Surové potraviny vám umožní rychle se zbavit nadměrné hmotnosti. V takovém případě bude člověk muset jíst pouze zeleninu a ovoce. Až 1 kg nadměrné hmotnosti může pryč pryč denně, proto je tato strava považována za jednu z nejúčinnějších..
Pokud byli starší vegetariáni zájem o vegetariány, nyní je stále častěji populární mezi obyčejnými lidmi. Zároveň jsou přesvědčeni, že tímto způsobem je možné nejen zbavit nadváhy, ale také zlepšit své zdraví..
Podstata stravy se surovými potravinami se omezuje na skutečnost, že osoba zcela odmítá jíst potraviny, které byly podrobeny tepelnému ošetření. Zástupci tohoto druhu potravin dodržují pevné přesvědčení, že vystavení vysokoteplotním potravinám přispívá ke zničení všech vitaminů a stopových prvků.
Existují 4 hlavní oblasti surových potravin:
Omnivorous syroedeniya, když syrové potraviny a živočišný a rostlinný původ.
Vegetariánské syrové potraviny, když jedí pouze produkty rostlinného původu. Můžete také jíst vejce a vypít syrové mléko..
Veganské syrové potraviny v tomto případě můžete jíst pouze produkty rostlinného původu.
Paleo surové potraviny, když můžete jíst syrové maso, ryby, tuky a bylinné produkty, naopak, limit.
Konzumace potravin, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, vám umožní vyčistit tělo, naplnit energií a zdravím. To pomáhá zpomalit proces stárnutí..
Obsah článku:
- Principy syrových potravin
- Povolené a zakázané produkty na syroedenii
- Nabídka surového jídla
- Recepty pro Syroyid
- Jak přejít na syrové potraviny?
- Výhody a nevýhody ztráty hmotnosti na syroedenii
- Kontraindikace
- Názor vědců a lékařů
- Zpětná vazba a výsledky
Principy syrových potravin
Principy surových potravin jsou následující:
Člověk jí méně tučné potraviny a také vypíná kalorie. Kvůli tomu dochází ke ztrátě hmotnosti. Výrobky nemohou být vystaveny ani jemnému tepelnému zpracování: guláš nebo pára.
Dovoleno jíst ovoce, zeleninu, luštěniny, med a ořechy.
Přípustná kalorická hodnota za den je 1200 kcal. Neměli byste jíst hodně ovoce, zejména banány, hrušky a hrozny, protože mají vysoký obsah kalorií. Je třeba upřednostnit citrus.
Po dlouhou dobu je nemožné dodržet surové potraviny, neboť zdravotní problémy jsou pravděpodobné..
Než začnete jíst syrové potraviny, potřebujete lékařskou pomoc..
Kolik člověk ztrácí váhu závisí na vlastnostech svého těla. Konečný výsledek ovlivňuje přísné dodržování všech pravidel surových potravin. Pokud je nezlomíte, pak v průměru můžete ztratit 3-4 kg za týden.
Povolené a zakázané produkty na syroedenii
Povolené syrové potraviny:
Plody: jablka, banány, rajčata, švestky, pomeranče, avokádo atd..
Sušené ovoce sušené ve vzduchu: jablka, hrušky, datumy, rozinky, sušené meruňky, meruňky apod..
Bobule: borůvky, maliny, jahody, meloun, rybíz atd..
Sušené a zmrazené byliny, stejně jako čerstvé saláty.
Luštěniny, semena, obiloviny: pšenice, špalda, zelená pohanka, cizrna, čočka, mung atd. Zrna se jedí v klíčivé formě.
Surové ořechy: lískové ořechy, borovice a vlašské ořechy atd..
Koks, mandle, meruňková jádra atd..
Houby v surové a sušené formě: ústřicové houby, žampiony a další houby, které rostly v podmínkách šetrných k životnímu prostředí.
Mořské řasy: řasa, norie, wakame atd..
Perga, med, včelí pyl a další včelí produkty.
Rostlinné oleje lisované za studena: olivový, dýňový, lněný, sezamový, konopný, atd..
Sušené byliny, zelenina a bylinky v sušené formě, které se nacházejí v složení koření.
Mořská sůl a obyčejná sůl.
Výrobky, které jsou zakázány jíst syrové potraviny:
Výrobky, které byly tepelně ošetřeny nad 42 stupňů.
Produkty živočišného původu: ryby, maso, mléko, sýr, tvaroh atd..
Bílá rýže, chléb, obiloviny.
Geneticky modifikované potraviny: zelenina, obiloviny, ovoce.
Sušené ovoce sušené v peci nebo ošetřené sírou.
Rostlinný olej, který prošel procesem rafinace a dezodorace. Nejčastěji jde o kukuřičný a slunečnicový olej.
Muesli a instantní obiloviny.
Cukr a výrobky z cukru.
Černé pepře a jiné koření, které byly připraveny sušením při vysokých teplotách.
Kamenná sůl.
Surovinští potravináři by měli nejen jíst správně, měli by vypít "správné" nápoje, včetně:
Hlavním zdrojem kapaliny je obvyklá čistá voda, která není vařená. Nedoporučuje se pít balenou vodu, protože mnoho minerálních vod není příliš dobré.
Můžete pít džusy na základě ovoce a zeleniny. Tyto nápoje jsou dobré pro zdraví, protože obsahují vitamíny a minerály. Potraviny je však nutné použít ihned po jejich přípravě..
Bylinné čaje a studené infuze nejsou pro tělo příznivější. Nejde však o lahvové čaje, které se prodávají v obchodech. Surovinští potravináři připravují své vlastní čaje. Některé z nich jsou určeny k čištění těla, zatímco jiné mohou být opilé průběžně..
Povolené nápoje zahrnují syrové kompoty na základě ovoce, kokosové vody a dalších nápojů připravených podle zvláštních receptur. Důležité se nebojí experimentovat.
Nápoje, které nemohou být syroedam nápoj:
Destiláty.
Šťávy z plastových pytlů a džusů připravené v průmyslovém měřítku.
Kompoty.
Zelený a černý čaj, káva, který se připravuje při vysokých teplotách.
Nabídka surového jídla
Jako doporučení pro sestavení menu je třeba se spolehnout na následující údaje:
Bobule a ovoce - 50% stravy.
Surová zelenina - 35% stravy.
10% - luštěnin a zrn.
5% - sušené ovoce, ořechy, semena, mléčné výrobky (pokud je povoleno).
1% - rostlinné oleje, čerstvě lisované šťávy.
Den | Snídaně | Oběd | Svačina | Večeře |
1 | Kiwi, banán, mandarinka | Salát s cibulí, rajčaty a rostlinným olejem | Slivky | Smoothies se zeleninou a zeleninou |
2 | Strouhaná jablka a rozinky | Polévka se zeleninou, ale surovou, drcenou mrkví | Salát s rajčaty, okurkami a dresinkem s rostlinným olejem | Ovoce z čeho vybírat |
3 | Ovesné vločky vařené jahody | Salát s rajčaty, klíčenými zrny, paprikou a olivovým olejem | Jablka | Squash a ředkvičky v salátu |
4 | Dýňová a slunečnicová semena | Pšenice klíčila | Strawberry a Banana Smoothie | Zelný salát se sezamovými semínky |
5 | Meloun | Salát se zeleninou a bylinkami | Sušené banány | Salát s rajčaty a rukolou |
6 | Jahody | Salát s cuketou, mrkví, houbami, okurkou a hráškem | Vlašské ořechy | Ovoce z čeho vybírat |
7 | Grapefruity | Salát se špenátem, rukolou a ořechy | Mango smoothie | Salát s čínským zelím a avokádem |
Recepty pro Syroyid
Cuketa a bazalská polévka
Jedinou cuketu nakrájejte na kusy, nakrájejte červenou cibuli (polévkovou lžíci) a jednu celerovou stonku. Budete také potřebovat 0,8 litru vody, špetku mořské soli, půl avokáda a lžíce olivového oleje.
Všechny složky polévky jsou smíšené, zdobené listy bazalky..
Těstoviny z cukety
Kukuřičný řez nůžem, aby se sláma, připravte omáčku s okurkou a avokádem. Nalejte cukrářskou pastu s touto omáčkou, sůl a pepřem, přidejte několik rajčat..
Ořechový dort
Chcete-li vytvořit spodní vrstvu dortu, potřebujete 100 g vlašských ořechů a mandlí, 100 g dat, 2 špetky mořské soli.
To trvá 100 gramů pekanů, 10 gramů kešu, sklenici dárek, aby se vrchní vrstva koláče ,? sklenice kokosového oleje a? sklenice pitné vody.
Jako koření použijte čajovou lžičku skořice ,? čajová lžička muškátového oříšku, 2 špetky mořské soli.
Můžete ozdobit dort s 1/3 citronu, 20 kusů pekanů.
Kešuše se omyjí, mleté ořechy v mixéru s vodou. Nalijte citronovou šťávu, data a kokosový olej do směsi a nechte je znovu přejít do mixéru. Je důležité, aby konečná hmotnost byla hustá. Pak se do mixéru přidají pečany, vanilka, skořice, muškátový oříšek, šlehají a osolejí.
Termíny nakrájené, nakrájené mandle a vlašské ořechy na strouhání, promícháme je navzájem, sůl. Rozložte výslednou směs do formy rovnoměrně. Poté rozložte připravenou hmotu na spodní vrstvu a třikrát položte koláč v mrazničce. Půl hodiny před podáním dortu byste ho měli přesunout do ledničky.
Peach zmrzlina
Pro přípravu zmrzliny budou vyžadovat následující produkty:
4 zmrazené banány.
2 broskve.
Lžíce medu.
Zmrazené banány jsou z mrazničky odstraněny a několik minut ponechány při pokojové teplotě, poté hněteny vidličkou. Broskev prochází mixérem, mísí se s banány a medem. Zmrzlina se konzumuje ihned po přípravě..
Čočková kaše pro syroedov
Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující produkty:
Šošovka - 1 šálek.
Okurka a mrkev - 1 ks.
Česnek - 3 stroužky.
Kořen zázvoru.
Zázvor na záhonech, nakrájený česnek. Čočka je namočená, když se nafouká, smíchá se s nastroušenou mrkví. Okurka nakrájíme na proužky, přidáme do kaše společně s zelenými a sušenými řasami.
Surové zelí
Pro jejich přípravu budou vyžadovat následující produkty:
Vlašské ořechy - půl sklenice.
Lněné semínko - sklo.
Celer a petržel - 2 svazky.
Mořská sůl a koriandr.
Olivový olej - 2 lžíce.
Zelí - 10 listů.
Chcete-li připravit nádivku na zelí, budete potřebovat:
Kukuřice klíčí - 1 šálek.
Sušená mořská tráva.
2 rajčata.
2 cibule.
1 avokád a 1 papriku.
Semena se nalije vodou a nechávají se přes noc, pak se rozdrtí spolu s ořechy, jemně nasekané zeleniny. K výsledné směsi, soli a koriandru se přidá olej. Zelí listy jsou rozmazané s touto omáčkou. Všechny produkty, které jsou potřebné pro plnění, procházejí směšovačem. Připravená plnka na listy zelí, zabalená a lisovaná. Chcete-li zabránit otevření listů, můžete je tlačit dřevěnými špízemi. Aby byly zelí rohlíky ostřejší, jsou rozmazané olivovým olejem a česnekem prošel lis..
Jak přejít na syrové potraviny?
Chcete-li přechod z obvyklých jídel na syrové potraviny co nejjednodušší, je nejlepší začít tuto praxi v létě nebo na podzim. V této době jsou v prodeji čerstvé a bohaté na vitaminy a zeleninu a ovoce. Chcete-li však zhubnout, nabídka by neměla obsahovat potraviny s vysokým obsahem kalorií, například hrozny nebo banány. Také se nedoporučuje, abyste se příliš přenášeli ořechy.
Pokud potřebujete hubnout v co nejkratší době, pak je možné surové potraviny okamžitě aplikovat bez předchozí přípravy.
Nicméně odborníci na výživu doporučují hladce začít se pohybovat do nového menu:
Surové potraviny by měly být nejprve nahrazeny 1/3 stravy. Zároveň odmítněte alkoholické nápoje, kávu, černý čaj, sladkosti. Je důležité odstranit z nabídky všechny produkty, které obsahují barviva, stabilizátory a další chemické přísady. Toto menu by mělo být dodrženo po dobu 7 dnů..
Následujících 7 dní bude vynaloženo na stažení všech konzerv a jídel z jídelního lístku..
Pak odmítněte ryby a maso. Měly by být nahrazeny bílkovinami rostlinného původu..
Dalším krokem je opuštění mléka a produktů na jeho základě..
Po měsíci takové hladké přípravy můžete zcela přejít na syrové potraviny.
Výhody a nevýhody ztráty hmotnosti na syroedenii
Jedení surové zeleniny a ovoce vám umožní udržet stejnou energii, přestože jejich obsah kalorií není vysoký..
Navíc surové potraviny nesou tyto výhody:
Prevence nemoci: diabetes, onkologie, onemocnění kardiovaskulárního systému atd..
Zvyšte obranyschopnost těla.
Snižování špatného cholesterolu.
Normalizace srdce.
Chudnutí.
Omlazení těla.
Čistí tělo toxinů.
Dodržováním nabídky surových potravin dodává člověk dostatečné množství vlákniny do svého těla. To vám umožní upravit práci trávicího systému, nevytváří váš chuť k jídlu, protože pocit plnosti přetrvává po dlouhou dobu. Kromě toho se střevní mikroflóra zlepšuje, v ní se množí užitečné bakterie..
Hlavní nevýhodou surového jídla je, že v nabídce není téměř žádná bílkovina. Surovinští potravináři vyplňují svůj nedostatek tím, že jí fazole a hrách. Nicméně, bílkovina obsažená v rostlinách, není možné pokrýt potřeby těla v tomto důležitém stopovém prvku. Proto může nejen trpět svalovou hmotou, ale také játra.
Odmítnutí z obvyklého menu může být doprovázeno mnoha nepohodlnými pocity. Často v počátečních stádiích syroedeny trpí lidé bolestmi hlavy, nevolností a jinými poruchami gastrointestinálního traktu..
Další nevýhodou stravy je nedostatek vitamínů B12 a D, které tělo zažije. To může vést k problémům se spáry a kostními tkáněmi..
Kontraindikace
Kontraindikace na syrové potraviny:
Věk dětí.
Teens.
Doba nošení dítěte, doba jeho krmení.
Starší věk přes 70 let.
Nedoporučuje se také používat surové potraviny za přítomnosti onemocnění trávicího systému, s tendencí k alergickým reakcím, s peptickým vředem, kolitidou a gastritidou. Produkty, které neprošli procesem tepelného zpracování, mohou vyvolat exacerbaci patologických procesů v trávicím systému..
Názor vědců a lékařů
Lékaři nepodporují myšlenku syroedéje. Byly provedeny studie, které stanovily, že během tepelného ošetření neztrácejí všechny vitamíny a někdy se výrobky dokonce stanou zdravějšími, pokud jsou připraveny. Takže u rajčat, které jsou vystaveny vysokým teplotám, se množství lykopenu zvyšuje třikrát. Pokud naplníte rajčata olivovým olejem, pak se tato látka absorbuje ještě rychleji. Ořechy jsou také mnohem zdravější, pokud je smažíte..
Samozřejmě, že každá zelenina nemá po tepelném ošetření maximální užitek. V některých potravinách jsou vitamíny zničeny..
Také vědci zjistili, že konzumace jídel v surové formě může obohatit tělo vitamíny a minerály. To však neznamená, že by surové potraviny byly všelékem. Při této příležitosti bylo provedeno mnoho studií, ale žádný z nich neposkytl pozitivní výsledek..
Navíc bylo experimentálně zjištěno, že pokud člověk po dlouhou dobu konzumuje pouze syrové potraviny, ve svém těle se objevují následující změny:
Hladiny cholesterolu klesají pod normální úroveň.
Kosti se uvolní, ztrácí hustotu.
Úroveň vitamínu B12 se snižuje na kritické úrovně..
Nemoci trávicího systému.
Osoba často trpí pálením žáhy a rozvíjí karotenémii..
Navíc rostlinné potraviny neumožní naplnit tělo nedostatkem vitaminu D, což je rizikový faktor pro osteoporózu, při kterém kosti jsou křehké.
Vlákno vstoupí do těla hodně, ale nemá dostatek enzymů k jeho zpracování. Výsledkem je, že člověk začíná trpět nadýmáním, průjemem a zácpou..
Zpětná vazba a výsledky
Irina: "Po 27 letech jsem si začala uvědomovat, že moje postava je už daleko od ideálu." Akné se nepřestalo objevovat a pokožka vypadala ošklivě, vlasy začaly vypadávat, takže jsem se rozhodla přejít na syrové potraviny. , zbývající kilogramy odešli, tvář se stala hezká, teď jsem velmi krásná - je to pravda ".
Inna: "Máte-li problémy s játry a nemůžete jíst tuky, měli byste se rozhodnout pro stravu syrových potravin.Pro třetí týden jsem se trénoval na nový styl výživy.Kůže se zlepšila a zbavila jsem se také 3 kg tuku. který jsem koupil v lékárně, ani jsem nepochyboval, že byste mohli vařit tolik různých pokrmů ze surových potravin..
Elizabeth: "Snažil jsem se po dvou letech a čtyřech měsících trpělivých potravin. Během této doby jsem se dokázal zbavit tyreoiditidy." I když lékaři trvali na tom, že moje onemocnění je nevyléčitelná a budu muset po celý život užívat pilulky. dospívání a až do 26 let (nyní mi bylo 28 let). Zapomněl jsem také na to, co je cystitida, deprese, lupy, neustálé únavy. - všechny se nepřekrývají zbytky systému.
Nevýhody lze připsat nepřítomnosti lahodné zeleniny a ovoce v nabídce během chladné sezóny. Musíme jíst tučné potraviny, abychom neztratili váhu. Nemůžete také jíst koření, což je velmi obtížné. Možná je to jediný nedostatek surového jídla, ale tento problém je relevantní pouze pro naši chladnou oblast ".