Proso je jedna z prvních plodin, kterou člověk začal pěstovat a domestikovat. Z těchto zrn v procesu zpracování je získáno proso a mouka, která je více známá pro moderní člověka. Je to nejen velmi výživné, ale i hojivé. Tyto vlastnosti byly známé ve starověkém Mongolsku a Číně.
Dnes je tato krupice věnována jen málo pozornosti - nejčastěji se jedná o pohankovou pohár nebo rýži. Je správné, je výhoda proso skvělé a je pro něj nějaké poškození lidského zdraví? To vše se dozvíte z tohoto článku..
Složení prosa
Nutriční hodnota 100 g:
- Kalorie: 298 kcal
- Proteiny: 11,2 g
- Tuk: 3,9 g
- Sacharidy: 54,6 g
- Dietní vlákno: 13,9 g
- Voda: 13,5 g
Je důležité: nutriční hodnota misky se může lišit v závislosti na způsobu zpracování obilovin.
Proso je nejcennější obilovina, její příznivé vlastnosti jsou důsledkem chemického složení, které zahrnuje takové nezbytné prvky v denní stravě:
- vitamín A, skupiny B, E, PP, beta-karoten;
- stopové prvky - železo, jod, chrom, fluor, křemík, kobalt, bór;
- makronutrienty - vápník, sodík, chlor, draslík, fosfor, síra, hořčík.
Množství všech živin stačí k tomu, aby poskytlo plnohodnotné lidské zdraví - zdravé i v procesu obnovy..
Takže, co je užitečné proso?
S příchodem zajímavějších a nejrůznějších produktů na trhu byly mnohé užitečné vlastnosti proso zapomenuty. Ale pokud porovnáte výhody prosa a vlastnosti většiny ostatních produktů na regálech obchodů, budou přínosy zřejmé.
Je zajímavé! Proso má tolik bílkovin jako krupice a množství škrobu je totožné s rýží, ale existuje nejméně 5krát více cenného hořčíku a draslíku a měď, kyselina nikotinová a mangan jsou víc než pohanka..
Proso výrazně urychluje proces tvorby krve, proto se doporučuje pacientům s anémií..- Tato kultura obilovin je schopna odstranit z těla antibiotické zbytky, takže je žádoucí, aby se během léčby antibiotiky přidávaly zrnky do stravy..
- Obalovací vlastnost zajišťuje ochranu žaludečních sliznic, zrychlené hojení ran.
- Vzhledem k velkému množství hořčíku v chemickém složení zrna jsou prospěšné vlastnosti proso také patrné v stabilizaci tlaku.
- Hořčík v kompozici prosa rozšiřuje krevní cévy, čímž pokrmy z něj přispívají ke snižování krevního tlaku.
Proso výrazně urychluje proces tvorby krve, proto se doporučuje pacientům s anémií..Uvedené přínosy prosa nejsou zdaleka úplné. Zlepšení zdravotního stavu pacientů s poruchami jater, srdce a ledvin je již dlouho zaznamenáno, jestliže denní dávka zahrnuje proso.
V lidové medicíně je prosa také užívána k léčbě diabetu, hemoroidů, bolesti zubů a sinusitidy, pankreatitidy a hypertenzního onemocnění v různých stadiích, konjunktivitidy, cystitidy a dokonce i při jejich depriváci. A v kosmetologii - zabránit stárnutí pokožky, obnovit vyvážení tuku, vyléčit rány, urychlit růst vlasů.
Harm proso
Navzdory skutečnosti, že použití tohoto zrna je nepochybné, může dojít k poškození, pokud:
- užívejte ho lidem, kteří jsou náchylní k zácpě - kvůli velkému množství škrobu v kompozici;
- dochází ke zvýšené kyselosti žaludku;
- Existuje předispozice k pálení žáhy;
- byla odhalena individuální nesnášenlivost.
Je důležité! V těhotenství a malé děti do 3 let se nedoporučuje používat příliš často proso, protože je "těžké" pro střeva. U malých dětí je proces trávení stále nedostatečně tvořen a tělo žen v pozici, která je již vystavena značnému stresu..
Užitečné tipy
Chcete-li ocenit cenné vlastnosti proso, můžete vyzkoušet doma několik populárních lidových receptů a vidět výhody tohoto zrna z osobních zkušeností. Nabízíme vám několik zajímavých způsobů, jak aplikovat prosa.
Kaše z 1 polévkové lžíce. zrna a 1 litr vody s přidáním 1 polévkové lžíce. drcené dýně a 1 polévková lžíce. l rostlinný olej. Vařené v smaltované nádobě, pomůže zlepšit stav pankreatitidy nebo pankreatických problémů..
Chcete-li urychlit zotavení z konjunktivitidy, nalijte lžíci prosa se sklenicí vody a vařte asi 20 minut. Po 2 hodinách napněte a použijte vývar na opláchnutí očí dvakrát denně..
Chcete-li připravit výživnou masku na obličej a krk, promíchejte čajovou lžičku vyklíčených výhonků prosa a dužiny z avokáda. Tato kosmetika se udržuje na kůži po dobu asi 20 minut, poté se omyje teplou vodou..