Mezi bezpočtem diety stravy švýcarského Dr. Maxa O. Birchera-Bennera vyniká myšlenka převzatá z přírody samotné: základem stravy je koncept integrity produktů a energetické výživy. Nepochybným plusem čistící diety Bircher-Benner je, že byl testován po celá desetiletí, protože lékař praktikoval koncem devatenáctého a počátku dvacátého století. A jeho podnikání žije a prosperuje dodnes: nedaleko od Curychu jeho klinika nyní úspěšně působí. Od cesty do Švýcarska je daleko a dražší. nabízí postupy pro čištění těla: poznejte svou dietu a postupujte s ní!
Shine vždy svítí všude!
Podle teorie dr. Birchera-Bennera, všechny živé buňky "září" sluneční energii, kterou akumulují. Například rostliny díky fotosyntéze čerpají energii přímo ze Slunce a "ukládají" ji do listů, ovoce, kořenů ... Člověk to nemůže udělat, ale protože on také musí "žít", musí žít, musí vzít energii z jídla, včetně rostlin. Podle švýcarského lékaře jsou nejvíce nasycené sluneční energií, a proto nejužitečnější, výživné, čerstvá, neošetřená zelenina, ovoce, obiloviny, nepražené semena a ořechy, ekologicky čisté vejce, nevařené mléko. Fermentované sýry, vařené maso, čaj, káva, džemy, trhaný chléb svítí slabší, proto mají nižší nutriční hodnotu. Konzervované potraviny, alkoholické nápoje, syntetické vitamíny, drogy, klobásy, bílý chléb, margarín a všechny "sotva blikají", takže nemohou přinést žádnou výhodu lidskému tělu.
Holistický obraz
Druhý důraz ve své stravě, Dr. Bircher-Benner činí integritu produktu, vzhledem k tomu, že energie v potravinách je organizována jako kompletní systém (v něčem sjednoceném, nedělitelném - na řezu a ne rozdrcené). "Celá zrna obilovin, celé řepy, celé jablka, brambory nebo vejce, čerstvé mléko atd. Mají plnou energetickou hodnotu. Jakékoli zpracování potravin oslabuje jejich energetickou hodnotu a někdy je ničí", je myšlenkou slavného švýcarského.
Čerstvá, neošetřená zelenina, ovoce, obiloviny, nepražené semena a ořechy, organická syrová vejce, nevařené mléko jsou nejsazenější solární energií..
Etapy stravy Bircher-Benner
Terapeutické čištění Dr. Birchera-Bennera trvá obvykle 2 měsíce. Prvních 14 dní - základní strava, pak týden - salát. Počet cyklů je neomezený, strava je bezproblémová, chutná a co je nejdůležitější, přizpůsobeno několika způsoby životu moderního člověka, proto nemusíte pít mléko přímo z pod krávou a jíst celou surovou řepu.
Snídaně a večeře v obou částech stravy jsou stejné - salát krásy. Připravuje se takto: 2 polévkové lžíce. lžíce ovesné vločky (lze střídat s kukuřicí, ječmenem, pohanky) nalít ¼ sklenici ne-uhličité minerální vody a nechte 12 hodin. Před použitím přidejte chuť čerstvé šťávy z poloviny citronu, 1 polévková lžíce. lžíce přírodní jogurt nebo kefír, 1 polévková lžíce. lžíci ořechů (vlašské ořechy, mandle), 2 středně velké jablka (spolu s jádrem). Jablka mohou být nahrazena broskvemi, fíky, meruňkami, rozinkami, datumy. Pokud je používáte v sušené formě, předem namočte. Salát krásy může být oslazen medem.
Mandlové mléko se také aktivně používá v dietě Bircher-Benner. Složení: 30 kusů mandlí, 1 broskvonka, 1 sklenice vody, 1 lžička citronové šťávy. Recept: namočte mandle po dobu 12 hodin, pak nakrájejte v mixéru s vodou. Přidejte citronovou šťávu a broskvovou šťávu (strouhanou nebo nakrájenou). Můžete ochutnat med, mléko, vanilku (přírodní, ne vanilkový cukr!), Skořici.
Příprava na dietu
Nejlepší je připravit tělo na dietu "džus dní" (jeden - maximálně dva dny, ale v žádném případě více!), Během, kdy potřebujete pít zeleninové nebo ovocné šťávy:
- Ráno: 1 sklenici pomerančového, jablečného, bobulového nebo malinového džusu. Můžete si vyrobit směs, můžete vypít jednu z těchto šťáv..
- Poledne: 1 sklenici zeleninové šťávy (mrkev, zelí, řepa, okurky, rajčata) nebo ráno čerstvé.
- Večer: cca. 18,00 sklenice ovocné šťávy.
Můžete vypít až 4 sklenky čerstvého džusu denně, například v 8.00, 12.00, 16.00 a 18.00.
V následujících 3-4 dnech se přidávají fermentované mléčné nápoje a vývar boků:
- Snídaně: pohár zeleninové nebo ovocné šťávy.
- Druhá snídaně: sklenka jogurtu nebo kefír, pol poháru kyčlí.
- Oběd: 1 pohár ovocné šťávy, jogurt a šípkový vývar.
- Večeře: 1 pohár ovocné šťávy a broskvový vývar.
Na džusových dnech můžete a měli byste vypít ne-uhličitá minerální voda..
Základní Birder-Bennerův 14denní dieta
Snídaně: salát krásy.
Druhá snídaně: salát z čerstvé zeleniny nebo ovoce, mandlové mléko.
Oběd: občerstvení - ovoce, ořechy (různé); 1. jídlo - vegetariánská zeleninová polévka; 2. mísa - vařená nebo dušená zelenina. Můžete také použít malé množství hub, sýrů a vajec. Dvakrát týdně, 100 g krůt nebo ryb.
Dezerty: pikantní sušenky, kompot, pudink, želé (vše s minimem cukru), přírodní jogurt s čerstvým ovocem.
Svačina: ovoce nebo zelenina salát, oblečený s mandlovým mlékem.
Večeře: Salát krásy.
Mezi jídly pít vodu, kompoty (bez cukru), bylinné čaje (nejlépe s šípkem a hloh), ovoce, zeleninový džus..
Bircher-Bennerův 7denní salátový diet
Snídaně: kosmetický salát, 100-200 g jakéhokoli ovoce, 20-30 g ořechů, půl pohárku mandlového mléka, šípkový čaj.
Oběd: ovoce (150-250 g), listový salát (50-100 g), ořechy (20-30 g), sklenice zeleniny nebo čerstvé ovoce.
Večeře: Salát krásy.
Mezi jídly můžete pít pouze vodu s přídavkem citronu, bylinných čajů, ovocných čajů..
O týden později opakujte základní stravu.
Úkolem, který si stoupenci Dr. Bircher-Benner ze švýcarské kliniky určili pro sebe, není jenom zahájení procesu čištění lidského těla od toxinů, ale zajištění jejich bezpečného vyloučení.
Co a jak jíst?
Při aplikaci stravy Dr. Birchera-Benner je důležité dodržovat následující zásady:
- Jíst pomalu, v klidné atmosféře.
- Do malých částí.
- Před jídlem (20-30 minut) pijte sklenici vody.
- Jezte pouze rostlinné tuky..
- Výrobky pro tepelnou úpravu: pára nebo v malém množství vody a ne dlouho.
- Je-li to možné, vše je naprosto například vařit brambory nebo pečte v uniformě a jíst pomocí brusného papíru; jíst jablko se srdcem a semeny.
- Polovina jídla by měla být surová zelenina nebo ovoce..
- Každý den musíte jíst "zelené listy": zelený salát, kopr, petržel, čerstvé bylinky, kale ...
- Přidání salátů do obilovin.
- Semena, sušené ovoce před použitím, namočte ve vodě.
- Pouze mořské maso je povoleno. Můžete jíst ryby a, čím menší, tím lépe. Toto pravidlo platí pro maso..
- Jezte denně s jídlem, 1 čajovou lžičku směsi sušené a nasekané petrželky, březové listy, majoránky, kmín.
Jíst, důkladně žvýkat, jednu ořech hořkého mandlí (každý druhý den) a 2-4 hvězdokupy (každý čtvrtý den). Pečlivé s hořkými mandlemi: na prvním místě mezi ořechy pro obsah bioaktivních složek, hořké mandle, ale také obsahují jed, který se naštěstí neutralizuje tepelným ošetřením. Proto před jíst hořké mandle musí buď vařit, nebo kalcinovat v troubě nebo v pánvi.