Chokeberry (aronia) se rozšířila v Evropě a Asii až v polovině 19. století - dříve, než rostlina úspěšně "žila" v Severní Americe. Michurin se kdysi soustředil na úžasnou jednoduchost černou chokeberry a schopnost pěstovat ji v bažinaté a vlhké oblasti..
Aronia získala relativně nedávno největší popularitu mezi odborníky na výživu - bylo zjištěno, že s vysokou nutriční hodnotou tyto plody obsahují velmi málo kalorií.
Chemické složení chokeberry
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 55 kcal
- Protein: 1,5 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 10,9 gramů
Zobrazit celý seznam
- Dietní vláknina: 4,1 gr
- Organické kyseliny: 1,3 g
- Voda: 80,5 g
- Mono- a disacharidy: 10,8 g
- Škrob: 0,1 g
- Popel: 1,5 g
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,3 mg
- Betakaroten: 1,2 mg
- Vitamin A (RE): 200 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,01 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,06 mg
- Vitamín B9 (listový): 1,7 mcg
- Vitamin C: 15 mg
- Vitamin E (TE): 1,5 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,6 mg
Makro prvky:
- Vápník: 28 mg
- Hořčík: 14 mg
- Sodík: 4 mg
- Draslík: 158 mg
- Fosfor: 55 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,1 mg
Ve svém složení obsahují malé černé plody, které milují ptáci, mnoho železa. Černý chokeberry je také bohatý na třísloviny a pektiny - to je indikováno přísnou chutí bobulí..
Obecně lze při důkladnějším zkoumání chemického složení dotyčného výrobku přesvědčit, že černá chobotnice je mnohem užitečnější než jahody, angrešt a citrusové plody. Ne, nikdo neztrácí "zásluhy" ostatních druhů ovoce, ale samotná černá chobotnice obsahuje mnoho sorbitolu - mimochodem, tato složka činí bobule přístupnou osobám s diabetes mellitus..
Chokeberry (rowan) - použití bobulí
Bylo provedeno hodně výzkumu ohledně přínosu chokeberry pro organismus a byly učiněny skutečně důležité závěry. Například pravidelná konzumace těchto plodů (100 g denně) výrazně snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi - lidé s kardiovaskulárními chorobami a diabetes můžou tuto výhodu využít. Chokeberry vyrovnává metabolické procesy v těle, zabraňuje hromadění tuku - souhlasí, výborný fakt pro ty, kteří se chtějí zbavit extra kilo.
Kromě toho je černá chokeberry užitečná:
- hypovitaminóza - pouze 100 g denně a vyřeší se problém s nedostatkem vitaminů v těle;
- věkové změny - například, černá skvrna zabraňuje rozvoj zhoršení zraku;
- těhotenství - ve složení dotyčného produktu je pro normální vývoj plodu nezbytná kyselina listová.
Bobule jsou používány jak pro léčbu akné, tak pro zbavování se bradavic a pro čištění pórů - stačí udělat masku černé chokeberry..
Lidé ve věku nad 50 let by měli určitě obsahovat černou chokeberry ve své stravě - pouze 100 g denně zabrání rozvoji osteoporózy, hypertenze, tromboflebitidy, anémie s nedostatkem železa.
Jaká je škoda na chokeberry?
Přes zjevné výhody byste měli vědět - ve složení chokeberry je kyselina šťavelová. To je považováno za velmi prospěšné pro tělo, ale pouze v případě absolutního zdraví. Obecně kyselina šťavelová podporuje tvorbu kamenů v močovém traktu - chokeberry je přísně zakázáno jíst lidmi s dříve diagnostikovanými onemocněními ledvin a močového ústrojí..
Není vhodné uvádět dotyčný produkt do stravy dětí mladších 3 let, ale pak je můžete bezpečně nabídnout kompoty a uvíznutí s džemem.
Je extrémně nežádoucí používat chobotnice s lidmi s gastritidou, žaludečním vředem / duodenálním vředem a střevní obstrukcí - organické kyseliny obsažené v plodu dráždí a doslova "jíst" sliznici vnitřních trávicích orgánů.
Ovocné ovoce by samozřejmě neměly užívat osoby s přecitlivělostí nebo individuální nesnášenlivostí - výhody jsou dobré, ale neměli byste zapomenout na bezpečnost.
Jak shromažďovat, ukládat a používat aronia?
Černé beránky chokeberry dozrávají na konci září, ale mohou být sklizeny další 2 měsíce. Mimochodem, tyto plody budou mnohem chutnější, pokud budou lehce "zasaženy" mrazem - černý vlk okamžitě ztratí svou přirozenou hořkou chuť a stane se sladkou..
Po shromažďování bobulí (nebo nákupu na trhu) mohou být uchovávány v chladničce po dobu 5 dnů. Je mnohem praktičtější převést toto užitečné bobule na surovinu pro kompot (zamrznout) na džemy / džemy nebo víno..
Pokud zmrazíte černou borůvku, můžete z ní vyndat užitečnou masku - prostě zatlačte rozmražené bobule do rovnoměrné kaše a naneste ji na čistou pleť. Jen 15 minut a kůže dostane vitamíny, stane se pružnější, zbavit se zánětu a akné. Cosmetologové doporučují tuto masku 2-3x týdně..
Navzdory poškození dotyčného výrobku u některých kategorií lidí lze s jistotou konstatovat, že výhodu černé plody jalovce je obtížné posoudit v reálných podmínkách. A i když existují kontraindikace pro jeho použití, můžete vždy použít bobule na vyživování kůže na obličeji..