Ramson je lilie údolní bylinné rostliny, kterou lidé již dlouho používali jako potravu. Kromě toho, že "divoký česnek" (toto je druhý název, který byl připojen k rostlině kvůli jeho jasné česnekové chuti), můžete zdobit téměř jakýkoli pokrm, je to také nádherný lék..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: Barva.
První listy divokého česneku se začínají objevovat v lese na začátku jara spolu s prvním rozmrazením a začátkem sněžení. Ramson je nejeden nejen člověkem: medvědi, kteří vycházejí z zimních úkrytů na počátku jara, kompenzují zbytečné síly ramsonem. Třetí název rostliny - "luk medvěda". Můžete jíst nejen listy, ale také šťavnaté mladé stonky a žárovky.Čas na zásobu
Doba sběru klesá v období od dubna do května a je nejlepší shromažďovat divoký česnek v době, kdy má maximální množství užitečných látek. Ramson je odolný proti mrazu a dokonale snáší stín.
Na druhou stranu, pokud na zahradě zahrajete divoký česnek, není to skutečnost, že se zakopne - rostlina je naprosto rozmarná.
Sběr zelených, samozřejmě, musíte jíst čerstvé, ale můžete také vyschnout, zmrazit nebo zachovat, a v zimě přidat do salátů nebo polévek. Suchý a nakládaný divoký česnek neztrácejí své příznivé vlastnosti..
Sušení shromážděných rostlin je nejlépe na balkoně nebo na dobře větraném místě a moření - podle starých, časově ověřených receptů.
Složení
Popularita divokého česneku je způsobena vysokým obsahem vitamínů a příznivých látek pro tělo. Pokud uvážíme chemické složení rostlin, najdete mnoho zajímavých věcí: vitamíny B a C, vlákniny, esenciální oleje, těkavé látky, organické kyseliny, karoten, vápník a další užitečné prvky..
Energetická hodnota zelené části rostliny nevyvolává obavy mezi odborníky na výživu - pouze 36 kcal na 100 g produktu. Ale to neznamená, že ramson může být konzumován bez míry, škodlivý a může mít za následek podráždění žaludeční sliznice. Proto je přípravek kontraindikován u některých onemocnění trávicího traktu..Co milují herbáři?
Používání divokého česneku (čerstvé, suché a nakládané) je již dlouho známo lidstvu. Naše prababičky použily rostlinu na prevenci moru a cholery, léčily ji bronchitidou, aterosklerózou, sinusitidou a rinitidou, stejně jako purulentními kožními nemocemi.
- Pravidelná, ale mírná konzumace divokého česneku zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí systém, čistí krev, normalizuje metabolismus a také zvyšuje intestinální pohyblivost.
- S pomocí divokého česneku bojují proti vysokému krevnímu tlaku. Pro toto použití šťavnaté listy a tinktury vařené na suchých květinách..
- Pokud chcete chránit ústa před zánětem, stačí pouze žvýkat čerstvé bylinky s antiseptickými vlastnostmi..
- Pokud děláte džus z divokého česneku, může být použit jako lotion for herpes, bradavice a jiná postižená kůže - tekutina má silné léčebné vlastnosti..
- Používání divokého česneku v potravinách zabraňuje hromadění cholesterolu v těle, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, pomáhá posilovat koronární cévy.
- Ramson normalizuje metabolismus a posiluje imunitní systém. Ale aby léčba nepoškodila, je lepší poradit se s lékařem..
- Zelená rostlina obsahuje vitamín C ještě víc než citrusové plody. To dělá divoký česnek jedinečnou rostlinou. Pokud se denně jedí jen několik malých stonků, budou pokrývat každodenní potřeba těla pro tento důležitý vitamin pro zdraví. Mimochodem, čím vyšší tráva roste v horách, tím přírodnější kyselina askorbová, kterou obsahuje.
- Zelené listy ulehčují příznaky dechu, způsobené přebytkem sputa v plicích a průduchů. S pomocí rostliny se můžete vyvarovat kašle bez léků, i když je starý..
Postup - užitečné vlastnosti a kontraindikace.
Léčivé infuzní recepty
Léčivé vlastnosti zelených a divokých česnekových cibulí se používají v alternativní medicíně. Je také součástí některých drog..
- Jemně nakrájené zelené cibule medvědí nalít vodku v poměru 1: 4 a stát 10 dnů na tmavém místě, pak napnutí a použití zředěné v 1 polévce. l voda 30 kapiček dvakrát denně. Tato infuze bude užitečná při ateroskleróze a horečce. Může být také použita externě k mletí nemocných kloubů, jako je artritida nebo artróza..
- Další receptová tinktura bez alkoholu: 1 polévková lžička. zeleniny nalijte 1,5 lžíce. trochu studené vody a trvá jednu hodinu. Užívejte dvakrát denně po jídle. Škoda, že tato infuze nepřinese, ale posílí imunitní systém.
- Rozkrájejte divoké česnekové žárovky. Výsledná kaše (1 lž.) Nalijte 2 lžíce. ochlazená vařená voda, trvá na hodinu, vyčerpat. Píjete třikrát denně před každým jídlem..
- Pro vnější použití je k léčbě nachlazení použita kaše ze strouhaných ramsonových žárovek, obalená gázou ve formě tamponu. Také tento nástroj lze použít pro hnisavé rány a lišejníky. Efektivní léčba mykóz.
Kromě toho ramsha dokonale stimuluje růst vlasů, a proto její tinktury pro vnější a vnitřní použití jsou užitečné pro předispozici plešatým mužům..
Shepherdova kabelka, užitečné vlastnosti a kontraindikace.
Důležité kontraindikace
Nyní víte hodně o výhodných vlastnostech divokého česneku. Ale, jako každý bylinný prostředek, má kontraindikace:
- Tato rostlina je přísně zakázána osobám trpícím gastritidou s vysokou kyselostí, žaludečními vředy, pankreatitidou a cholecystitidou..
- Pokud se vám nic z vás neobtěžuje, ve velkých množstvích se zařízení stále nedoporučuje. Můžete vydělat bolesti hlavy, nespavost, stejně jako selhání srdečního systému.
- Otázka konzumace divokého česneku v těhotenství je docela kontroverzní. Je to skladiště prospěšných mikroelementů a vitaminů, ale ve velkém množství může být divoký česnek nebezpečný pro ženu a její budoucí dítě. Používejte tento produkt těhotné ženy by měly být v malých dávkách, pak to nepoškodí tělo..
Slovo čtenářům
Alexandra Každé jaro připravuji zdravé saláty z divokého česneku. Chcete-li to udělat, vezměte mladé listy. Musí být shromážděny před květem, když jsou ještě něžné, nevyhazovány horkým sluncem, mají jasnou barvu a příjemnou chuť. V této době ramson obsahuje hodně vitaminu C. Mé listy, jsem nakrájel zelenou cibuli, ředkvičku, okurku, vejce, sýr. Naplím kysanou smetanou. Sůl podle chuti. Vzhledem k tomu, že divoký česnek má vlastnosti, které nesmí mizet několik dní po sklizni, tento vitaminový salát v našem menu není jen jeden den, ale je velmi snadné vařit.
Julie Letos jsem se rozhodl vařit marinovaný divoký česnek na zimu.
- Listy byly umyty, řezány a plněny těsně v předsterilizovaných nádobách (0,5 l).
- Pro slané nápoje: voda, sůl, cukr, rajčatová pasta a bobkový list. Všechna dávkování jsou přibližná, dělal jsem jen podle vašeho vkusu.
- Při varu přidal ocot. Jemně míchá a pomalu nasytí cibulí.
- Poté zakryla plechovky, vložila je do hrnce s vodou (až do věšáků) a pasterizovala 15 minut..
- Válcený - a všechno, první užitečná příprava na zimu je.
Eleutherococcus: léčivé vlastnosti a kontraindikace.