Sturgeon je užitečným produktem, který pomáhá zachovat zdraví a krásu po mnoho let..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: alexraths.
Kalorie a složení
100 g jesetera obsahuje asi 164 kcal. Jedná se o poměrně mastnou rybu - asi 10% tuku, ale více než 15% bílkovin. Mnoho aminokyselin, včetně zásadních. A jeseterové proteiny jsou asimilovány 93-98%. Na 100 g je 2,5 g nenasycených mastných kyselin a pouze 80 mg cholesterolu. Proto mohou být tato ryba obsažena v menu diet - tuky v ní jsou užitečné a nezbytné pro správné fungování těla..
Kompozice vitamínů: C, PP, B1, B2. Mnoho minerálních látek: vápník a fluor, nikl a fosfor, chlor a draslík, síra a hořčík, sodík a molybden, železo a chrom, jód.
Jak je jeseter užitečný?
Tato ryba je velmi cenný produkt, který je přinejmenším někdy zahrnut do stravy. Osvědčené výhody:
- snižuje úroveň stresu;
- zlepšuje funkci mozku a kognitivní funkci;
- normalizuje činnost nervového systému;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- snadno tráví a dává dobrou energii;
- přispívá k normalizaci hmotnosti;
- poskytuje nezbytné aminokyseliny;
- doplňuje zásoby nerostných surovin;
- příznivý účinek na stav kostí a zubů;
- přispívá k omlazení kůže a jiných tkání;
- normalizuje chuť k jídlu;
- chrání před rozvojem kardiovaskulárních onemocnění;
- nepřeplňuje trávicí systém;
- zvyšuje odolnost proti infekcím;
- poskytuje tělu aminokyseliny;
- podporuje akcelerovanou regeneraci tkání;
- pomáhá rychleji se zotavit z poranění, včetně zlomenin kostí.
Tender, šťavnatý jeseter může být jíst, aby se zachovala krása a mládí, jasná mysl, dobrá nálada a vynikající zdraví..
Kosmetologie
Ve 20. století se jeseterské maso, tuk a černý kaviár začaly aktivně používat v kosmetologii..
Francouzka paní Milletová poznamenala, že pro ženy, které pracují v produkci kaviáru, zůstávají i přes tvrdou práci mladé a hladké. Šikovná žena pověřila své podřízené, aby studovali vlastnosti černých vajec a jejich přínosy pro kůži a později spustila řadu kosmetiky. Kosmetika se těšila velkému úspěchu, protože opravdu fungovala s kůží a bojovala se změnami souvisejícími s věkem..Dnes je zastavena rozsáhlá výroba kaviáru a dalších částí jeseterových ryb, protože jsou drahé a zřídka se vyskytují v přírodních podmínkách..
Medicína
V lékařství se používá bublina této ryby. Z něj je vyrobeno chirurgické lepidlo, které je nutné během operace..
Lékaři navíc doporučí zařazení jesetera do menu lidí, kteří podstoupili operaci, zranění a agresivní léčbu..
Nepoškozuje konzumaci jeseterového masa při ateroskleróze, kardiovaskulárních patologických stavech, poruchách gastrointestinálního traktu.
Dietetika
Jeseter může být zařazen do menu středomořské stravy. Tento energetický systém již dlouho studovali odborníci. Studie ukázaly, že jeho následovníci:
- Často mají dlouhou životnost.
- Méně pravděpodobně trpí obezitou (včetně břicha), srdečním onemocněním a gastrointestinálním traktem.
- Méně rizika vzniku rakoviny.
Obecně platí, že jesetera nebude zasahovat do žádné stravy, neboť poskytuje lidem proteiny, aminokyseliny a minerály..
Tuk z této ryby pomáhá vyrovnat se se stresem a zvýšenou podrážděností - častými společníky stravy..
Hmatatelné výhody, které má produkt na kůži, kosti, vlasy, zuby a nehty, zkrátka vše, co trpí především špatnou stravou..
Pokud chcete zhubnout, doporučujeme vzít jeseter s vařenou a čerstvou zeleninou. Ujistěte se, že máte ve stravě ovoce - pro včasné doplňování vitamínových rezerv.
Jeseter pro hubnutí může být:
- vařit;
- guláš;
- pečeme ve fólii;
- gril;
- pára.
Jelikož tato ryba je sama o sobě drahá, měla by být střídána s jinými druhy ryb. Řeka a obyvatelé moře, jíst, zlepšovat metabolismus, nepřeplňovat trávicí trakt a jsou dobře absorbovány..
Zatímco jeseter dává nejen pocit sytosti, ale také potěšení z každého jídla. A během výživy je důležité se naučit, jak ji správně používat a získávat radost z malého podílu.
Zdravotní přínos štiky.
Možná škoda
Kaviár a samotný jeseter mohou být infikovány botulistickými patogeny. Proto ryby odebírajte pouze od spolehlivých dodavatelů..
Při nákupu byste měli také provést vizuální kontrolu zboží a nedůvěřovat pouze jedné slovo prodávajícího.
S opatrností, aby nedošlo k poškození zdraví, by se tento přípravek měl konzumovat, pokud:
- obezita;
- diabetes.
Někteří lidé mají individuální nesnášenlivost vůči jeseteru. To lze také připsat kontraindikaci..
Jak vybrat a snížit ryby
Je žádoucí koupit živého jesetera, ale taková ryba je nejdražší. Trochu levnější rychle chlazené ryby, ale jeho cena může vystrašit nezkušeného kupujícího. Proto většina lidí nakupuje zmrazený produkt..
Zkontrolujte zmrazeného jesetera a ujistěte se, že:
- Jatečně upravená těla váží od 3 kg a více. Malý jeseter je bohatý pouze na kosti a neměl čas krmení masa a tuku.
- Celé a krásné tělo: ploutve nejsou odtrženy, ocas je na místě, kůže nemá žádné poškození.
- Žábry jsou čisté, bez krve a nečistot..
- Žádný přebytek "sněhu", velké množství ledu, modřiny.
- Ledová glazura je tenká, nejsou žádné žluté a nazelenalé skvrny, nejsou žádné cizí inkluze a oblázky.
Čistota a neporušenost jatečně upraveného těla zaručuje, že jeseter byl zmrazen jednou, nikoliv rozmrazen nebo zmrazen..
Pokud si chcete koupit steaky, poznamenejte si prosím:
- Balení by nemělo být roztrháno.
- Cenová cena štítku je pouze jedna (a nikoliv celá vrstva papíru s různými termíny a cenou).
- Steaky jsou šedavé, lehce krémové, růžovo-béžové nebo téměř bílé..
- Na vnější straně steaku musí být vrstva jemně žlutého rybího oleje..
Ryby by měly mít příjemnou, jemnou chuť. Pokud má jeseter ostrý zápach čpavku - produkt má druhou čerstvost, kterou Bulgakov kritizoval..
Kaviár jesetera
Černý kaviár, který má tolik rád, má mnoho užitečných vlastností. Má vitaminy A, D, E, užitečné mastné kyseliny, mnoho minerálů.
Delikátnost pomáhá udržovat mladistvou kůži a vnitřní orgány, vynikající náladu a silnou imunitu..
Ale je špatné přejídat sendviče s černým kaviárem na dovolené. Aby tento lahodný výrobek přinesl skutečné výhody, musíte několikrát týdně jíst jeden sendvič s vysoce kvalitním máslem a drobivým kaviárem na bílé bílé chlebě..
Užitečné vlastnosti hřebenatky.