Pomůže goji bobule zhubnout? Je káva na vině za vývoj celulitidy? Je dobré jíst kašičku a konzumovat kefír, pokud usilujete o vyváženou stravu? Každý rok je stále více a více nových skutečností o výživě - jaké potraviny jsou zdravé a jaké potraviny jsou škodlivé. Ti, kteří se snaží zachovat štíhlou postavu a vést zdravý životní styl, mají vždy nové otázky pro výživu. Některé z nich odpovídají v materiálu z .
FACT 1. Časté pít mléko vede ke stárnutí těla..
Jak opravdu? Proces stárnutí je více závislý na našem genotypu, životní styl, špatných návycích a množství stresu. Existuje názor, že mléko vyvolává vývoj onkologických onemocnění a aterosklerózy. Nicméně žádný vědec o tom neposkytl žádné závažné důkazy..
Další věc je, že každý z nás může mít individuální potravinovou netoleranci mléka a jeho derivátů. V některých se projevuje jako alergie na bílkoviny obsažené v mléce (kasein a beta-laktoglobulin), v jiných - nedostatek laktázy, což vede k špatné absorpci mléčného cukru a poruch zažívacího traktu. V takových případech je skutečně lepší mléko vyloučit z výživy..
FACT 2. Goji bobule přispívají k efektivní hubnutí.
Jak opravdu? Vyhoření tuku nebo zrychlení metabolických procesů v jablečných plodech. V tradiční asijské medicíně se goji používá jako posilující prostředek v důsledku obsahu vitamínů a antioxidantů. Nicméně, 100 g sušeného ovoce prospěšné pro naše tělo látky méně než v zahradní bobule, jablka nebo divoké růže. Ale náklady na goji jsou mnohem vyšší. Nicméně pokud uděláte pravidlo, které nahradí tradiční občerstvení formou sendviče se sladkým čajem s odvarovou šťávou nebo džusem z goji bobulí, ztráta hmotnosti se určitě vyskytne.
FACT 3. Jediným olejem, na němž můžete smažit potraviny bez strachu z uvolňování karcinogenů a jiných škodlivých látek, je kokos.
Jak opravdu? Všechny rostlinné oleje obsahují nasycené, mononenasycené a polynenasycené tuky. Ty, když jsou zahřáté, mění svou strukturu a přeměňují se na trans-tuky s karcinogenními vlastnostmi. Nasycené tuky podléhají při zahřátí mnohem méně změn. Ukazuje se, že oleje vhodné pro smažení, v nichž převažují nasycené tuky, tj. Živočišného původu - máslo, kokos a palmové jádro.
Mezitím nasycené tuky zvyšují riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění. Avšak různé nasycené tuky mají různé stupně expozice. Krátké laurové, myristové a kaprinové mastné kyseliny jsou organismy snadněji absorbovány a nejsou tak nebezpečné jako dlouhodobé palmitové, stearové a arachidonické. Kyselina stearová a kyselina palmitová převažují v másle a laurické a myristové v kokosových a palmových jádrech. Závěr: kokosový olej je opravdu optimální pro smažení..
Nerafinovaný olej má výhodnější vlastnosti, ale rychleji se zhoršuje a není vhodný pro smažení. Rafinovaný, naopak, je skladován déle a při zahřátí uvolňuje méně karcinogenních látek.
FACT 4. Káva - celulitida provokatér.
Jak opravdu? Káva je metabolický stimulátor. Zrychluje metabolismus, způsobuje zvýšený svalový tonus, má diuretikum a snižující účinek, zvyšuje puls a tlak. Káva jako kapalina dosáhne periferních tkání, kde je spousta tukových buněk. Pít dostatek vody a téměř nejezte zeleninu a ovoce bohaté na vodu (okurka, listový salát, jablko), ale zneužívejte kávu (pijete více než čtyři šálky denně)? Dehydratace buněk a později je zajištěna retence tekutin v tkáních a edém. Pokud se navíc budete trochu pohybovat, jíst monotonně a nevyváženě, kouřit, pak se celulitida vyvíjí rychleji. Stejná káva nevyvolává vzhled celulitidy.
FACT 5. Kaše na snídani způsobuje přejídání jídla s vysokým obsahem karbidu po celý den..
Jak opravdu? Mnoho odborníků na výživu si stěžuje na zvýšený hlad a touhu jíst mouku během dne, kdy se kaše, zejména ovesné vločky, jedí ráno. Existuje několik důvodů:
• vaříte instantní obiloviny - jednoduché sacharidy v jejich složení dramaticky zvyšují hladinu inzulínu v krvi a probouzejí chuť k jídlu.
• vaříte kaši na vodě. Neobsahuje strávitelné bílkoviny. Telo cítí nedostatek "stavebního materiálu" a signalizuje pocit hladu.
• zřídka konzumujete kaši. Správná kaše (dlouhé vaření) je obtížné strávit a asimilovat, zaručuje pomalé a dlouhodobé zásobování energií a jste zvyklí na snídani, abyste získali velkou část snadno přístupné energie najednou. Z tohoto důvodu touha naplnit potřebu. Mimochodem, to lze provést bez přejídání vysoce sacharidových potravin..
FACT 6. Posypeme skořicí na sladkosti a koláče. Zabrání se tak prudkému skoku inzulínu v krvi a stabilizaci hladiny cukru..
Jak opravdu? Spice opravdu pozitivně ovlivňuje hladinu cukru v krvi při cukrovce. Na toto téma však není žádný vědecký základ. Sladká a mouka v každém případě způsobí uvolnění inzulínu a zvýšení krevního cukru, bez ohledu na to, kolik skořice je v něm. Ačkoli příchuť koření je uklidňující, znamená to, že existuje šance, že budete jíst méně.
FACT 7. Na banánové stravě se zlepší, ne zhubnout.
Jak opravdu? Ve srovnání s ostatními plody mají banány vysoký obsah kalorií. 100 g - asi 90 kcal. Navíc banánová strava se nevztahuje na vyvážené způsoby výživy a je kontraindikována kvůli kvalitě a bezpečné hubnutí. Dokonce i klesání pár kilogramů poté, co jste je znovu zavolali a stále máte problémy s zažívacím traktem.
FACT 8. Po vypití sklenice kefíru před spaním v dopoledních hodinách dochází k poruchám trávení..
Jak opravdu? Čerstvý jednodenní kefír na noc místo pozdní večeře je prostě nutné pít. Čerstvé a vysoce kvalitní mléčné výrobky - zdroj probiotik nejdůležitějších pro tělo - bakterie mléčného kvašení. Jejich pravidelné užívání vytváří zdravou intestinální mikroflóru a zlepšuje trávení..
FACT 9. Funkční výživa brzy nahradí normální výživu..
Jak opravdu? Tato myšlenka je lákavá. Můžete si vybrat téměř dokonalou rovnováhu kalorií, poměr bílkovin, tuků a sacharidů, zvýšit počet stopových prvků a vitamínů v menu. Navíc není problém s vařením. Teoreticky je to možné. V praxi je potravina důležitým aspektem společenského života, zdrojem potěšení. A je nepravděpodobné, že bude nahrazen "pravými" tyčemi, prášky a koktejly..
FACT 10. Pro hubnutí stačí vyloučit lepek ze stravy, jak dělají hollywoodští hvězdy..
Jak opravdu? Nedávno odborníci na výživu zaznamenali nárůst počtu tuků, které trpí celiakií - intolerance na gluten (obilní bílkovina). Zde mají důvod se držet bezlepkové stravy. Vše ostatní jsou zbytečné. Ideální - vyvážená výživa.
Podle materiálů www.kiz.ru