Cuketa, v různých zemích nazývaná turecký nebo jehněčí hrášek, je zástupcem luštěnin, jehož chuť a užitečné vlastnosti, které lidstvo objevilo dávno před naší dobou.
Olejnatá struktura, sotva vnímatelná oříšková chuť a příjemná osvěžující pachuť tohoto ovoce podmanily obyvatele nejen Asie a Afriky, ale dokonce Severní Ameriky, Austrálie a Evropy. Zejména v Římě a Řecku byl turecký hrách smažen v olivovém oleji a konzumován sýrem.
Nutriční hodnota kukuřice a její chemické složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 309 kcal
- Protein: 20,1 gramů
- Tuk: 4,32 gr
- Sacharidy: 46,16 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 9,9 g
- Voda: 14 g
- Nasycené mastné kyseliny: 0,67 g
- Nenasycené mastné kyseliny: 2,9 g
- Mono - a disacharidy: 2,96 gr
- Škrob: 43,2 g
- Popel: 3 g
Makro prvky:
- Vápník: 193 mg
- Hořčík: 126 mg
- Sodík: 72 mg
- Draslík: 968 mg
- Fosfor: 444 mg
- Chlor: 50 mg
- Síra: 198 mg
Vitamíny:
- Betakaroten: 0,09 mg
- Vitamin A (ER): 15 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,08 mg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacinů): 3,33366 mg
Stopové prvky:
- Železo: 2,6 mg
- Zinek: 2,86 mg
- Jod: 3,4 mcg
- Měď: 660 mcg
- Mangan: 2,14 mg
- Selén: 28,5 mcg
- Molybden: 60,2 mcg
- Bór: 540 mcg
- Křemík: 92 mg
- Kobalt: 9,5 mcg
- Nikl: 206,4 mcg
- Titan: 228 mcg
Chickpeas se skládá z:
- sacharidy - 55-60%;
- bílkoviny - 20-30%;
- tuk - 4-8%;
- vitamíny a minerály - 11,8-12%;
- voda - 11%.
Navíc obsahuje cizrna rozpustná a nerozpustná vlákna (vlákno). Jeho plody jsou zdrojem rekordních množství minerálů a vitaminů hodnotných pro lidské tělo (více než osmdesát), z nichž nejzákladnější jsou:
- Stopové prvky - mangan, draslík, hořčík, selén, vápník, bór, křemík a železo.
- Vitamíny - E, beta-karoten, B1, B2, B3, B5, biotin, B6, B9, PP a C.
- Aminokyseliny - methionin, lysin, tryptofan.
Užitečné vlastnosti kukuřice
Při pravidelném používání cínu se zlepšuje gastrointestinální trakt, zpevňuje se kardiovaskulární systém a normalizuje se hladina cukru. Jeho ovoce pomáhá předcházet a léčit kožní onemocnění, zlepšuje vidění a zabraňuje výskytu katarakty a glaukomu..
Chickpea také pomáhá stabilizovat tlak, zlepšit sílu a vyčistit krevní cévy..
Vysoká koncentrace železa v tomto přípravku má pozitivní účinek na ženský organismus, léčbu a prevenci anemie, která postihuje všechny ženy během těhotenství, laktace a menstruace..
Vzhledem k vysokému obsahu manganu cínu vyživuje tělo energií, má příznivý vliv na práci nervového a imunitního systému. Jedná se o nepostradatelný produkt pro lidi, kteří dobrovolně nebo z lékařských důvodů odmítají jíst maso, protože cizrny jsou vynikajícím zdrojem chudých bílkovin a lysinu, což je zodpovědné za regeneraci tkání, tvorbu protilátek a enzymů a také za budování svalové hmoty.
Přes vysoký obsah kalorií tento výrobek nepřispívá k tvorbě nadměrné hmotnosti, protože obsahuje riboflavin (vitamin B2), urychluje metabolické procesy v těle.
Chickpejte na tělo
Bohužel kvůli určitým lékařským indikacím někteří lidé nedokáží ocenit všechny výhody takového užitečného produktu jako cizrna.. Používání nádobí s obsahem je proto kontraindikováno v následujících případech:
- individuální nesnášenlivost cizrny;
- vřed močového měchýře;
- akutní nefritida a dna;
- selhání oběhu, tromboflebitida, cholecystitida.
Stojí za zmínku, že kukuřice má tendenci zvyšovat tvorbu plynu, i když v menší míře než její příbuzní (hrach, fazole). Proto není bezprostředně po jeho použití žádoucí pít vodu. Je třeba dbát na to, aby tento přípravek léčil starším lidem, neboť cizrny obsahují oligosacharidy, které jsou špatně rozpustné v žaludeční šťávě..
Chickpeas a tradiční medicína
- S cizrnou můžete čistit střeva od toxinů a nasytit tělo pomocí užitečných stopových prvků. Chcete-li to provést, nalijte polovinu sklenice hrachu studenou vařenou vodou a nechte přes noc. Poté je voda vypuštěna a cizrna mletá buď mletým masem nebo v mixéru. Výsledná bramborová kaše během dne potřebujete jíst syrové malé části nebo je přidávat do různých jídel. Průběh očisty trvá tři měsíce, během kterých je hrašek používán jednou týdně, to znamená, že po každém týdnu příjmu budete potřebovat sedmidenní přestávku.
- Cínová maska pomáhá zbavit se akné a otoku a zlepšuje pleť. Chcete-li udělat zázračný lék, vezměte ¼ šálku ovoce cizrnu, namočte je přes noc ve studené vodě a pak se rozemlejte na konzistenci pyré. Ve výsledné hmotě přidejte jednu lžíci medu a rostlinného oleje. Maska by měla být uchovávána na obličeji po dobu půl hodiny a poté by měla být opláchnuta vodou zbývající z namáčení cizrny..
- S pomocí polévky se léčí onemocnění dýchacího ústrojí. Pro jeho přípravu je třeba vzít jednu šálek vařené cizrny, broušit ji a nalít přes dva litry vody. Pár hodin zahřejte na nízké teplotě a na chuť přidejte máslo a sůl. Stew by měl být během dne horko.