Původ fazolového vlákna je stále kontroverzní. Někteří historici tvrdí, že byl zařazen do každodenní stravy obyvatel starověkých civilizací Egypta a Řecka. Jiní trvají na tom, že tato kultura byla přinesena mnohem později a zasáhla země Evropy po objevu Ameriky.
Dnes se výrobek používá k přípravě různých studených i teplých jídel, polévek a dokonce i kosmetiky. Celkem je známo více než 200 odrůd této plodiny. Nejoblíbenější mezi Slovany a Evropany jsou: bílé, žluté, červené a fialové fazole.
Některé odrůdy zelených fazolí ("Akito" a "Hell Rem") mají výraznou vůni a chuť hub. Jsou velmi nenáročné a dávají dobrou sklizeň, a to iv chudých letech..
Zajímavý fakt: Zpočátku byly považovány za vhodné pro potraviny pouze fazole tohoto bobu. A až od 17. století představili Italové novou módu kvůli vzhledu měkčích odrůd - použití celých výhonků.
Složení výrobku
Abychom pochopili, zda existuje skutečně jakýkoliv přínos ze zelené fazolky, je nutné podrobněji zvážit jeho chemické složení..
Nutriční hodnota 100 g:
- Protein 5 g
- Tuk 3 g
- Sacharidy 3 g
- Dietní vláknina 4 g
- Voda 90 g
Obsahuje následující prvky:
bílkoviny, tuky a sacharidy;- voda a dietní vláknina;
- nasycené mastné kyseliny;
- monosacharidy, popel, škrob;
- organické kyseliny;
- minerály - draslík, fosfor, hořčík, železo, sodík, vápník;
- bohatá skupina vitamínů - A, B1, B5, B9, B6, B2, C, PP, E.
bílkoviny, tuky a sacharidy;Obsah kalorií produktu je pouze 24 jednotek na 100 gramů, takže je vhodné ho zahrnout do dietních jídel a do nabídky těch, kteří hledají zdravý životní styl.
Užitečné vlastnosti
Hodnota kultury není přehnaná. Zelené fazole jsou schopné:
- zlepšit funkci trávicího systému;
- příznivý účinek na orgány dýchacího systému, který se projevuje při léčbě bronchitidy;
- stimulovat proces tvorby krve obecně a zejména tvorbu červených krvinek;
- pomáhá při léčbě revmatických a dermatologických onemocnění;
- normalizovat metabolismus;
- udržovat rovnováhu sacharidů a glukózy, což je neocenitelné u lidí s jakoukoliv formou diabetu.
Jako součást této strukové kultury existuje arginin, tak známý pro moderní dámy, jejichž přirozené vlastnosti pomáhají zvyšovat pružnost pokožky, její obnovu a také snižují hladinu cukru v krvi. Také vláknové boby mohou mít uklidňující a antimikrobiální účinek..
Zajímavý fakt: Existuje všeobecné přesvědčení mezi lidmi, že fazole jsou "masem pro chudé", protože jsou bohatým zdrojem bílkovin. A Napoleon Bonaparte velice pozdravil na stole, věřící, že dává mysli svalovou sílu a ostrost..
Škody a kontraindikace
Řetězová fazole - poněkud specifická, i když známá zeleninová kultura. Kontraindikace užívání nebo snížení množství produktu v denním menu jsou následující:
- nedoporučuje se pro onemocnění trávicího traktu v akutní formě;
- použití je nežádoucí, jestliže je gastritida přítomna v chronické formě nebo žaludeční vřed, 12 dvanáctníkový vřed;
- akutní / chronická kolitida, cholecystitida;
- existují srdeční poruchy, při nichž je nadměrné tlakové zatížení na nádobách nepřijatelné.
Nadměrné používání zelených fazolí může způsobit:
- plynatost;
- dysfunkce trávicího traktu;
- recidivou žlučníku a urolitiázy.
Je důležité! Těhotné a kojící ženy by měly být opatrné při použití nádobí se zelenými fazolemi. Rovněž stojí za to, aby se nezapojilo do stravy dětí mladších dvou let..
Užitečné tipy
V lidové medicíně jsou prospěšné vlastnosti zelených fazolí dlouhou dobu zaznamenány a úspěšně používány..
Poprašené zrnky mouky posypané popáleniny a záněty kůže, aby se uzdravily rány co nejdříve. Odvar z lusků bez semen, pro přípravu které vzít 1 polévková lžíce. l výrobek pro 2 šálky vody, užívaný jako diuretikum nebo pro zlepšení s revmatismem. Denní sazba zahrnuje 3krát příjem 0,5 šálků..
Pokud se v 200 ml vody vaří 15 g lusků, můžete použít odvar pro obnovení metabolismu uhlohydrátů a zlepšení cukrovky.
Chcete-li bělit a utáhnout kůži, odstraňte zánět a nasycte ji živinami, oddělejte bílé fazole. Voda po varu zrna se používá k praní. A samotné zrna mohou být lehce rozdrceny vidličkou, aby nedošlo k odlupování, a tato směs se na kůži nanáší tlustou vrstvou ve formě masky 1 krát týdně.