Už je pro nás obtížné si představit náš den, aniž bychom zmínili kávu. Při komunikaci s lidmi slyšíme toto slovo, na cestě k práci vidíme četné kavárny a většina z nás používá kávu několikrát denně. Až dosud neexistuje jednoznačný správný názor, zda je káva užitečná nebo škodlivá. Tato otázka se týká jak pacientů, tak lékařů. Na tomto základě se vědci stále neustále učí o kávě. Co ještě nevíme o kávě? Přečtěte si
Jaké látky způsobují závislost na kávě?
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů, které denně vypijí miliony lidí v různých částech světa. Po mnoho let se diskutovalo o nebezpečích a přínosech tohoto nápoje. Některé studie prohlašují, že výhody kávy převažují, jiné mají opačný názor. Zda je káva škodlivá nebo ne, ale skutečnost, že někteří lidé jednoduše "nemohou žít den" bez kávy, je skutečný. Pravděpodobně všichni slyšeli frázi "já jsem pil kávu - probudil jsem se" nebo "půjdu a piju kávu, jinak je to tak špatné, nemůžu nic dělat". Mnoho lidí to spojuje se zvykem nebo závislostí na kofeinu. Nyní však vědci zjistili, že existují lidé, kteří jednoduše nemohou fungovat bez několika šálků kávy denně. Proč se to děje?
Káva obsahuje 1200 chemikálií, z nichž téměř 800 určuje svou chuť. Theophylline a theobromine alkaloids "přidávají" závislost na kávě. Právě bez těchto látek člověk "nemůže žít"..
Důvod pro závislost na kávě v genech
Podezření na rozdíly v genech mezi lidmi, kteří pijí a kteří kávu nepoužívají, jsou už dlouho. V průběhu výzkumu se ukázalo, že variace obou genů AHR a CYP1A2 umožňují nosičům absorbovat kávu lépe než ostatní. Studie odhalila další 6 "kávových genů".
Byly dešifrovány geny více než 120 tisíc milovníků kávy. Výsledkem bylo zjištění 6 nových oblastí genomu. Malé bodové mutace v nich jsou zodpovědné za účinek kofeinu na zdraví. Dva z těchto genů jsou zodpovědní za rychlost metabolismu kofeinu. Následující dva jsou zodpovědní za míru potěšení z pití kávy. Zbývající dva geny jsou zodpovědné za metabolismus lipidů a glukózy, které jsou spojeny s metabolismem a neurologickým účinkem kofeinu. Ve všech těchto případech jsou mutace genů, které jsou spojeny s vysokou spotřebou kávy, také zodpovědné za závislost na kouření a tendenci k obezitě a cukrovce..
To potvrzuje skutečnost, že závislost na kávě je výsledkem přirozených molekulárních mechanismů u některých lidí. Použití jednotlivých dávek kofeinu je regulováno schopností těla metabolizovat kofein. Současně je toto zvýšení metabolické rychlosti u milovníků kávy velmi vysoké a nepoškozuje tělo. Milovníci kávy se tedy mohou bezpečně usadit na několik šálků kávy denně a nemají pocit nepohodlí a nespavosti..
Kofeinové výhody
Mnoho studií ukázalo, že kofein je sklad antioxidantů, má také pozitivní vliv na kognitivní funkci a má protizánětlivý účinek. Kofein je považován za mírný antidepresivum. Současně kávy mají schopnost zvyšovat krevní tlak a inhibovat aktivitu inzulínu, což znemožňuje lidem, kteří jsou náchylní k hypertenzi nebo diabetu..
Je káva dobrá? Dobré stránky častého používání kávy:
- Kofein zabraňuje vzniku nadbytečných fosforylačních sloučenin tau proteinů. Přítomnost těchto proteinů způsobuje Alzheimerovu chorobu..
- Káva chrání proti nejčastější nemoci - primární sklerotizující cholangitidu. Navíc pravidelná konzumace nápoje zabraňuje vzniku rakoviny jater a cirhózy..
- Každý šálek kávy snižuje riziko rakoviny endometria o přibližně 7%, protože káva snižuje hladinu estrogenu a inzulínu v krvi a tyto hormony přispívají k rozvoji onkologických procesů v endometriu. Proto obezita spojená se zvýšenou hladinou estrogenu zvyšuje riziko rakoviny endometria..
- Bylo zjištěno, že příjem kofeinu snižuje riziko sebevražedných myšlenek u lidí. Koneckonců, kofein stimuluje centrální nervový systém a je mírným antidepresivem. Zvyšuje sekreci neurotransmiterů norepinefrinu, serotoninu a dopaminu..
Stejně jako u mnoha produktů má káva negativní účinek. Vše závisí na počtu káv, které pijete denně..
Negativy pravidelné pití kávy:
- Z počtu náhlých úmrtí bylo jako milovníci kávy identifikováno téměř 70% lidí. Zatím žádné vysvětlení.
- Při pití kávy v průběhu těhotenství kofein negativně ovlivňuje plod. Studie ukázaly, že když těhotná žena jede 100 mg kofeinu denně z takových zdrojů kofeinu, jako je káva, čaj, energetické nápoje, čokoláda, dezerty a kakaové koláče, narozená váha klesá o 20 g a doba narození se zvyšuje o 5 hodin Současně každých 100 mg čistého kofeinu prodlužuje těhotenství o 8 hodin..
Proto je třeba během těhotenství omezit spotřebu čaje, kávy, čokolády. A je lepší tyto produkty zcela odmítnout..
Káva má tedy řadu pozitivních účinků na tělo a negativní. V každém případě by lidé, kteří našli závislost na kávě na úrovni genu, neměli odmítnout. Hlavní věc je znát opatření ve všech. A pak vaše tělo necítí škodu z kávy. A neměli byste být překvapeni, proč se někteří lidé bez kávy cítí špatně - to jsou normální jevy, které byly prokázány na genové úrovni.