Jednou ze vzácných a jedinečných odrůd medu je skvrna, o níž slyšelo jen málo lidí. Co je pro člověka jedinečné a užitečné??
Foto: Depositphotos.com. Přidal: jochenschneider.
Zdroj je vytrvalá rostlina rodiny Umbrella s botanickým názvem "léčivý dagil" (populárně nazvaný angelica). Vyskytuje se na březích nádrží, v houštích lískových a jiných keřů. V Rusku byla rostlina přivezena z Evropy v XVI. Století, ale nedostala se na ní.Zelenožluté květenství angelice lze pozorovat po celé letní období. Včely přitahují spoustu nektaru (zejména ráno a večer), které rozlišují jeho květiny: v průměru 150 g jednoho deštníku. Pokud jsou úly blízko rostlin, mohou včely získat denně až 5 kg nektaru..
Květiny se používají v cukrárnách, vínové a vodní konzervě, objevují se v receptech tradiční medicíny.
Charakteristiky
Zlato, které včely produkují z korunového nektaru, se počítá mezi elitní odrůdy. Přijme vynikající chuť a zvláštní vůni medu. Abyste si nemuseli koupit falešný výrobek, musíte znát jeho hlavní vlastnosti:
- Aroma je velmi tenká a jemná.
- Barva je vždy nasycená a kolísá od oranžové s červeným odstínem do tmavě hnědým..
- Chuť je velmi odlišná od obvyklé kytice ve většině květinového medu. Existuje karamelová poznámka s těžko znatelnou hořkostí.
- Konzistence je tlustá a viskózní..
- Krystalizace dochází poměrně pomalu, zatímco korunkový med se stává viskózní a jemně zrnitý.
Složení a kalorie
38-43% fruktózy, 31-38% glukózy a asi 2-5% maltózy jsou obsaženy v dospělém medu Angelica. Úroveň sacharózy zpravidla nepřesahuje 2%.
V přítomnosti všech hlavních vitamínů. Kromě toho existují enzymy a stopové prvky, jejichž koncentrací je absolutní šampión. Nejvíce v produktu vápníku, fosforu, hořčíku, jodu a železa.
Také v kompozici najdete přírodní antiseptiky, fungicidy a organické kyseliny..
Kalorie: 328 kcal na 100 g.
Užitečné vlastnosti
Dyagilový med nazývaný komorou živin, které mají příznivý účinek na lidské tělo.
Hlavní výhody:
- přispívá k vytváření a posilování obrany těla, tónů;
- má antivirové, protizánětlivé, protiradiční vlastnosti;
- zlepšuje stav kůže a zajišťuje regeneraci buněk;
- proslulý svými silnými účinky proti stárnutí;
- zlepšuje výkon a stimuluje aktivitu mozku, používá se jako prevence amnézie a jiných poruch paměti;
- má uklidňující vlastnosti a působí jako antidepresiva;
- zmírňuje křeče v gastrointestinálním traktu.
Díky své jedinečné léčivé vlastnosti je cédrový med široce používán nejen v medicíně, ale i v kosmetologii..
Tekvový med: léčivé vlastnosti a kontraindikace.
Jaké nemoci je třeba užívat
Polyethylenový med je v tradiční medicíně dobře známý a často se používá pro následující zdravotní problémy:
- onemocnění oběhového a kardiovaskulárního systému: ateroskleróza, vysoký a nízký krevní tlak, koronární srdeční onemocnění, dystrofické změny myokardu;
- Vzhledem k tomu, že fúzní med má pozitivní účinek na střevní mikroflóru, zlepšuje trávení a má antispazmodické vlastnosti, používá se při vředech, enzymovém deficitu, zácpě, zánětlivých procesech gastrointestinálního traktu, kolitidě, enteritidě apod .;
- různé poruchy ledvin, urolitiáza, cystitida;
- onemocnění dýchacího systému: bronchitida, astma, tracheitida, pneumonie, faryngitida, laryngitida, tonzilitida;
- onemocnění jater a žlučníku;
- trofické nekrotické vředy;
- zubní problémy: stomatitida, zánět dásní;
- intoxikace v případě otravy potravinami nebo chemickými látkami;
- zaostávání růstu a vývoje u dětí;
- zhoršení paměti, včetně starších osob;
- náchylnost k sezónním onemocněním dýchacích cest, časté infekci chřipky.
Než začnete užívat dihylový med pro terapeutické nebo profylaktické účely, měli byste se poradit se svým lékařem..
Léčivé vlastnosti skořice s medem.
Škody a kontraindikace
Výhody tohoto medu jsou nesporné, ale existují případy, kdy je lepší odmítnout jeho použití..
- Kojení. V tomto případě bude poměr přínosu a poškození přibližně stejný. Ošetřovatelka bude schopna znovu získat svou sílu kvůli jejímu použití. Nicméně, dítě, spolu s mlékem, riskuje získání nejsilnějšího alergenu..
- Diabetes Díky vysoké koncentraci lehkých sacharidů může dojít k vážnému poškození zdraví pacienta..
- Obezita a nadváha. Než budete moci medovinu přidat ke své stravě, je třeba tyto osoby konzultovat s odborníkem. Také je třeba si uvědomit, že tento užitečný produkt nepomůže člověku spalovat tuky a nepřispívá ke ztrátě hmotnosti.
- Alergie. Dyagilický med je alergen, nedoporučuje se ho používat v případě přecitlivělosti na včelí produkty a alergii na pyny..
Můžete zabránit škodlivým účinkům pouze v případě, že nepoužíváte medový med. Několik čajových lžiček denně s teplým čajem nebo mlékem stačí na to, aby tělo dostalo potřebnou část vitamínů a stopových prvků..
Tipy pro výběr
Vzhledem k tomu, že jde o elitní druh, není to levné. To je používáno bezohlednými prodejci, rozdávat jiné odrůdy nebo nezralý produkt pro jemný med. Harm, samozřejmě, že nepřinese, ale očekávané přínosy - taky. Abyste nepadli na triky, přečtěte si naše tipy.
- Za prvé, vysoce kvalitní zralé produkty se nemohou prodávat před zářím..
- Věnujte pozornost ceně. Neměla by být příliš nízká.
- Ohodnoťte chuť, vůni a vzhled podle obecně uznávaných standardů..
- Podívejte se na plynulost. Neměl by se z lžíce rychle vypustit. Tenký a spojitý závit - znamení dobré kvality.
- Chcete-li zkontrolovat přirozenost, můžete se trochu zahřát v lžíci: přirozená nikdy nespálí.
Podmínky ukládání
Med získaný z angelice má dlouhou trvanlivost. Může stát na Vaší polici více než rok. K tomu musíte najít správné balení. Vhodné sklo nebo keramika s hustým plastovým víkem.
Kontakt s kovem vede k oxidaci medu. Dokonce i pravidelná lžíce může zničit výrobek, pokud zůstane v nádobě po dlouhou dobu..
Uchovávejte by měl být v tmavé a nejlépe chladné místnosti (je naprosto nemožné uchovávat na slunci). Nemůžete dovolit vytápění nebo silné chlazení medu. Optimální skladovací teplota je v rozmezí 16-20 ° C.
Málokdo slyšel o medu medu. Zároveň jej odborníci uznávají za nejkvalitnější a zdravější. Angelica je nádherná medová rostlina, ale vyskytuje se neobvykle. Pokud se vám stále podařilo najít takový vzácný včelí produkt, neprocházejte.
Užitečné vlastnosti a terapeutický účinek tymiánu.