Štikozubec obecný je jednou z nejoblíbenějších populací tresky obecné na světě. Příznivé vlastnosti štikozubce byly již dlouho vědomy vědců, a proto se jejich reprodukce vyskytuje nejen v přírodních podmínkách, ale i v umělých rybnících. Hluk je zvláště úrodný a vyvíjí se poměrně rychle. Průměrná velikost dospělého jedince je dlouhá 20-70 cm a jeho hmotnost dosahuje 3 kg..
Zajímavý fakt: štikozubec obecný je zařazen do druhů v závislosti na stanovišti. Tam je celkem 11 druhů této tresky ryby..
Složení
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 86 kcal
- Protein: 16,6 g
- Tuk: 2,2 g
- Voda: 79,9 g
Výživná hodnota štikozubce je mnohem lepší než maso a jiné druhy ryb. Hlavní přínos štikozubce je způsoben kolosálním množstvím bílkovin, které jsou nezbytné pro strukturu a regeneraci buněk těla..
Kromě bílkovin obsahuje složení těchto ryb:
draslík, fosfor, síra;- železo, jod, vápník;
- fluor, hořčík, chlor;
- chrom, molybden, nikl;
- mangan, zinek, kobalt;
- vitamíny - téměř celý rozsah skupiny B, stejně jako C, E, A, PP;
- aminokyseliny včetně nejhodnotnějších omega-3.
draslík, fosfor, síra;Navzdory vysoké výživové hodnotě je obsah kalorií v potravinách nízký, takže je používán v dietní nabídce pro lidi různého věku a zdravotních podmínek.. V závislosti na způsobu přípravy je kalorický obsah štikozubce:
- 86 jednotek v surovém těle 100 gramů;
- 93 - ve vařené rybce stejné hmotnosti;
- 97 kcal - v pečené misce;
- 105 - smažené ryby.
Užitečné vlastnosti
Zahrnutí štikozubce do stravy umožňuje:
- stabilizovat metabolické procesy bílkovin, sacharidů, tuků;
- regulovat hladinu glukózy v krvi;
- normalizovat hormonální pozadí obecně a zejména stav štítné žlázy;
- posiluje sliznice a pokožku;
- pozastavit a zastavit všechny druhy zánětlivých procesů.
Vzhledem k takovým užitečným vlastnostem štikozubce obecného se doporučuje jeho použití:
- s onemocněním zažívacího traktu;
- s nadváhou;
- s infekčními nemocemi;
- diabetes;
- během menopauzy.
Je důležité! Štikozubec obecný obsahuje obrovské množství kyseliny askorbové a kyseliny listové, stejně jako železa. Proto pediatři a gynekologové doporučují, aby byly zařazeny do menu těhotných žen a dětí od 8 měsíců. Použití těchto ryb vám umožní zlepšit práci mozku, upravit složení krve, zajistit plný vývoj dítěte, jak fyzického, tak duševního.
Možná škoda
Obecně platí, že používání štikozubce obecného nezpůsobuje žádnou škodu. Jedinou výjimkou je individuální nesnášenlivost, která je poměrně vzácná.
Zajímavý fakt: Mýval moucha obecného se používá v průmyslu k výrobě světelných lepidel, jiných směsí budov, lesklých přísad.
Užitečné tipy
Hluk je daleko od "nudných" ryb, je všestranný ve vaření.. To jde dobře s:
- všechny obiloviny;
- zelenina: brambory, cibule, paprika, rajčata a dokonce i olivy;
- houby;
- krevety;
- omáčky - sója, zakysaná smetana, víno, hořčice, rajčata;
- koření - bobkový list, bazalka, celer, kmín, rozmarýn, tymián.
Zajímavý fakt: to je věřil, že ucho od štikozubce musí být vařeno s hlavou, jak jen v tomto případě, polévka dostane stejnou vynikající chuť. A líce a jazyk jsou klasifikovány jako lahůdky..
Jak přesně připravit štikozubce a jak často je na vás, ale určitě byste tento produkt měli určitě zahrnout do menu, aby se udržel zdravý životní styl.