Diabetes mellitus je jednou z nejnebezpečnějších chronických onemocnění, která, pokud není dostatečně léčena, může vést k nebezpečným komplikacím, které ohrožují život pacienta. Toto onemocnění je charakterizováno porušení metabolismu uhlohydrátů, což vede k nárůstu hladiny glukózy v krvi a následně k močení.
Tyto změny zahrnují celou kaskádu poruch, včetně metabolismu bílkovin a tuků, nerovnováhy vody a soli.
Nejdůležitějším úkolem diabetika je kontrola stravy v souladu s potřebami těla, chlebové jednotky pomáhají s tím při cukrovce. Co to je a jak se počítá v jídle, přečtěte si článek připravený naším portálem.
Kontrola diabetu: jaké jsou jednotky chleba a proč by měly být počítány?
Podrobný výživový plán pro diabetes připravuje lékař, který bere v úvahu celou řadu důležitých faktorů, včetně typu, průběhu onemocnění, věku, pohlaví, hmotnosti, přítomnosti nebo absence souběžných onemocnění, úrovně fyzické aktivity.
Vzhledem k tomu, že je důležité kontrolovat množství uhlohydrátů spotřebovaných pro kontrolu diabetu za účelem stanovení denní dávky inzulínu potřebné pro pacienty, němečtí odborníci na výživu zavedli termín chléb (CU), konvenční jednotka pro výpočet přibližného obsahu uhlohydrátů v potravinách.
Pro pohodlí diabetiků byly vytvořeny tabulky, které zobrazují počet XE v různých skupinách potravin:
- mléčné výrobky;
- pekárna;
- obiloviny;
- brambory a těstoviny;
- pekárny;
- plody;
- zelenina;
- luštěninové;
- matice;
- sušené ovoce;
- nápoje;
- hotová jídla.
Pro pohodlí diabetiků byly vytvořeny tabulky, které zobrazují počet XE v různých skupinách potravin..
Níže uvádíme podrobněji:
- jak počítat XE;
- kolik HEE může být spotřebováno za den.
Výpočet diabetu: proč a jak se vypočítávají jednotky chleba
Jak je známo, složení potravinářských produktů zahrnuje uhlohydráty (hlavní zdroj energie) a bílkoviny (hlavní "stavební materiál těla") a tuky a vitamíny a minerály a vodu. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro normální tělesnou funkci, avšak neschopnost správně užívat glukózu odvozenou ze sacharidů při cukrovce vyžaduje přesnou kontrolu množství spotřebovaných živin, což je tomu u chlebových jednotek..
Hlavním účelem výpočtu chlebových jednotek je stanovení dávky inzulínu potřebné k normalizaci krevního cukru po jídle. Existuje přímý vztah mezi množstvím spotřebovaných sacharidů a inzulínem, které budou muset být zavedeny později.
Důležité informace: použití 1 chlebové jednotky vede ke zvýšení krevního cukru o 1,5-1,9 mmol / l.
1 jednotka chleba je asi 10-12 g sacharidů.
U metabolismu 1 XE je zapotřebí 1,4 jednotek krátkodobě působícího inzulínu..
Stojí za zmínku, že na internetu najdete spoustu speciálních kalkulaček, které usnadňují život diabetikům, protože vám umožňují vypočítat potřebné hodnoty bez velkého úsilí..
Snadno lze vypočítat hodnotu XE v konečném produktu: pro toto je třeba přečíst informace na obalu, kde se obvykle udává množství sacharidů na 100 g. Toto množství musí být děleno 12 (1 XE) a výsledná hodnota vynásobena hmotností produktu..
K určení množství HE v domácích pokrmech musíte použít tabulku.
Přípustné denní množství chlebových jednotek pro cukrovku
Doporučené a omezené množství XE denně pro každou osobu jsou stanoveny lékařem na základě tělesné hmotnosti, aktivity, věku a pohlaví diabetika. V průměru jsou denní sazby v XE následující:
- S normální hmotností:
- sedavý životní styl - maximálně 15 chlebových jednotek;
- sedací práce - maximálně 18 chlebových jednotek;
- průměrná úroveň fyzické aktivity - maximálně 25 chlebových jednotek;
- vysoká fyzická aktivita - maximálně 30 chlebových jednotek.
- Nadváha:
- sedavý životní styl - maximálně 10 chlebových jednotek;
- sedavé práce - maximálně 13 chlebových jednotek;
- průměrná úroveň fyzické aktivity - maximálně 17 chlebových jednotek;
- vysoká fyzická aktivita - maximálně 25 chlebových jednotek.
Je důležité si uvědomit, že diabetes je onemocnění, které vyžaduje disciplínu ze strany pacienta: přísné dodržování doporučení ošetřujícího lékaře, sledování hladiny cukru v krvi, správné výživy a míry fyzické aktivity, kterou lékař stanoví individuálně..
Takový integrovaný přístup nejen účinně řídí cukrovku, ale také minimalizuje riziko srdečních záchvatů, mrtvice a dalších nebezpečných komplikací onemocnění..