Lněný olej může a má být použit v potravinách, protože je pravděpodobně prvním jedlým olejem pro svou biologickou hodnotu. Nemá žádného hodného konkurenta. Obsahuje mnoho polynenasycených mastných kyselin, které lidské tělo samo o sobě nevyrábí..
Foto: Depositphotos.com. Přidal: al1962.
Obsahuje stejné příznivé látky jako lněné semínko. Jeho nejaktivnější složky jsou mastné kyseliny. Ovlivňují mnoho aspektů zdraví..
Nutriční hodnota
Složení: vitamíny A, E, F, mastné kyseliny (asi 60% omega-3).
V oleji získaném z lněného semínka hodně vitaminu E, jehož užitečnost jen nedávno způsobila některé vědce pochybnosti. Dnes je tento vitamín oficiálně uznávaným produktem, který je nezbytný pro mládež a zdraví. Není divu, že je předepsáno těhotenství.
Obsahuje také omega-3 a omega-6 v poměru 4: 1. Lékaři se rozhodli, že zdravá rovnováha mastných kyselin v těle by měla být 1: 2, ale většina lidí dodržuje děsivé stravovací návyky, které mají poměr 1:20. Je to způsobeno nadbytečnými zdroji omega-6 dodávaných na trhy s potravinami ve formě jiných ropných olejů..
Užitečné vlastnosti
- Pravidelným používáním se zlepšuje stav pokožky a srsti, posiluje se imunitní systém, zlepšuje se štítná žláza a kůra nadledvin. Existuje pokles cholesterolu, normalizace mnoha metabolických procesů v těle. Další lněný olej je pro nervový a oběhový systém přínosný..
- Máte předispozici k hypertenzi, infarktu nebo mrtvici? Začněte nový kulinářský zvyk - přidejte lžičku lněného oleje na omáčky, saláty a občerstvení (nedoporučuje se ohřívat olej). Někdy tento zvyk zachrání váš život.
- Trávení se normalizuje, funkce ledvin se zlepšuje, dochází k úlevě od gastrointestinálních onemocnění. Pro porušení absorpčních funkcí střeva před konzultací je třeba odborníka.
- Když jsou mastné kyseliny absorbovány, změní se na hormonálně podobné prostaglandiny (zkráceně jako PGS). Bojují proti artritidě, chrání před srdečními chorobami, snižují krevní srážlivost, snižují hladinu triglyceridů v krvi. Lněný olej ošetřuje ekzém způsobený nedostatkem mastných kyselin v těle..
Jen 2-3 lžíce. l denně a tělo dostane dostatečné množství mastných kyselin bez ohledu na zbytek stravy.
Nenápadnost výběru a skladování
Při výběru věnujte pozornost následujícím skutečnostem:
- rozhodně za studena;
- v prodejně odeberte výrobek pouze z chladničky;
- olej by neměl mít hroznou chuť;
- koupit olej pouze v tmavých skleněných lahvích.
Stejně jako každý jiný olej, který se konzumuje, je lněné semínko nejlépe uchováváno v tmavé, těsně uzavřené nádobě a chráněno před extrémními teplotami (příliš vysokou a nízkou).
Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro řepkový olej.