý, protože obsahuje karotenoidy, lutein a zeaxantin - živiny nezbytné pro udržení vynikajícího zraku a očního zdraví..
Pokud máte rádi přírodní produkty, které se podílejí na různých programech detoxikace (pamatujte na detoxikaci melounu), bude užitečné, abyste věděli, že pór je vynikající čisticí prostředek na střevě, odstraňuje toxiny z těla a současně má příznivý účinek na kapritickou střevní mikroflóru.
Můžete přidat pór do salátů, polévek, omáček, vývarů a džusů, nebo je jednoduše konzumujte s chlebem a solí. Nebo, abyste zvýšili efekt, připravte šťávu a podstoupte čistící kurs. Připravte takovou šťávu ze všech jedlých částí rostliny a poté ji mícháme s mrkvovou šťávou a celerem.
Bez ohledu na to, jaký měsíc je v kalendáři, zkuste jíst více čerstvých zelených. Nyní je můžete koupit po celý rok. Vědci potvrdili, že molekula zelené chlorofylu je strukturálně podobná některé molekuly lidské krve. Možná to je důvod, proč chlorofyl, jednou v těle, snadno zabíjí mnoho patogenů, včetně hub, bakterií a nádorů..
Užitečné vlastnosti cibule-slizuna.