Není možné žít bez vody, vzduchu a bez proteinů, tělo vůbec nemůže fungovat. V každém orgánu a systému je bílkovina, která je nezbytná pro růst a vývoj. Co jíme, nás ovlivňuje, kolik vitamínů, mikroelementů, živin vstupuje do těla, to je a zdraví nám slibuje.
Funkce proteinů je různorodá, každý typ této sloučeniny v těle ovlivňuje svůj vlastní biotop. Protein v lidském těle se účastní růstových procesů, které jsou nejdůležitější pro plný vývoj, také poskytuje proces replikace molekulárních kompozic DNA / RNA.
Chcete zhubnout? Protein pomáhá zhubnout, vytvářet svaly, růst vlasů, vytváří pokožku hedvábnou a dobře upravenou..
Definujte, co je protein
Protein se také nazývá proteiny nebo polypeptidy. Protein v lidském těle je organická látka obsahující aminokyseliny, které jsou spojené ve specifickém řetězci a tvoří peptidové vazby. U lidí je kód proteinu určen DNA..
Proteiny jsou rozděleny do mnoha druhů, každý se může lišit strukturou a směrem. V podstatě má protein v jeho složení 20 různých aminokyselin. 8 aminokyselin nelze v těle syntetizovat, takže jejich doplnění spočívá výhradně na jídle.
Tyto 8 aminokyselin se nazývají esenciální, vitální: valin, leucin, isoleucin, methionin, tryptofan, lysin, threonin, fenylalanin.
Funkce bílkovin pro lidské tělo
V každé buňce našeho těla je bílkovina, je nutné pro mnoho procesů, které se vyskytují v těle, především pro konstrukci DNA, pro rozklad tuků. Zvažte základní funkce proteinu:
- Ochrannou funkci těla vysvětluje práce imunitního systému, který s negativním účinkem začíná vytvářet protilátky, které jsou také proteiny.
- protein hraje zvláštní roli při srážení krve - fibrinogen;
- bílkoviny transportní látky, složky: například hemoglobin, který nese kyslík;
- Protein v lidském těle vyživuje plod v matčině lůně: vaječné bílkoviny - albumin a mléčné bílkoviny - kasein se nazývají rezervní bílkoviny;
- hormony jsou také bílkoviny nebo produkt jejich spojovacího řetězce;
- svalová kontrakce v těle je poskytována proteiny aktinu a myosinu;
- kolagenový protein je nezbytný pro to, aby tělo vytvořilo pojivovou tkáň.
Proteiny nebo enzymy poskytují tok takových procesů, jako je dýchání, metabolismus a trávení. Rhodopsin je protein citlivý na světlo, který poskytuje vizuální proces - obraz na sítnici je vytvořen s jeho pomocí. Elastin - bílkovina, která dovoluje cévám pracovat, je obsažena ve stěnách.
Odrůdy a výhody bílkovin
Zdroj vstupu do těla rozděluje bílkoviny na: rostliny a živočichy. Mnoho lidí se ptá: co je zdravější a bezpečnější? Rostlinné odvozené bílkoviny jsou rychlejší a snazší pro tělo vnímat, ale je výhodnější konzumovat živočišné bílkoviny pocházející z důvodu zvýšeného množství složek, které tělo potřebuje..
Odborníci doporučují, aby nebyli omezeni na užívání pouze rostlinných potravin nebo pouze živočišného původu. Ve všem musí být harmonie a šťastné médium, zejména ve výživě.
Produkty, které obsahují živočišné bílkoviny: maso (hovězí, králičí, telecí, vepřové), ryby, mléčné výrobky, vejce. Produkty, které obsahují bílkoviny rostlinného původu: obiloviny, celozrnné, sójové boby, ořechy, luštěniny (hrach, fazole, čočka), ovoce - jablka, hrušky, rybíz. Abyste zvýšili výhody výživy, je lepší kombinovat luštěniny, maso a mléčné výrobky a obiloviny během jednoho jídla..
Pokud je pozorováno onemocnění ledvin, například selhání ledvin nebo selhání jater, měl by být příjem bílkovin omezen. Zvláštní výživu předepisuje lékař, který podrobně doporučuje: jak jíst, co jíst a v jakém množství..
Protein v lidském těle je obzvláště důležitý v případě, že dochází k neustálému fyzickému namáhání, aby se svalová tkáň rychleji stala. Ukazuje se také, že konzumuje bílkoviny pro dívky při ztrátě váhy, takže se kalorií vynakládají více na trávení, než když dostávají potravu z bílkovin..
