Rajčatový džus se příznivě liší od čerstvých rajčat tím, že je schopen poskytnout osobě svou léčebnou sílu a užitečné živiny nejen během jídel, ale také mezi nimi.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: belchonock.
Hlavním rozdílem mezi přírodním nápojem a původním produktem je jeho nízký obsah vlákniny. Proto z dietního hlediska vypadají rajčata výhodnější. Ovšem pro léčbu a prevenci srdečních, plicních a onkologických onemocnění se jednoduše nenachází lepší přítel než rajčatová šťáva..
Složení
1 šálek rajčatové šťávy obsahuje 41 kalorií, 12 g tuku (většinou polynenasycených mastných kyselin), 10,3 g sacharidů, 1 g vlákniny a 1,85 g bílkovin.
Čerstvá rajčatová šťáva obsahuje mnoho vitamínů A (2%) a C (podle různých odhadů od 49,4% do 74%). Tyto vitamíny pomáhají imunitnímu systému odolávat poškození způsobenému volnými radikály v krevním řečišti. Mezi další "poznamenané" vitamíny: B1, B2, B3, B5, B6.
Rajčatová šťáva je dobrým zdrojem draslíku (27,8% v 1 šálku), což je důležité pro udržení elektrolytické rovnováhy a zdraví srdce, železa (13%) a malého množství vápníku, hořčíku, fosforu, zinku, mědi, manganu, lutein.
Jedna standardní dávka nápoje obsahuje 21960 mcg lykopenu, což je živina s antioxidačními vlastnostmi, která dává rajčatům jasnou barvu. Doporučená denní spotřeba této složky rostlin dosud nebyla zjištěna. I když je známo, že pro terapeutické a profylaktické účely je užitečné přijímat z potravy 2 až 30 mg lykopenu denně..Užitečné vlastnosti
Rajčatová šťáva vděčí svým nejdůležitějším přínosným vlastnostem lykopenu, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny..
Prevence emfyzému
Rajčatová šťáva ve stravě může zabránit plicnímu emfyzému způsobenému cigaretovým kouřem u kuřáků. Podle amerického věstníku z roku 2006 o buněčné a molekulární fyziologii plic, pravidelná konzumace tohoto nápoje opravdu chrání savce před tímto nebezpečným onemocněním..
Potvrzující studie byla provedena na základě vysokoškolské lékařské fakulty Gyuntendo (Japonsko) pod vedením Satoshi Kasagiho. Laboratorní myši byly umístěny v prostoru s kouřem. Zvířata, která dostávala rajčatový džus každý den, nedostávala emfyzém, zatímco ostatní vykazovali vývoj..
Onkologie
Lykopen je klíčová organická směs rajčat a rajčatové šťávy. To dává nápoj červené barvy a protinádorové vlastnosti. Tento prvek chrání buňky lidského těla před poškozením kyslíkem, včetně DNA v leukocytech.
Lékaři považují lykopen za účinný lék na několik typů rakoviny postihující hrudník, plíce, prostatu, slinivku, tlusté střevo a konečník..
Zajímavá publikace je k dispozici v časopise Journal of the National Oncological Institute pro rok 2003. Vědci pod vedením Johna Erdmana, profesora nutriční vědy na Illinoisské univerzitě, prokázali, že v boji proti onkologii funguje lykopen ve spolupráci s dalšími rostlinnými látkami nacházejícími se v rajčatové šťávě. Proto se užívání lykopenu jako doplňku stravy nedá uznat jako produktivní profylaktika proti rakovině..Na druhé straně velké dávky lykopenu a příbuzných rostlinných antioxidantů nejsou povoleny ve všech onkologických případech - březen 2010, časopis Onkologie. Proto před zahájením samoléčebné úpravy rajčatové šťávy se obraťte na svého onkologa..
Pro kardiovaskulární systém
Mezi příznivé vlastnosti rajčatové šťávy jasná hvězdička vyniká svou schopností pozitivně ovlivňovat hladinu cholesterolu v krvi. Důkazy zveřejněné v britském časopise Nutrition v prosinci 2007. Lidé, kteří vypili 400 ml přírodní šťávy z rajčat a jedli 30 mg dobrého kečupu denně po dobu 3 týdnů, vykazovali snížení celkového cholesterolu, zejména "špatného" cholesterolu.Studie, která našla odpověď v časopise Journal of the American Medical Association v roce 2004, hovoří o preventivních vlastnostech rajčatové šťávy ve vztahu k onemocněním kardiovaskulárního systému u pacientů s diabetem typu II. V důsledku metabolických poruch často způsobuje diabetes komplikace onemocnění oběhového systému..
Rajčatová šťáva je určena pro boj s akumulací plaků cholesterolu u těchto pacientů.. Navíc je pozorován pozitivní trend po 3 týdnech pravidelného příjmu nápoje. Tak říká Dr. Manoher Garg z University of Newcastle (Austrálie).
Jaké je tajemství tohoto účinku rajčatové šťávy na cholesterol? Tento nápoj je dobrým zdrojem vlákniny, který podporuje odbourávání a odstranění "špatného" cholesterolu. Vitamin B3 (niacin) také pomáhá snížit hladinu cholesterolu, která je nebezpečná pro zdraví srdce..
Vitamin B6 dává tělu sílu rozložit molekuly homocysteinu do bezpečných složek. Je dobře známo, že homocystein poškozuje stěny cév a způsobuje srdeční komplikace..
Z trombózy
Trombóza žil je vážným problémem při cestě letadlem. Ve Velké Británii není běžné, že cestující po dlouhých letech umírají. Důvod - hluboká žilní trombóza.
Příznaky této choroby se vyskytují u nejméně 1/10 cestujících ve Spojeném království..
Vědci ze Skotska našli cestu ven. To je rajčatová šťáva. To je dokonce nabídnuto k letušky letadly ve Velké Británii..
Jádro každého rajčete obsahuje antioxidanty, přesněji bioflavonoidy, které zabraňují trombóze. Chcete-li pracovat s džusy, musíte vypít 1/2 šálku nezředěné rajčatové šťávy nebo jíst 6 rajčat v jednom posezení.Jaké jsou příznivé vlastnosti brusinkové šťávy?.