Studené podzimní přeháňky, nejen na ulici, ale ve sprše. V této melancholické době roku duše touží po něčem vlažném, voňavém a radostném. Velkým antidepresivem je kakao - nápoj bohů. Takže to nebylo náhodně nazýváno, protože nádherná chuť a přínosy tohoto nástroje byly známy v době starých civilizací aztéků, inků, mayů. Kakao má úžasné vlastnosti. Obsahuje kakaový prášek, mléko a cukr, tento nápoj zlepšuje náladu, energii a přináší tělu nesporné výhody. Spolu s on-line vydáním se ponoříte do historie tohoto nápoje, dozvíte se o jeho vlastnostech, výhodách a tajemstvích vaření.
Od doby starověkých civilizací až po současnost
Někde před 3 tisíci lety, kdy kmeny Inků, Mayové a Aztékové žili na území moderní latinské Ameriky, jen šamani a muži mohli pít kakao. Pak se tento nástroj nazýval chocolatl, který přeložil z aztéckého jazyka znamenal "pěnovou vodu". Byl vyroben výhradně ze zralých mletých kakaových bobů, studené vody, horkého pepře a dalších koření. Konzistence takového nápoje byla jako hustá omáčka..
Již od 16. století. Kakao začalo dobývat celý svět. Všechno to začalo v roce 1527, kdy španělský conquistador Cortes, ovládaný mexickými zeměmi, navštívil kmen starých Indiánů, který ho vzal za božstvo a léčil ho k chocolatlu. Brzy byl recept tohoto nápoje přivezen do Španělska, odkud se rozšířil po celém světě.
Zpočátku se Španělům nelíbil chuť kakaa, místo pepře, začali přidávat med a teplý nápoj před použitím. V Itálii je tento nápoj nasáklý. V Anglii se jeho chuť měkká a lehká zředila výrobkem mlékem..
Moderní kakao se prodává na regálech obchodů, které nejsou v hotové podobě. Obvykle se vyrábí ve formě prášku a míčků, ze kterých je již možné připravit nápoj, plnící obsah vaku mlékem nebo vodou. Takové výrobky mají spíše zajímavou výrobní technologii. Začneme tím, že rostou fazole, které rostou na evergreen čokoládovém stromu, který je považován za místo narození Jižní Ameriky. Potom se zrna suší, rozdrtí a obdrží, tedy ochucený prášek. Ne všechny kakao se připravuje z prášku. Existuje druh nápoje, ve kterém se přidávají roztavené čokoládové tyčinky a mléko. A můžete vypít jakýkoli nápoj buď teplý, nebo chlazený..
Co je tak užitečný kakaový nápoj
"Hnědé zlato" je další název kakaa, který není dán náhodou. Koneckonců, nápoj je mimořádně užitečný. Dokonce i děti v mateřské škole to dávají. Jaký je použití takového nápoje? Je to:
- ohřívá;
- zlepšuje náladu;
- zmírňuje depresi;
- energizuje;
- aktivuje mozek a zlepšuje myšlenkové procesy.
Tajemství spočívá v úžasném chemickém složení nápoje, které obsahuje vitaminy A, B, E, C, PP, minerály (draslík, vápník, železo, sodík, fosfor, vápník).
Každá složka kakaového nápoje má pozitivní vliv na práci celého organismu:
- Vápník posiluje zuby a kosti;
- železo zlepšuje oběhový systém;
- bioflavonoidy neumožňují, aby nádorové nádory přicházely na svět a rostly;
- epikatechin normalizuje krevní tlak;
- Hořčík dokonale uvolňuje svaly, uvolňuje nervové napětí, zmírňuje stres;
- fenylethylamin umožňuje tělu rychle se zotavit z těžkých břemen;
- Anandamid podporuje výrobu endorfinu - přirozeného antidepresiva, které zlepšuje náladu..
Navíc s tímto nápojem každý den posilujete svůj kardiovaskulární systém a zlepšujete funkce mozku. Proto se nemusíte bát tahů, stejně jako srdečních záchvatů. A kakao je skvělý způsob, jak zvýšit sílu. Podle mnoha historických pramenů je známo, že sám Casanova, známý svými milostnými záležitostmi, jednou dává přednost tomu, aby ho vypil..
Kakaový nápoj má příznivý účinek na pokožku. Kvůli prokyanidinu, který je zodpovědný za pružnost a zdravý vzhled pokožky, dochází k malým zraněním a dochází k omlazujícímu účinku. A díky melaninu - přírodnímu pigmentu je kryt dokonale chráněn před ultrafialovým zářením. To je důvod, proč je velmi dobré dělat masky z takového nápoje. Tímto nástrojem se pokožka stává elastickou, hladkou a nedochází k žádné stopě malých vrásek. Kakao je vhodné pro vlasy. Maska ze směsi silného nápoje a kávy, nanesená na kadeře po dobu 20 minut, nejenže odmění vaše vlasy zdravým leskem, ale také mu dá lehký kaštanový odstín
Jako takové nejsou žádné kontraindikace k pití. Ale zapojit se do toho ještě nestojí za to. Za prvé, kvůli taninům, které tvoří, může nastat zácpa. A za druhé, kakao je silný patogen, který může vést k nespavosti a poruchám spánku, zejména pokud ho pijete v noci..
Jak ochutnat tento zázračný nápoj
Abyste získali všechny výhody nápoje, je nutné ho připravit správně. Nejprve však musíte zvolit kvalitní produkt. Jak rozpoznat, kde falešný, a kde je dobrý prášek? Věnujte pozornost složení. Pokud obsahuje nejméně 15% tuku, máte přírodní a zdravý produkt..
Přírodní kakaový nápoj má světle hnědou nebo hnědou barvu, neobsahuje žádné nečistoty a nezanechává kusy. Na obalu musí být uvedena země, kde rostou čokoládové stromy..
Recepty na vaření kakaa jsou hmoty. Ale všechny jsou založeny na dvou způsobech, jak vytvořit ochucený nápoj:
- Prášek se nalije do teplého mléka nebo vody;
- Prášek se mísí odděleně s cukrem a naplní ho horkým mlékem nebo vodou..
Vaření kakaa podle klasického receptu je velmi jednoduché. Nejprve musíte vzít hrnec, nalijte 1 lžičku kakaového prášku, pak 2 lžičky cukru a pečlivě promíchejte. Poté do mléka nalijte malé množství mléka, protřepejte, dokud není homogenní, a přidejte zbývající mléko. Dále vařte kakao na nízké teplotě, nezapomínejte na to, abyste ho současně rozmíchali. Když je cukr zcela rozpuštěn, nápoj již může být opilý. Kakao lze přidávat cokoliv. Nejvíce úspěšně je tento prostředek kombinován s zázvorem, vanilkou, skořicí, muškátovým oříškem, čokoládou. Můžete podávat cookies, sušenky, dorty a jiné sladkosti. Kakaový nápoj s úžasnou chutí a neuvěřitelnou vůní, která zlepší vaše zdraví, naplní energií a dokonce rozjasní smutné podzimní dny.