V posledních letech nikdo překvapí japonská kuchyně - rychle vstoupila do jídelníčku restaurací a získala srdce mnoha gurmánů. Rolls, sashimi a další pokrmy přitahují zákazníky svou originální prezentací a neobvyklou chutí, ale není tolik lidí, kteří by je rádi denně jedli. Čím častěji jsme připraveni hýčkat se svátky nebo o víkendech s cílem diverzifikovat stravu. Mnohokrát můžete mluvit o sushi, protože japonské motivy se dostaly i na místa, která nemají podobný koncept. Proto není náročné objednávat japonské sushi v restauraci s tradiční kuchyní. Ale je to opravdu prospěšné pro naše tělo? - Byla nalezena odpověď .
Dozvídáme se vše o sushi: jak se k nám dostali
Není žádným tajemstvím, že nakupování sushi je právě módní, protože jak fascinující je příběh kolegů: "Včera jsme navštívili japonskou restauraci, jsou tu vynikající sushi a rolky" ... První věc, která vede k jídlu, je zájem a pak je to věc chuti. Ti, kteří se jim líbí, vždy obsahují pokrm ve své stravě a kteří ne - odmítali exotické.
Stojí za zmínku, že móda přišla do slovanských zemí nikoliv z Japonska. Zpočátku popularita zametala Evropu, pak Spojené státy a pak se dostala k našim hranám. Důkazem toho je použití japonské fonetiky, protože bez adaptace na Západě by se jedlo nazývalo "sushi", ale po interpretaci se ukázalo, že sushi.
Takové odlišné názory nebo co říkají o sushi
Slovanský stůl zahrnuje bohatou slavnost s přítomností masa, takže japonské jídlo se nemůže plně zakořenit. Mnozí zvykli na to, že kotlety čekají na oběd a tradiční salát na večeři, ale sushi pro zvláštní příležitosti.
Takto Slované charakterizují japonské jídlo:
- nízkokalorický výrobek, ve kterém je minimální tepelné zpracování;
- příliš malé části, které je obtížné získat dost;
- není vhodný pro každodenní použití;
- neobvyklou chutí a zajímavou prezentací.
Moderní instituce, aby uspokojily všechny chutě, se snažili diverzifikovat japonské sushi pod slovanským motivem, aby se uvařili sleď, sádlo nebo slanina. To vše může být potravinovou technologií budoucnosti..
Mluvíme o sushi: chápeme nedostatky
Prakticky každý pokrm nese nebezpečí pro tělo a prezentovaná strava není výjimkou. Japonská strava je nebezpečná následovně:
- v ideálním případě je sushi vyroben z tuňáka a tato ryba je dravec a obsahuje rtuť a těžké kovy ve vysokých koncentracích, takže byste neměli jíst více než jednou za 2-3 týdny;
- sójová omáčka, jako wasabi, může být špatná kvalita, ale levné, takže majitelé restaurací někdy zachraňují zdraví svých návštěvníků;
- přítomnost řas v potravinách při konzumaci jídla ve velkém množství vede k přebytku jódu, který negativně ovlivňuje funkci štítné žlázy;
- Sushi se vyrábí prakticky ze syrových ryb, ale pokud v Japonsku není těžké získat hlavní složku (několik kroků do moře s rybí trh), pak v našich zeměpisných šířkách je téměř nemožné, proto existuje riziko infekce bakteriemi nebo hlísty.
Pro sushi jako jídlo užitečné pro lidské tělo
Kromě negativních vlivů má japonská strava pro vaše tělo spoustu dobra, protože všechny jeho složky - ryba, rýže, řasy, zelenina atd. - mít laskavost. Zde je pozitivní vliv na tělo pokrmu:
- ryby z moře obsahují stopové prvky, které mají dobrý účinek na kardiovaskulární a trávicí systém, a také aktivují duševní činnost;
- rýže normalizuje trávicí systém a obohacuje tělo vláknem;
- sójová omáčka má dobrý účinek na nervový systém a také narušuje proces stárnutí a posiluje krevní cévy;
- akutní wasabi má antibakteriální a antiseptický účinek;
- Zázvor je koření, které posiluje imunitní systém a působí jako antioxidant.
Jednoduchá pravidla pro ty, kteří chtějí vědět vše o sushi
Navzdory uvedeným škodám na jídle byste se neměli vzdát, pokud se vám to líbí, ale stojí za to sledovat jednoduché tipy, včetně sushi ve své stravě:
- koupit sushi ve spolehlivých restauracích, abyste si byli jisti vysokou kvalitou vaření;
- odmítnout koupit předbalené nádobí v obchodě, protože japonská jídla by měla být připravena těsně před použitím;
- objednat pokrmy, ve kterých byly ryby tepelně ošetřeny, upřednostňujte slané nebo uzené;
- snažte se často a často nejíst sushi, držet se pravidelnosti a umírněnosti, pamatujte, že nejsou zdravou snídaní;
- nezapomeňte, že rýže má vysoký glykemický index, takže u jednotlivých kontraindikací buďte opatrní s tímto jídlem.
Stalo se módou používat sushi, ale nikdo by se neměl řídit jen tímto faktorem, protože jídlo samo o sobě nese jak užitek, tak i škodu. Sledujte svou stravu a zahrnujte japonskou kuchyni, a to podle jednoduchých tipů.
Dnes nebudete potkat osobu, která by neslyšela o sushi. Jídla jsou pořádána pro oslavu narozenin, domácí shromáždění před TV a dokonce i pro obchodní obědy. Mnozí rychle nechali ve své nabídce japonskou kuchyni, aniž by se seznámili s negativními a pozitivními účinky na tělo. Každá složka role má sama o sobě prospěch i poškození těla, proto je na vás, abyste rozhodli, zda je ve vaší stravě nebo ne. Koneckonců, jestliže potraviny získaly takovou popularitu ve všech zemích světa, znamená to, že je opravdu chutné..