Vegetariánství, jako syrové potraviny, je nyní velmi důležité. Stále více lidí odmítá maso a jiné potraviny živočišného původu, což motivuje takové rozhodnutí skutečností, že maso je škodlivé a rostlinné potraviny jsou dobré. Vegetariánská strava obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které tělo potřebuje. Ale pokud nejste jíst kuře, vejce, ryby a jiné produkty, pak nahradit živočišné bílkoviny? Koneckonců je to důležitý stavební materiál pro šlachy, kůži, chrupavky a svaly. Online vydání provedlo výběr nejlepších zdrojů bílkovin, které budou vynikající alternativou k masu a jistě přijdou na váš vkus..
Chickpeas - populární vegetariánský produkt
Chickpeas - kuřecí hrášek se světlem vlašským ořechem. Je ideální pro vegetariány, protože obsahuje velké množství rostlinných bílkovin. Toto legume je také doplněno vitamíny, minerály a vlákniny, které jsou tak nezbytné pro udržení zdraví. Cucka je tak všestranná, že z ní můžete vytvořit celou řadu různých a docela zajímavých jídel. Může být smažený se slanou, dusenou a vařenou. Chickpea je oblíbené občerstvení vyrobené z hrách z cizrny a ploché koláče s bylinkami z mouky z cizrny.
Černá fazole - vůdce v obsahu rostlinných bílkovin
Stejně jako ostatní luštěniny jsou fazole jako hlavní zdroj bílkovin. Výhoda tohoto rostlinného produktu spočívá v tom, že tělo je poměrně snadno absorbováno, protože obsahuje minimální množství tuku - 1%.
Pokud se fazole používají pravidelně, zlepšuje se činnost trávicího traktu a imunita se stává silnější.
Fazole mají různé barvy: bílá, červená, černá. Samozřejmě, že každá z nich bude prospěšná vašemu tělu. Černá fazole si zaslouží zvláštní pozornost. Koneckonců je bohatá na železo, draslík, kyselinu listovou a vlákninu. A pokud si vaříte s hnědou rýží, získáte nejen ořechový odstín pokrmu, ale také extra bílkoviny. Jinými slovy získáte perfektní dávku všech nezbytných aminokyselin, které vaše tělo potřebuje. Černé fazole s nádechem uzeného masa jsou dobré přidávat do polévek, salátů, dušených hub, a také do tacos - tradiční pokrm mexické kuchyně..
Quinoa - perfektní zdroj bílkovin
Quinoa už dávno pronikla na trh s vegetariánskými potravinami. Toto kuskusovité zrno bylo používáno starými Indiány k výrobě chleba a flatbread..
Hlavní hodnota quinoa je ve své nutriční hodnotě. Kromě obrovského množství bílkovin obsahuje tento produkt všechny 9 esenciálních aminokyselin, které tělo nemůže sám syntetizovat..
S obsahem hořčíku, železa, manganu a vlákniny, quinoa dokonale vyživuje tělo, eliminuje pocit hladu a nabíjí energií.
Krupice mohou být bílé, černé a červené. Každý z nich má svou vlastní chuť. Takže černá je podobná nezpracované rýži, bílá má neutrální chuť a červenou - slabou ořechovou chutí. Jedná se o tuto pestrost a chutí, které činí produkt ideální pro výrobu obilnin, polévek, vegetariánských chilli, zeleninových salátů, sušenek a vdolků..
Tofu - oblíbená sójová pochoutka Veganů
Tofu je sojový sýr nebo tvaroh. Z mnoha důvodů se zamiloval do mnoha vegetariánů. Sója, ze které se připravuje tento produkt, obsahuje mnoho rostlinných bílkovin. Stejně jako mléčný tvaroh, tofu je zdrojem železa a vápníku, což z něj činí velmi zdravé a výživné. S neutrální chutí a vůní tento zdroj bílkovin dobře funguje s polévky, dušenou zeleninou, saláty. Z něho můžete vyrábět bramborové kaše a steaky. A tofu je vhodný jako příloha a pečení na pečení..
Různá semena - nejjednodušší a nejlevnější způsob, jak získat bílkoviny.
Abyste dostali dostatek bílkovin, najednou seberte všechny druhy semen. Dýňová semena jsou bohatá na aminokyseliny, železo, hořčík, zinek a vlákno. Semena chia obsahují omega-3 mastné kyseliny. Z tohoto důvodu mohou dobře nahradit rybí tuk. Kromě toho tyto malé semena obsahují železo, zinek, vápník a antioxidanty..
Sezamová semena nebo sezam jsou také velmi užitečné, protože kromě bílkovin obsahují hodně železa, vápníku, fosforu, stejně jako vitamíny A, E a skupinu B. Semena mohou být použity téměř v jakékoli nádobě. Vše závisí na vaší představivosti a vkusu. Mohou posypat ovocné a zeleninové saláty. Jsou také dobré přidávat do krémových polévek, omáček, obilovin, pečiva, pudinků, koktejlů a bonbónů..
Ořechy - cenné bílkoviny
Dalším cenným zdrojem bílkovin jsou ořechy. Musí být přítomni ve stravě vegetariánů. Kromě obsahu rostlinných bílkovin tyto plody obsahují následující příznivé látky:
• omega-3 mastné kyseliny;
• mangan;
• měď;
• vitamin B7;
• vlákno.
Díky této kompozici posilují ořechy imunitní systém, zlepšují trávicí procesy, upokojují nervový systém, zvyšují náladu a také krásu vlasů, nehtů a kůže. Arašídy a mandle jsou zvláště užitečné pro vegetariány, protože jsou vodítky v obsahu bílkovin. Mohou se jíst jako občerstvení. Ale zapojit se do takových ořechů nestojí za to, protože mají velmi vysoké kalorie. Chcete-li získat pocit sýtosti, stačí jíst několik věcí této pochoutky denně..
Jakékoli ořechy jdou dobře s obilovinami, ovocnými saláty a jogurty.
Avokádo - skvělá volba pro vegetariánskou výživu
Toto měkké a šťavnaté ovoce, které se pěstuje v Africe, USA, Brazílii a dalších tropických a subtropických oblastech, je ideální pro výživu rostlin. Má mnoho vysoce kvalitních proteinů, které zásobují tělo všemi důležitými aminokyselinami. A toto exotické ovoce je bohaté na omega-3 mastné kyseliny a vlákniny, které pomáhají tělu lépe absorbovat všechny živiny.
Uvažovali jsme o nejlepších zdrojích bílkovin, které nejen že nahradí maso, ale také naplní tělo potřebnými vitamíny a minerály..
Viz též: Samostatné potraviny: základní principy správné kombinace produktů