Želatina je známo jako průsvitné lepidlo, které je bez zápachu a bez chuti. Získaná destrukcí kolagenu (bílkovina, která podporuje sílu zvířecích tkání) trávením kostí, kůží a zvířecí kůže ve vodě. Ve složení želatiny přibližně 2% minerálních solí tvoří zbývajících 98% komplexní proteiny. Tyto komponenty spolu s vodou, která se používá k vaření, mají neocenitelný účinek na naše tělo. Želatina je velmi oblíbená ve vaření: hostesky a kuchaři, kteří připravují ty nebo dezerty, stejně jako některé pokrmy, kde je tento výrobek nezbytný, nemohou bez něj dělat. Ale nejen pro kulinární účely, želatina může být použita: mimo jiné má také léčebné vlastnosti. To řekne estet-portal.com.
Nejen kulinářský výrobek: prospěšné vlastnosti želatiny
Tento produkt byl aktivně používán ve starověku..
Dnes většina z nás neví, jak správně aplikovat želatinu, aby bylo možné maximálně využít všech svých přínosných vlastností. Ale toto je fixovatelná záležitost..
Takže želatina:
Pomáhá očistit tělo toxinů
Želatina obsahuje kyselinu aminooctovou (jinak glycin), která aktivně odstraňuje toxiny uložené v játrech. To zajišťuje optimální funkci tohoto těla. Jakmile je želatina absorbována, inhibuje negativní účinky volných radikálů a zabraňuje poškození buněk v důsledku akumulace toxinů v krvi..
Udržuje zdravé kosti a klouby
Želatina je absolutně nepostradatelná pro optimální fungování kloubů, pomáhá jim zůstat silnější, udržuje pružnost a pohyblivost. Jeho použití ve složení pokrmů také pomáhá zbavit se krize, která mnohým znepokojuje. Želatina je vhodná pro zlomeniny a zlomeniny kostí: přispívá k rychlejšímu srážení kostí. A díky svým protizánětlivým vlastnostem želatiny je vynikajícím nástrojem v boji proti artritidě a osteoartróze.
Příznivý účinek na pokožku
Základem želatiny je kolagen. Hodnota tohoto strukturálního proteinu v našem těle nemůže být přeceňována: je zodpovědná za stav pokožky, její vlhkost, elasticitu a pevnost. Jídlo s použitím želatiny, stejně jako používání zvenčí, minimalizuje negativní účinky slunečního záření a toxických látek na dermis a v důsledku toho "tlačí" dobu, kdy se objevují první vrásky.
Obecně platí, že přirozená bílkovinná látka, což je želatina, je skutečným skladištěm nejrůznějších užitečných látek. A není to nic, že mnoho vitamínových doplňků určených k udržení zdraví pokožky a mládí je umístěno v želatinových kapslích..
Zlepšuje stav nehtů a vlasů
Želatina je pro naše vlasy velkým přínosem, protože kromě kolagenu obsahuje mechanicky silný protein, keratin, který je velmi užitečný pro jejich růst. Tento složitý protein může být použit jako lék na křehké nehty a slabé vlasy. Tato přirozená přísada působí optimálně při přímém použití a při externím použití.
Zlepšuje trávicí proces
Želatina je v podstatě hydrofilní potravina: ta, která "přitahuje" tekutiny sama (a dokonce i při vaření). Tato vlastnost želatiny přispívá k ochraně žaludečních šťáv, což naopak přispívá k kvalitativní regulaci metabolického procesu. Kromě toho použití želatiny neguje problémy s intestinální motilitou, což usnadňuje odstranění toxických látek zadržených v tlustém střevě. Želatina také má regenerační účinek na žaludeční sliznici, podporuje optimální vstřebávání příznivých látek a zabraňuje vzniku onemocnění orgánů trávicího systému..
Stojí za zmínku, že použití nádobí s použitím želatiny zrychluje regeneraci poškozené pokožky, pomáhá bojovat s extra kilo (protože vysoký obsah bílkovin v ní zatemňuje pocit hladu) a nespavost (díky minerám a aminokyselinám v ní zvyšuje produkci melatoninu - hormonu spánek).
Jak můžete vidět, želatina je nepostradatelným produktem nejen při vaření: je také velmi užitečné pro naše zdraví. Zkuste častěji zahrnout ve své stravě studené osly, všechny druhy aspiku, soufflé, želé, pastilku atd. - všechny ty pokrmy a pokrmy, které nelze připravit bez želatiny..