Jahody jsou považovány za jednu z nejkvalitnějších a rozhodně nejvzácnějších divokých lesních plodů.. Nicméně dnes se množily spousty nečistých, ale již "kulturních" odrůd:
- zahrada (je to jahoda);
- virginian;
- muškátový oříšek;
- Chilské, atd..
Na celém světě se v současné době pěstuje láska a péče asi šest set odrůd jahod. A pokud jsou divoké jahody považovány za produkt, který je podléhající rychlé zkáze, pak moderní zahrada může snadno přepravovat a přepravovat i poměrně dlouhou trvanlivost (samozřejmě za zvláštních teplotních podmínek a zajišťující potřebnou ventilaci).
Nutriční hodnota a chemické složení jahod
Nutriční hodnota:
- Obsah kalorií: 41 kcal
- Protein: 0,8 gr
- Tuk: 0,4 g
- Sacharidy: 7,5 gr
Zobrazit celý seznam
- Dietní vlákno: 2,2 g
- Organické kyseliny: 1,3 g
- Voda: 87,4 g
- Mono - a disacharidy: 7,4 g
- Škrob: 0,1 g
- Popel: 0,4 g
Makro prvky:
- Vápník: 40 mg
- Hořčík: 18 mg
- Sodík: 18 mg
- Draslík: 161 mg
- Chlor: 16 mg
- Síra: 12 mg
Vitamíny:
- Vitamin PP: 0,3 mg
- Betakaroten: 0,03 mg
- Vitamin A (ER): 5 mikrogramů
- Vitamin B1 (thiamin): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamín B5 (pantothenikum): 0,3 mg
- Vitamin B6 (pyridoxin): 0,06 mg
- Vitamin B9 (folikum): 20 mikrogramů
- Vitamin C: 60 mg
- Vitamin E (TE): 0,5 mg
- Vitamin H (biotin): 4 mikrogramy
- Vitamin PP (ekvivalent niacinů): 0,4 mg
Stopové prvky:
- Železo: 1,2 mg
- Zinek: 0,097 mg
- Jod: 1 mcg
- Měď: 125 mikrogramů
- Mangan: 0,2 mg
- Chrome: 2 mikrogramy
- Fluor: 18 mcg
- Molybden: 10 mikrogramů
- Bór: 185 mikrogramů
- Vanadium: 9 mikrogramů
- Kobalt: 4 mcg
- Nikl: 2 mcg
Jahody jsou také považovány za jednu z nejužitečnějších plodů. A to vše díky bohaté přírodní kompozici. Především vitamín. Vitamíny C, E, P (bioflavonoidy), PP, B1 a B2, kyselina listová a kyselina pantothenová jsou přítomny v tomto bobule (a ve velkém množství)..
Kromě toho jahody obsahují hodně draslíku, železa, manganu, zinku, mědi, stejně jako pektinové látky a užitečné organické kyseliny..
Jahodový čaj je vynikající lék na nespavost. Jahodová strava je skvělá příležitost pro krátkodobou ztrátu 3-4 kilo navíc, protože v tomto bobulí je pouze asi 40 kcal na 100 gramů produktu a téměř žádný tuk. Proto, pro hubnutí jahody - co potřebujete! Chutné a bezpečné pro postavu.
Co jsou užitečné jahody
V medicíně jsou jahodové bobule a listy aktivně používány od dob dávné Indie. Místní lékaři s mohutností a hlavní užívali své pacientky jahodové odvarky a infuze. Bylo věřeno (a ne bez rozumu), že toto bobule funguje jako "mazadlo" pro lidské klouby a nedovoluje jim "rez".
Až dodnes jsou jahody používány k léčbě:
- revmatismus;
- artritida;
- a dny.
Koneckonců, bobule této kultury zabraňuje akumulaci kyseliny močové a jejích solí v kloubech, stejně jako tvorbu látek zvláště toxických pro člověka..
Jahodové bobule jsou účinné při léčbě:
- anémie různých etiologií;
- ateroskleróza;
- hypertenze;
- neurastenie.
Vzhledem k vysokým antioxidačním vlastnostem jsou jahody používány při léčbě řady nemocí a také ji přidávají (ve velmi odlišné formě) k dávkám pooperačních a rekonvalescentních pacientů..
Výhody jahod je pro sítnici zřejmá - bobule zabraňuje jeho zničení. A také aktivně působí proti ničení optických nervů..
Dnes se provádějí studie, jejichž cílem je prokázat příznivé vlastnosti jahod v boji proti maligním nádorům v těle. Ale užitečné vlastnosti tohoto plodu bobulí pro pacienty s obezitou, stejně jako kardiovaskulární problémy, již byly prokázány. Jahody normalizují práci srdečního svalu a pomáhají snížit hladinu "špatného" cholesterolu v těle..
Kromě všech výše uvedených, jahodový extrakt může zmírnit akutní a chronický zánět ve střevě..
Co je škodlivé jahody
Bohužel v přírodě neexistuje pro člověka nic "jedinečně užitečného". Nemůžete používat žádný výrobek bez opatření a doufat, že budete mít naprosté zdraví. Existuje škoda na jahodě:
- Lidé s individuální nesnášenlivostí tohoto bobulí.
- Pacienti s diabetem. Kontraindikace jahod v tomto případě jsou zvláště důležité, protože bobule obsahuje poměrně hodně cukru.
- Alergie trpí, protože jahody jsou nejsilnějším alergenem.
Je důležité: Je lepší konzultovat s lékařem před zavedením jahod do jídelníčku nebo stravy pro těhotné nebo kojící matky. A s největší pravděpodobností odradí od tohoto "experimentu". Protože všechny bobule jsou v zásadě kontraindikovány všem těm, kteří jsou vystaveni riziku jejich náchylnosti k alergickým reakcím..
Jahodové recepty a doporučení pro přípravu tohoto bobulí
Při vaření je použití jahod neobvykle široké. Z tohoto džemu z bobulí se vyrábějí džemy a džemy. Vytvořte pěny, sirupy a zmrzlinu. Alkoholické a nealkoholické nápoje trvají na jahodě. Ukázalo se, že skvělé náplně na koláče, zálivky na dezerty, stejně jako základy pro všechny druhy omáček, zákulisí a obvazy (sladké i slané).
Jahody dávají ovocné saláty, kompoty a želé. To je nádherné v želé a cukroví. Sušené bobule a listy tvoří aromatický a zdravý čaj. A chutnější než domácí jahodové víno a vůbec ne najít nápoj "v rámci stupně".
Jahody jsou sklizeny od poloviny července. Smažte bobule společně s kalichem a stopkou, aby nedošlo k jejich poškození. Jahody jsou proto snadněji ukládány a přepravovány..
Vybírání Berry se nejlépe provádí ráno. Pouze ne v dešti, počasí by mělo být jasné. A nedoporučuje se nalévat jahody z kontejneru do kontejneru - jistě bude váhat a dusit, což znamená, že vůbec nezůstane.