Hrozny - to je velmi užitečná a chutná kultura ovoce a bobulí. Podle archeologických údajů tento sladký ovoce žije na zemi již více než sedm tisíc let..
Podle zakladatele medicíny - starověkého řeckého lékaře Hippocrates, biochemické složení hroznových bobulí je velmi podobné složení mateřského mléka. Podle jeho spisů má hrozno obrovský léčivý potenciál a vysokou nutriční hodnotu, a proto je vynikajícím asistentem v boji proti tělesným onemocněním..
Navzdory skutečnosti, že již bylo vytvořeno obrovské množství oficiálních zdrojů s podrobným popisem prospěšných vlastností hroznů, lékařství pokračuje ve studiu jeho vlivu na lidské tělo..
K dnešnímu dni chovatelé chovali více než 20 tisíc odrůd hroznů, z nichž každá má svou jedinečnou chuť a zvláštní účinek na lidské tělo. Ale je jisté, že absolutně všechny odrůdy této plodiny mají pozitivní vliv na vnitřní orgány a jejich fungování..
Výživová hodnota hroznů, jejich chemické složení
S velkým množstvím různých látek ve svém složení, hrozny poskytují neocenitelné výhody pro lidské tělo..
Zralé hrozny jsou zdrojem celého komplexu takových užitečných stopových prvků a základních látek, jako jsou:
- glukóza, xylóza, rafinóza;
- organické kyseliny - jablečná, citronová, jantarová, vinná a glykolová;
- minerály - draslík, železo, hořčík, vápník, hliník, fosfor a mangan;
- vitaminy, z nichž hlavní jsou kyselina askorbová, thiamin, karoten a rutin;
- proteinové látky - enzymy, které jsou nezbytné v tak důležitých procesech, jako je normální trávení potravin a regenerace epidermis.
Také hrozny, přesněji jejich šťávy, jsou zdrojem dusíkatých látek, barviv a taninů, které mají antiseptické a protizánětlivé účinky..
Kalorie hroznů závisí na jeho odrůdě. Takže na 100 gramů ovoce v průměru:
- 40-43 kcal - bílé hrozny;
- více než 60 kcal - tmavé odrůdy.
Je důležité: Je třeba poznamenat, že hrozny budou moci tělu přinést skutečné výhody, pokud použijete maximálně 15-20 plodů denně.
Užitečné vlastnosti hroznů
Studie ukázaly, že uměle odchované odrůdy (například Kishmish, Anyuta, Arkady) mají méně léčivých složek. Je také empiricky zjištěno, že tmavé odrůdy (červená, modrá, černá) saturají tělo více bioflavonoidy než lehké (bílé, žluté, zelené). Tato látka napomáhá posílení krevních cév a srdečních svalů, normalizuje tlak a také má antikarcinogenní účinky. Tmavé hrozny budou pro léčbu výhodnější než bílé..
Takže černé bobule jsou používány osobami, které se zabývají intelektuální prací, a těmi, kteří studují, protože větší polovina přírodního cukru obsaženého v nich je glukóza. Navíc černé hrozny jsou bohaté na esenciální aminokyseliny (lysin, arginin, valin a leucin), které pozitivně ovlivňují nervový systém a růst buněk, a podílejí se na tvorbě bílkovin. Obrovský komplex vitamínů a příznivých stopových prvků má příznivý účinek na imunitní systém a všechny životní procesy v našem těle..
Červené hrozny jsou známé díky přítomnosti speciálního antioxidantu - resveratrolu obsaženého v jejich pokožce, který snižuje riziko vzniku nádorů a maligních, včetně silných protizánětlivých vlastností. Navíc červené hrozny mají silný baktericidní účinek, pomáhají se vypořádat se s běžnou zimou v počátečních fázích, vyléčit bolest v krku a bojovat proti virům. Tmavě červené odrůdy normalizují trávení, včetně přejídání, zmírňují bolesti během záchvatů chronické gastritidy.
Navzdory skutečnosti, že odrůdy lehkých hroznů trochu ztrácejí své společné léčivé vlastnosti, mohou i nadále tělu poskytnout neocenitelnou pomoc. Jahody jsou široce používány ve výživě, protože jsou méně kalorické a mohou snížit hladinu "škodlivého" cholesterolu..
Kontraindikace k jídlu hroznů
Bohužel, ne všichni lidé mohou zahrnovat voňavé bobule ve své stravě. Takže to nemůže být konzumováno s diabetes nebo obezitou, protože je v kompozici přítomen sacharóza. Také hrozny jsou kontraindikovány v akutním stadiu tuberkulózy..
S tímto produktem byste měli používat osoby, které:
- Sklon k otoku.
- Vysoký krevní tlak.
- Nemoci gastrointestinálního traktu v akutní fázi.
Po pití hroznové šťávy byste měli vypláchnout ústa nebo zubat kartáčem, protože obsahuje mnoho kyselin, které mohou erodovat zubní sklovinu..
Hrozny - skladiště živin pro děti a těhotné ženy
Lékařství dokázalo, že hrozny bez alergií mohou přinést velké výhody těm, které rostou v těhotenství dětí, zejména u oslabených dětí, které často trpí nachlazením a infekčními chorobami. Kvůli pravidelnému používání bobulí se posiluje imunitní systém, eliminují se škodlivé látky, trávicí systém je normalizován.
Stravování hroznů během těhotenství může během těhotenství nasytit tělo těmito užitečnými látkami, jako je draslík, vápník, thiamin a vitamíny A a E. Riziko patologických stavů centrálního nervového systému a skeletu dítěte je také sníženo. Hroznová šťáva dává energii a energii, snižuje únavu. Navíc pravidelná konzumace hroznů zlepší práci nervového systému a trávení, což je pro ženu velmi důležité během plodu..
Nicméně, nezneužívejte toto zázračné bobule, protože velké množství hroznů jedených může vést k nepříjemnému otoku a fermentaci v žaludku, urychlit přírůstek hmotnosti a způsobit otoky.
Podmínky skladování hroznů
Při výběru hroznů byste měli pečlivě zkoumat plody: musí být husté, lesklé, suché a bez poškození. Klastr by neměl být posypán.
Hrozny jsou skladovány mnohem déle v chladném pokoji nebo v chladničce. Podle doporučení chovatelů je lepší držet hrozny v korku nebo pilinách. Ale je to jednodušší způsob. Rostlinku můžete umístit ve vodě pomocí dřevěného uhlí nebo špetky soli.