Výhody bílého čaje jsou známy již před mnoha lety. Zpočátku pouze členové čínské císařské rodiny mohli ocenit veškerý luxus tohoto nápoje. Pokud císař zacházel s některým šlechticem s nádherným nápojem, to se rovnalo nejvyššímu chválu a laskavosti panovníka. Náklady na čaj byly jen obrovské, ale nebylo to snadné. Pro ty, kteří shromažďovali ledviny a listy, kladli velmi vysoké nároky: nebylo možné konzumovat alkohol, koření se silnou vůní, česnekem a jinými produkty, jejichž vůně by mohla být přenášena na čerstvě sklizené plodiny. Způsob výroby bílého čaje je po mnoho let velkým tajemstvím..
Místo narození císařského nápoje nebo "elixír nesmrtelnosti", jak se také nazývalo, se považuje za malou vesnici z provincie Fujian. A přestože vědci zřídili další místa růstu, stále by se mohly shromažďovat pouze nejvíce elitní odrůdy. Jemná vůně, vynikající chuť rychle získala popularitu mezi milovníky čaje v našich dnech. Ovšem výsadba rostliny mimo historickou vlasti ještě nebyla možná. Analogový bílý čaj roste v horách Srí Lanky, ale nemůže konkurovat skutečným Číňanům.
Výživová hodnota bílého čaje a jeho chemické složení
100 g čajových lístků obsahuje:
extrakční prostředky - 44%;- kofein - 2,87%;
- fenolické sloučeniny (tanninokacketinový komplex) - 23,04%;
- těkavé aldehydy - 5,37 mg;
- volné kyseliny - 11,32 mg;
- L-askorbová kyselina - 157,5 mg;
- chlorofyl - 0,452%;
- éterické oleje - 0,02%.
extrakční prostředky - 44%;Stojí za zmínku, že všechny užitečné látky jsou zachovány v důsledku minimálního tepelného ošetření čerstvého produktu (pouze 2 minuty). Bílý čaj zaujímá vedoucí postavení v počtu živin mezi nápoji, zatímco obsah kofeinu v něm je minimální ve srovnání s jinými odrůdami.
Jednoduše a srozumitelně řečeno, kompozice zahrnuje:
- vitamíny A, B1, B2, B15, C, P, PP;
- stopové prvky;
- aminokyseliny atd..
Příznivé vlastnosti bílého čaje umožňují pít kdykoliv během dne. Vysoké požadavky i na dobu sběru a já sbírám to jen pár hodin ráno za slunečného dne a přirozené vysychání listů pod slunečním paprskem uchovává příjemnou chuť a užitečné přísady..
Výhody bílého čaje pro tělo
Nápoj dostal své druhé jméno "Elixír nesmrtelnosti" z nějakého důvodu. Díky svým složkám má příznivý účinek na krevní oběh, normalizuje krevní tlak, snižuje riziko tvorby krevních sraženin a snižuje hladinu cholesterolu. Vědci si všimli úžasných prospěšných vlastností bílého čaje u diabetu, obezity, chronické únavy. Pomáhá tělu při budování imunologické ochrany proti rakovině, stárnutí a infekčním chorobám. Pravidelné užívání snižuje riziko vzniku revmatoidní artritidy..
Vzhledem k tomu, že obsahují esenciální oleje, ačkoli v malých množstvích, bílý čaj má kouzelnou vůni a také účinně usmrtí žízeň a osvěží. Malý kofein stimuluje a udržuje tělo v dobré kondici. Dokonce ani zubní lékaři nezůstali lhostejní k prospěšným vlastnostem bílého čaje, přičemž poznamenali svůj pozitivní účinek na tělo v boji proti tvorbě kazu. Důležitá je také schopnost odstraňovat toxiny, toxiny, alkohol a nikotin..
Pro ty, kteří jsou ve stresující situaci, je nápoj prostě nenahraditelný. Zlepšuje krevní oběh v mozku, zmírňuje únavu a pocit strachu, uvolňuje. Bílý čaj je užitečný i pro alergie a astmatiky, protože má příznivý účinek na dýchací systém. Ale mladé dámy jistě budou mít zájem o svou schopnost rozkládat tuky, takže při ztrátě hmotnosti se bílý čaj stává pouze integrální přísadou.
Znečištění bílého čaje
Co je škodlivý bílý čaj? Vědci dosud nenalezli odpověď na tuto otázku, a proto je dovoleno používat bílý čaj pro těhotné ženy a děti. Jedinou výjimkou mohou být lidé s individuální nesnášenlivostí k produktu nebo s alergií na jeho složky..
Dobrá rada: Bílý čaj se nejlépe koupí v květnu až červnu, ale není zabalen. Vzhledem k tomu, že plechy jsou velmi křehké, jsou velmi pečlivě přepravovány. V baleních prostě ztrácejí své vlastnosti. Doba nákupu je však dána skutečností, že je pravděpodobné, že bude kupovat letošní čajové lístky, které nemají čas ztratit všechny užitečné látky.. Dávejte pozor na trvanlivost! Nemělo by trvat déle než 12 měsíců..
Jak vyrobit bílý čaj
Při přípravě 1 litru nápoje přidávejte 3 lžíce vody. čajové lžíce. Šálek vyžaduje 2 lžičky. Vylijte vroucí vodu není nutné, dostatečná teplota vody 70-75 stupňů. Po ponechání nápoje na infuzi po dobu 10 minut. Cukru se doporučuje nepřidávat. Aby nedošlo ke ztrátě všech příznivých vlastností bílého čaje, měl by být opil 15-20 minut..