Už jste někdy slyšeli o černém medu? Včelaři jižních regionů vědí, že tato vzácná odrůda se může pochlubit mnoha užitečnými vlastnostmi, pokud vytáhnete úlu do kvetoucích míst tatarského javoru (nazývá se také černý klaun).
Foto: Depositphotos.com. Přidal: GooDween.
Keř kvitne asi dva týdny - od dubna do května. Začátek a konec tohoto procesu závisí na zeměpisné oblasti, terénu a povětrnostních podmínkách. Někteří včelaři se toulou svými úly na černé kvetení. Odměnou je skvělý med, který většina z nás nikdy neochutná..
Co se liší od ostatních odrůd
- doba sběru: uprostřed jara;
- pastovitá konzistence (dokonce i vybral je dostatečně hustý);
- tmavá barva;
- chutná chuť;
- nekrystalizuje po dlouhou dobu.
Pro tmavé odrůdy medu, které zahrnují černý javor, vyznačující se následujícími vlastnostmi:
- obsah glukózy přibližně 30%;
- fruktóza - asi 50%;
- maltóza - asi 5%.
Tyto cukry souvisí s tzv. Rychlými sacharidy - snadno dostupným zdrojem energie pro lidské tělo. Tyto látky jsou nezbytné pro normální fungování srdce, kosterních svalů a nervového systému. Přebytek je zpracován na tuky a uložen jako strategická rezerva v případě hladomoru..
Vzorek odeberte
- Chuť. V černém medu je všechno neobvyklé. Překvapení a ztuhlost, nedostatečná sladkost v prvním vzorku a přetrvávající pachuť. Ale je to právě tato neobvyklá kombinace, která ji odlišuje od obvyklých odrůd a řadí ji na první místo pro originalitu a jedinečnost..
- Aroma. Vychutnejte si i ty nejzkušenější znalosti: buket bohatý, jasný, elegantní, s charakteristickou srstí.
- Barva Vznešený: tmavý, téměř hnědý med černé černé na slunci bliká s karmínovou záře, překvapující a obdivující svou jedinečností.
- Krystalizace. Čerstvý výrobek se liší elasticitou. Krystalizuje však pomaleji než jiné odrůdy v důsledku relativně nízkého obsahu glukózy.
Tradiční medicína o medovém aristokru
Populární jméno včelího daru je "plné". Dlouho ho oceňoval člověk. V 60. letech dvacátého století identifikovali vědci 20 užitečných složek medu. Ve století XXI pokračoval výzkum. Dnes věda ví, že ve složení medu ví více než 500 látek.
Naši předkové o tom všechno nevěděli, ale dokázali využívat nádherné vlastnosti včelích výrobků ve svůj prospěch. Populární pověsti věří, že tmavé odrůdy jsou mnohem užitečnější než lehké (pozdní sběrné období). Vědci to potvrdili tím, že odhalili téměř 70% více minerálů v tmavém medu..
Vlastnosti černých korunkových sladkostí v tradiční medicíně se používají:
- s urolitiázou;
- s onemocněním žaludku a zažívacích orgánů;
- s toxikózou;
- jako lék proti bolesti;
- jako dopravní nemoci v dopravě;
- v poporodním období pro zotavení;
- s nedostatkem vitamínu;
- jako lék na nespavost;
- jako diuretikum pro edém;
- pro snížení acidity žaludku;
- s anginou a stomatitidou jako antimikrobiální látkou;
- s nachlazením, chřipkou, pneumonií;
- jako tonikum;
- jako kosmetický výrobek pro péči o pokožku.
Koriandrský med: užitečné vlastnosti.
Postavení oficiálního lékařství
Medioterapie je uznávána jako úřední lék při léčbě urolitiázy. Lékaři doporučují kombinovat léky s medovou vodou: 2 lžičky. černý med se rozpustí ve sklenici teplé vody, pije ráno na prázdný žaludek nebo 3 hodiny po jídle.
Léčba trvá až 1 měsíc. Pak musíte udělat přestávku.
Při nemocech žaludečního medu je voda ukázána z následujících důvodů:
- produkce žaludeční šťávy a její kyselost se normalizuje;
- zlepšuje gastrointestinální sekreční funkci;
- začíná proces hojení zaželených tkání.
Léčba onemocnění zažívacího traktu s medem by měla být pod dohledem lékaře..
Výhody medové vody.
Kdo je kontraindikován
V období exacerbace nepoužívejte včeliny. Používání medu a jeho derivátů je kontraindikováno:
- s diabetem;
- během exacerbace pankreatitidy;
- s exacerbací peptického vředu a gastritidy;
- děti do 3 let;
- v přítomnosti alergické reakce na med;
- tlustý lidé se snaží zhubnout.
Černý med je aromatická pochoutka a zdravá medicína. Jezte na zdraví a ošetřete to dobře..
Užitečné vlastnosti a kontraindikace medu z gaštanu