Hořčík (Mg) - jeden z hlavních stopových prvků, kterým naše tělo neustále potřebuje. Hraje důležitou roli při budování silných kostí a zubů, přenosu nervových impulzů, relaxaci a stlačení krevních cév, normalizaci krevního tlaku a tvorby enzymů a zapojení do energetického metabolismu..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: bit245.
Hořčík je přítomen v široké škále rostlinných potravin, stejně jako v některých mořských plodech.. Doporučená dávka pro dospělé tohoto minerálu je: 420 mg pro muže a 320 mg pro ženy..
Předtím, než začnete zvažovat potraviny bohaté na hořčík, měli byste vědět, že zdroje určité živiny by měly poskytovat alespoň 20% denní potřeby.
Semena a ořechy
Dýňová a slunečnicová semena, stejně jako sezamová semínka jsou vynikajícími zdroji hořčíku. Jedna část těchto produktů obsahuje 185 mg, 125 mg a 126 mg stopových prvků, což je více než 30% denního průměru. Nejvíce ořechů bohatých na hořčík: kešuky a sladké mandle. Jedna porce (1/4 šálku) odpovídá za méně než 100 mg. Ale vůdce mezi ořechy je jen jeden - para ořech (25% hořčíku).
Plody
Mezi ovocem je třeba uvést avokádo, banány a sušené meruňky, slivky, mango, melouny a grapefruit. V jedné porci čerstvých banánů je asi 49 mg hořčíku. Mějte na paměti, že přírodní ovocné šťávy často obsahují více Mg než podobné množství ovoce. To se týká zejména grapefruitu a hroznové šťávy.
Luštěniny
Sójové boby a jiné sójové produkty jsou obzvláště bohaté na hořčík. Jeho koncentrace v jedné dávce může dosáhnout 125 mg (30% denní normy). I v seznamu vítězů byly černé fazole, lima fazole a cizrny. Obsah jejich hořčíku je přibližně stejný. Možná jste nevěděli, že arašídy patří do luštěnin. Jedna část arašídů (1/2 šálku) představuje až 100 mg tohoto cenného stopového prvku..
Zelenina a celozrnná
Zelený rostlinný pigment (lépe známý jako chlorofyl) je dalším přírodním zdrojem hořčíku. Díky tomu jsme v naší dnešní TOP téměř všichni zelená listová zelenina padala. Například jedna šálek špenátu může tělu nabídnout více než 150 mg hořčíku nebo asi 36%. Více rostlinných zdrojů hořčíku: švýcarský chard, dýně, artyčok, okra a pařák.
Z celých zrn je mnoho, které obsahují vysoké dávky hořčíku. Jedná se o ovesné otruby, hnědou a divokou rýži, bulgur, proso a pohanku.
Mořské plody
Některé ryby vám mohou poskytnout stejné množství hořčíku jako ořechy, sójové boby a listovou zeleninu. Zvláště dobré: halibut (120 mg) a chinook (138 mg), stejně jako platýs, treska jednoskvrnná a biskup. Ústřice jsou také vybaveny hořčíkem, ale v menší míře: 66 mg hořčíku nebo 15% normy. Krab a kamzík z Kamčatky mohou nabídnout milovníkům mořských plodů až 12% Mg.
Mezi další produkty obsahující hořčík, výživové poznamenávají kuřecí prsa, hovězí, vepřové, jehněčí a vodovodní vody (v tvrdé vodě více tohoto minerálu).
Obsah jódu v potravinách.