Jeruzalémský artičokový sirup je poměrně sladký produkt kvůli přítomnosti fruktanů - vzácných polymerů, které se chovají v lidském těle poněkud jinak než obvyklé glukózy a fruktózy. V přírodě se fruktany nacházejí ve velmi malém počtu rostlin. A nesporný vůdce v jejich koncentraci - jeruzalémské hlízy artičoků.
Foto: Depositphotos.com. Přidal: dragi52.
Přírodní sirup z jeruzalémského artičoku obsahuje asi 40% rostlinných vláken, což je jen koncentrovaný sladký polymer. Toto vlákno dává dlouhý pocit nasycení, protože se nerozkládá v žaludku. Pouze ve střevě začíná proces uvolňování glukózy, což je nezbytné pro plný výkon mozku a dalších orgánů těla..Nutriční hodnota
V sladkém sirupu vyrobeném z hlíz z Jeruzalémských artičoků existuje extrémně mnoho biologicky aktivních složek, které vaše tělo potřebuje pravidelně. Zvláště chci upozornit:
- organické kyseliny (kyselina jablečná, fumarová, malonová, citronová a jantarová),
- minerály (železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, křemík, mangan a zinek),
- cenné aminokyseliny (methionin, leucin, threonin, lysin atd.),,
- komplex inulinového polysacharidu (zahrnuje fruktózu, glukózu, manózu a dextrózu),
- Vitamíny B, včetně thiaminu, riboflavinu a pyridoxinu,
- vitamín c,
- pektiny.
Užitečné vlastnosti
- Jako klíčový zdroj inulinů, což je biologicky aktivní náhražka cukru, má Jeruzalémský artyčok zvýšenou hodnotu pro lidi, kteří trpí cukrovkou pankreatu. Pravidelný příjem tohoto přípravku pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a snižuje potřebu inzulínu. To potvrzují klinické testy prováděné na základě Akademie lékařských věd Ruské federace..
- Jeruzalémský artičokový sirup jako doplněk stravy lze doporučit jako obecný tonik, který zvyšuje výkonnost a vytrvalost při těžkých zátěžích pro lidi duševní i fyzické práce. Taková vegetativní podpora je zvláště důležitá v podmínkách nepříznivého ekologického prostředí..
- Další oblastí úspěšného terapeutického užívání sirupu z jeruzalémského artičoku je léčba zažívacích poruch neznámé etiologie, boj s dysbakteriózou, obezitou, metabolickými poruchami, obnovou funkcí gastrointestinálního traktu, jemným čištěním jater z jedů, pomoci srdci. Jeruzalémský artičokový sirup obsahuje takzvané prebiotikum specifické látky, které jsou potřebné pro výživu a zdravou aktivitu střevních kultur (probiotika). To umožňuje použití sirupu pro normalizaci střevní mikroflóry a komplexní léčbu dysbiózy.
- Biologicky aktivní látky jeruzalémského artyčoku jemně stimulují srdce, mírně snižují krevní tlak a hladinu "špatného" cholesterolu v krvi. Může být doporučen lidem trpícím ranní nemoci, včetně těch způsobených chemoterapií. Také se vyrovnává s bolestem hlavy..
Jak si vybrat kvalitní sirup
Kvalita a zdravý sirup Topinambur je výhradně přírodní produkt, který sestává z nejméně 50-70% vlákniny z hlíz s vodou a malého množství (0,01%) citronové šťávy jako neškodného konzervačního činidla..
Na území dnešní Ruské federace vzniklo několik ložisek rostoucího šetrného k životnímu prostředí topinambur bez použití minerálních hnojiv a chemikálií. Pouze takový produkt šetrný k životnímu prostředí může sloužit jako surovina pro výrobu léčebného sirupu..
Ve srovnání s tímto sirupem, cukrová třtina, agáve, med a kukuřičný sirup, které milují všichni Američané, jsou mnohem méně užitečné..
Výhody a poškození javorového sirupu.