Napájení

Čirok (krupa) těží a poškozuje

Sorghum není nejoblíbenější kultura v zemích SNS a v Evropě, nicméně všichni obyvatelé Súdánu a Etiopie vědí o svých výhodách a je také velmi populární v Číně, která je známá po celém světě pro svou tradiční medicínu. Již více než 5 000 let byla tato kultura zahrnuta do každodenní stravy asijských lidí, což znamená jejich zdravý životní styl a dobrý stav těla..

Najdete v volném prodeji čiroku u nás také - v online obchodech a velkých supermarketech, každý má možnost koupit tak cenný a spíše chutný produkt.

Zajímavý fakt: dnes je více než 70 druhů této obilné plodiny, z nichž 24 je volně rostoucích, 28 je pěstováno a zbytek je nově chováno.

Chemické složení

Nutriční hodnota 100 g:

  • Kalorie: 323 kcal            
  • Protein: 10,6 g    
  • Tuk: 4,1 g      
  • Sacharidy: 59,6 g    
  • Dietní vlákno: 3,5 g      
  • Voda: 13,5 g

Užitné vlastnosti čiroku jsou nepochybné, protože složení tohoto obilného zrna obsahuje následující složky:

  • Cenná sada vitamínů - PP, H, B, E, C, cholin.
  • Vápník, zinek, draslík, měď, hořčík, železo, křemík.
  • Hliník, kobalt, chrom, fosfor, jod, sodík.
  • Pektiny, antioxidanty.

V tomto kroku je rekordní počet polyfenolických sloučenin - 12krát více než v nejoblíbenějších borůvkách..

Užitečné vlastnosti

Používání čiroku se projevuje, když se používá pravidelně, ale bez nadměrného množství obilovin ve stravě.. Skládá se z následujících:

  • stimulace chuti k jídlu;
  • svalová tonizace;
  • zlepšení sekrece trávicího traktu;
  • stimulace mozku a srdečního svalu;
  • ochrana těla před škodlivými účinky toxinů, včetně alkoholu a tabáku;
  • prevence stárnutí pokožky;
  • normalizace metabolismu v důsledku správného a rychlého rozštěpení komplexních tuků a syntézy mastných kyselin;
  • posilování kostní tkáně, které brání rozvoji různých onemocnění kloubů;
  • stabilizace glukózy, cholesterolu a kyslíku v krvi.

V lidové medicíně se čirok často doporučuje:

  • urychlující hojení ran na kůži;
  • obnovení slizniční tkáně žaludku;
  • normalizace nervového systému

Je důležité! Přínosné účinky čiroku mají příznivý vliv na stav žen v situacích a kojících matek. Proto se doporučuje zahrnout do stravy, stejně jako starší a malé děti od 8 měsíců.

Krupice může a měla by být spotřebována, pokud je potřeba odstranit otoky v případě selhání ledvin, je to vynikající diuretikum. Cirok je také užitečný pro výživu lidí s diagnózou celiakie (alergie na gluten z obilných bílkovin), protože tato látka neobsahuje.

Zajímavý fakt: V Rusku se pěstuje také čirok, ale pouze v regionu Saratov. Při pokusu o vysazení této plodiny v jiných oblastech stárnutí nedošlo.

Poškození čiroku

Kontraindikace čiroku jsou omezeny pouze možnou individuální intolerancí jedné z látek chemického složení. Při nadměrném užívání byly zaznamenány projevy plynatosti..

Ve zbytku je čirok pro lidské tělo prospěšný, že dietetici, vegetariáni a lidé, kteří se snaží zlepšit výživu pro zdravý životní styl, mají tendenci maximálně využívat..

Tipy pro aplikaci

V závislosti na odrůdě čiroku můžete použít:

  • jako hlavní obloha - alternativa k ovesné kaše, pohanky, rýži;
  • pro vaření, jehož základem je podle standardu rýže (pilaf, masové kuličky) - chuť je rafinovanější;
  • jako součásti některých studených předkrmů, salátů;
  • k výrobě koláčů, pečení - můžete si vzít mouku z čiroku nebo vařit na základě citronových sirupů, krémů na pečení.