Rajčata, které jsou populárně nazývány rajčaty, jsou přítomny na stole každé osoby. Nejčastěji se v létě vkládají do jídelního lístku - je to přirozené, protože to je v tomto období roku, kdy rostlina rajčat dává chutné a velmi zdravé ovoce..
Vědci a lékaři argumentují o výhodách a škodách na rajčatech - tento výrobek obsahuje mnoho látek důležitých pro normální fungování těla, avšak v některých případech mohou být rajčata pro použití kontraindikovány. Proto se doporučuje znát všechny rysy daného produktu - dokonce i ty nejchutnější pokrmy mohou být nezdravé..
Chemické složení, výživová hodnota a obsah kalorií v rajčatech
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 19,9 kcal
- Protein: 0,6 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 4,2 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 0,8 gr
- Organické kyseliny: 0,5 g
- Voda: 93,5 g
- Mono - a disacharidy: 3,5 g
- Škrob: 0,3 gr
- Popel: 0,7 gr
Makro prvky:
- Vápník: 14 mg
- Hořčík: 20 mg
- Sodík: 40 mg
- Draslík: 290 mg
- Fosfor: 26 mg
- Chlor: 57 mg
- Síra: 12 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,5 mg
- Betakaroten: 1,2 mg
- Vitamin A (RE): 200 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,06 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
- Vitamín B5 (pantothenikum): 0,3 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,1 mg
- Vitamin B9 (folikum): 11 mikrogramů
- Vitamin C: 25 mg
- Vitamin E (TE): 0,4 mg
- Vitamin H (biotin): 1,2 mcg
- Vitamin K (phylloquinon): 7,9 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent Niacinů): 0,5996 mg
- Cholin: 6,7 mg
Stopové prvky:
- Železo: 0,9 mg
- Zinek: 0,2 mg
- Jod: 2 mikrogramy
- Měď: 110 mikrogramů
- Mangan: 0,14 mg
- Selén: 0,4 mcg
- Chrome: 5 mikrogramů
- Fluor: 20 mikrogramů
- Molybden: 7 mikrogramů
- Bór: 115 mcg
- Kobalt: 6 mikrogramů
- Nikl: 13 mcg
- Rubidium: 153 mcg
Rajčata jsou velmi málo kalorií - mohou být bezpečně spotřebováváni obézními lidmi v neomezeném množství (pokud neexistují žádné kontraindikace). Ale zároveň rajčata obsahují spoustu vitaminů - A, E, B6, B9, K (velmi vzácné u výrobků). Kyseliny, jako je kyselina šťavelová, jsou také v nich přítomny. Je zajímavé, že dotyčná zelenina má velmi nízký obsah cukru - například je to 2krát více v cibuli, takže rajčata jsou ideální pro diabetiky.
Rajčata obsahují velké množství draslíku, mědi a vitamínu C - což je činí velmi užitečné pro různé nemoci..
Tuk v složení rajčat je velmi malý, uhlohydráty jsou přítomny, ale patří do skupiny snadno stravitelné, takže žádné škody na obrázku nespustí.
Užitečné vlastnosti rajčat
Výhody rajčat pro lidské tělo jsou obrovské - potvrzuje to vědecký výzkum a statistika lékařů. Za prvé stojí za zmínku schopnost dotyčné zeleniny pozitivně ovlivnit strukturu krve - nejenže zlepšuje celkové zdraví, ale přispívá také k normalizaci jater, posiluje stěny cév, stabilizuje fungování srdečního svalu, "pracuje" jako prevence tvorby krevních sraženin.
Rajčata, díky složení kyseliny listové a šťavelové, normalizují metabolické procesy v těle - zejména mají pozitivní vliv na kvalitu metabolismu vody a solí.
Tato zelenina má příznivý vliv na práci mužského reprodukčního systému - ti, kteří pravidelně používají čerstvé rajčata, nejsou vystaveni riziku oslabení jejich účinnosti. A antioxidační lykopen obsažený v rajčatech je přímou prevencí rakoviny prostaty..
Rajčata mohou také pomoci lidem, kteří kouří - jsou schopni rozbít nikotinovou pryskyřici a toxiny, odstranit je z plic, uvolnit tmavý plak na zuby, charakteristický pro kuřáky a dýchat čerstvější..
Jako součást rajčat, je to oncoprotector alfa-rajče, to je opravdu jedinečná látka! Může také zabít stávající rakovinné buňky v lidském těle, nejlepší výsledky byly zjištěny u rakoviny prsu, rakoviny prostaty a rakoviny plic.
Kromě toho jsou příznivé vlastnosti rajčat (rajčata) následující:
- mají slabý protizánětlivý účinek;
- stimulaci střev, zlepšení peristaltiky;
- slouží jako prevence chronické zácpy;
- mají schopnost ředit krev - tento fakt ukazuje schopnost rajčat zabránit tvorbě krevních sraženin ve velkých a malých plavidlech;
- normalizovat krevní tlak;
- mít choleretickou vlastnost.
Paradajky jsou překvapivě užitečné a ve vařené formě například rajčatová šťáva obsahuje velké množství protirakovinných látek a působí také na krevní tlak. Je velmi vzácné, když připravený výrobek nejen neztrácí své užitečné vlastnosti, ale také se stává užitečnějším.!
Škodlivé vlastnosti rajčat (rajčat)
Navzdory tomu, že dotyčný produkt má obrovské množství užitečných vlastností, existují specifické kontraindikace / omezení jeho použití. Například je přísně zakázáno zavádět rajčata do stravy, pokud je diagnostikována cholelitiáza - zelenina vyvolává zkapalnění žluči, zlepšuje její pohyb po potrubí, což může vést k posunu kamení, blokování kanálků. A takový stav vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok..
U rajčat je přítomna kyselina šťavelová - může způsobit zhoršení onemocnění ledvin a močových cest, proto musí být svolení k uvedení tohoto přípravku do menu získáno od svého lékaře.
Konzervované a vařené rajčata mohou vyvolat tvorbu a růst ledvinových kamenů a slané rajčata jsou přísně zakázány pro osoby s diagnostikovanou hypertenzí (trvale vysoký krevní tlak)..
Je přísně zakázáno používat rajčata a osoby s přecitlivělostí a / nebo individuální nesnášenlivostí na tento produkt. Pokud mluvíme o zavedení zeleniny do stravy malých dětí, mělo by to být provedeno velmi pečlivě, počínaje pouhými několika gramy - je nutné odstranit alergii na rajčata.
Škody na nezralých rajčatech
Upozornění: všichni zástupci hnízda, včetně rajčat, obsahují v nezralé formě nebezpečný jed - solanin.
Při otravě solaninem začíná člověk nauzeu, slabost, ospalost, bolest hlavy a dušnost. Pro dítě může být smrtelné i malé množství zelených rajčat: u dětí je počet erytrocytů prudce snížen a funkce ledvin selhává..
Kromě toho jsou nezralé rajčata v jakékoli formě (čerstvé, pečené, solené atd.) Kontraindikovány za přítomnosti pankreatických patologií. Je zakázáno jíst s cholecystitidou, pankreatitidou, kameny v žlučníku, atd..
Vlastnosti použití rajčat
Zdá se, že to, co je zvláštní, může být při používání rajčat - jíst je i v přírodní formě, dokonce i v salátech, dokonce i v pekáčích a polévkách - jsou prospěšné dokonce i vařené rajčata. Ve skutečnosti vědci a lékaři v průběhu výzkumu dospěli k následujícím závěrům:
rajčata jsou nejlépe absorbována rostlinným olejem - neměli byste vařit saláty s majonézou a zakysanou smetanou, protože živiny ze zeleniny vstupují do těla ve velmi omezeném množství;- Je nemožné kombinovat rajčata s chlebem, masem a rybami - toto pravidlo bude příliš obtížné sledovat, a proto lékaři doporučí přinejmenším použít žitný chléb, libové maso a chudé ryby s příslušnou zeleninou;
- slané rajčata nebudou méně užitečné - samozřejmě, nemohou být konzumovány urolitiázou a hypertenzí, ale ve všech ostatních případech to není jen možné, ale nezbytné;
- slané rajčata mohou výrazně snížit projev kocoviny;
- Rajčata pomáhají zbavit se dalších kilogramů hmotnosti - prostě je nejezte s chlebem;
- Rajčatová šťáva by měla být vypít půl hodiny po jídle hlavního jídla, ale nepijte maso, bramborové pokrmy.
rajčata jsou nejlépe absorbována rostlinným olejem - neměli byste vařit saláty s majonézou a zakysanou smetanou, protože živiny ze zeleniny vstupují do těla ve velmi omezeném množství;Rajčata jsou považována za poklad vitamínů a živin, ale je třeba je spotřebovat s velkou péčí - nejprve odstranit možné kontraindikace a hypersenzitivitu / individuální intolerance. Obecně platí, že rajčata, čerstvá, slaná a dokonce vařená, budou užitečná pro lidi všech věkových skupin - vychutnejte si jejich chuť a získáte část zdraví.!