Absolutně všichni lidé s diabetem vědí, že onemocnění je nevyléčitelné. Toto onemocnění vyžaduje radikální revizi obvyklých kulinářských preferencí a současně se musí dodržovat dietní omezení. Jaká by měla být výživa u diabetes typu 2, aby byla zajištěna spokojenost člověka a minimalizováno riziko vzniku nebezpečných komplikací? Kromě toho je důležité vědět, jak udělat menu diabetika nejen užitečné, ale také rafinované a pestré. Dnes budeme hledat odpovědi na tyto, stejně jako další, velmi důležité otázky spolu s estet-prtal.com.
Co se stane u lidí s diabetem
Než se poradíme s principy plné a bezpečné výživy u diabetes 2. typu, pojďme se krátce dotýkat procesů, které se vyskytují u těch, kteří trpí touto chorobou. Všichni dobře víme, že diabetici by neměli jíst "rychlé" sacharidy, protože jejich tělo je narušeno metabolizací uhlohydrátů a glukóza není správně trávena a buňky zásobují energií. K tomu dochází kvůli fenoménu inzulínové rezistence tkání - ztrátě citlivosti na inzulín. Takže navzdory tomu, že určité buňky pankreatu nadále aktivně produkují tento hormon, který je nezbytný pro rozklad glukózy, tkáně těla "si nevšimnou" jeho přítomnosti. V důsledku toho se glukóza neabsorbuje, což znamená, že hladina cukru v krvi stoupá.
Je třeba poznamenat, že u diabetu typu 2 pankreatické buňky vyčerpávají své zdroje mnohem rychleji, protože jsou nuceny pracovat v "nouzovém" režimu..
Dobrý výživový přístup k diabetes mellitus 2. typu
Je zřejmé, že nebezpečné patologické procesy v těle diabetika nutí ho dodržovat dietu po celý život. Nicméně je třeba si uvědomit, že výživa u diabetes typu 2 není jen seznamem zákazů a omezení. Především je to kompetentní a promyšlený přístup k organizaci procesu konzumace chutných a pestrých produktů, ve kterých je zohledněno vše, co může zlepšit stav pacienta a činí jeho život co nejaktivnějším a nejplnějším..
Odborníci na výživu důrazně doporučují:
· Řekněte pevnou "ne" přísné diety a hladovění. Naopak, jsou podporovány částečné pokrmy (až šestkrát denně). To umožní jíst v malých porcích a ne přetížit gastrointestinální trakt..
· Nezapomeňte na snídani a zapomeňte na příliš pozdní večeři (méně než dvě hodiny před spaním).
· Pít až jeden a půl litru tekutiny (voda, bylinné čaje, odvar z příliš sladkého sušeného ovoce nebo šípky), a co je nejdůležitější, neposlouchej, ale před jídlem. Tato technika vám umožní bezbolestně snížit část, která přinese požadovaný pocit sýtosti..
· Používejte potraviny, které obsahují tělesně potřebné tuky (rostlinné oleje, ořechy) v první polovině dne, aby se snížila absorpce uhlohydrátů.
· Začněte jídlo se zeleninou, ale ne s bílkovinným produktem (maso, ryby, tvaroh).
· Trénujte sami, abyste jedli teplé jídlo..
Dieta s diabetem neznamená, že byste se měl vzdát absolutně vše, co vám chutná, i když určitě budete muset radikálně přehodnotit svou obvyklou stravu. A co je nejdůležitější, bude velmi užitečné učit se jíst, bez spěchu, roztahování potěšení, užívat si každého chutného kusu..
Jaké potraviny budou užitečné pro cukrovku
Takže jsme obecně objasnili, jaký přístup k výživě by měl být. Co však můžeš jíst v případě druhého typu cukrovky, ale co se musíš vzdal? A my začneme možná se zákazy, nebo spíše omezeními, které jsou však všem dobře známy. Jedná se především o všechny potraviny s vysokým glykemickým indexem:
· alkohol;
· cukru a sladkostí,
· pekárenské výrobky z mouky vysoké kvality;
· škrobová zelenina;
· některé obiloviny (krupice, rýže);
· těstoviny;
· tučné maso a ryby;
· klobásy, uzené maso;
· tučné a teplé omáčky.
Ve skutečnosti bude nutné omezit ty druhy výrobků, jejichž použití není příliš slušné s myšlenkou racionální a zdravé výživy..
Co se doporučuje použít u lidí trpících diabetem typu 2? Jedná se především o nízkokalorické, snadno stravitelné potraviny..
Proto mezi zdrojem živočišných bílkovin je třeba upřednostňovat nízkotučné odrůdy masa (kuře, krůty) a ryb (mořský vlk, šťuka, kapra). Doplnění bílkovinné složky ve stravě umožní použití vaječných bílků (až 4 ks týdně) a mléčných výrobků - přírodního nízkotučného tvarohu, jogurtu, kefaru a ryazenky.
Vzhledem k tomu, že používání brambor a těstovin je přísně omezeno, doporučuje se diabetikům, aby věnovali pozornost bezpečným obilovinám bohatým na vlákniny: pohánka, ovesné vločky, ječmen.
Nezvykle důležité v stravě a různé zelenině: různé druhy salátu, brokolice, zelí, dýně, lilek. Použití zeleniny, které se vyznačuje vysokým obsahem cukru (mrkev, řepa), se doporučuje omezit.
Vzhledem k tomu, že použití bílého chleba je přísně omezeno, jsou pro diabetiky doporučovány celozrnné pečivo, stejně jako produkty připravené přidáním mouky z žitného nebo ječmene..
Jak nejlépe vařit
Jak je známo, diabetes typu 2 je velmi často doprovázen problémem nadváhy a snížením rychlosti metabolických procesů. Není tedy jen výběr výrobků, který je důležitý, ale také způsob, jakým jsou připraveny. Naštěstí zařízení prakticky jakékoliv moderní kuchyně může výrazně rozšířit nabídku zdravých a chutných pokrmů, které mohou být použity ve stravě diabetiků. Maso, ryby a zeleninu mohou být nejen vařené a dusené, ale i pečené, vařené nebo v mikrovlnné troubě, kdykoli získáte novou misku s novou chutí.
Pro snížení obsahu kalorií v masných a rybích pokrmech se doporučuje opustit používání těstoviny a chleba, upřednostňovat pečené a vařené pokrmy. Navíc, v nádivce místo bílého chleba nebo rýže, přidejte trochu ovesné vločky. Ale pro první kurzy, odborníci na výživu doporučují opustit používání bohatých, koncentrovaných vývarů, častěji dávají přednost odvaru zeleniny.
Obzvláště obtížné vztahy u diabetiků se přidávají až k dezertům. Vzhledem k tomu, že tradiční typy cukrářských výrobků se doporučují omezit, milovníci sladké by měli věnovat pozornost:
· čerstvé sezónní ovoce a bobule;
· odkapávání sušeného ovoce;
· cukrovinky vyráběné pomocí sladidel.
Výběr správné stravy pro diabetes typu 2 je velmi důležitý: umožňuje udržet dobré zdraví, zabránit tvorbě cukru a rozvoji nebezpečných patologií, které se často vyskytují během diabetu. Avšak za účelem posílení zdravotního účinku je zvláště důležitá mírná motorická aktivita odpovídající věku a zdravotnímu stavu..
Více zajímavých a užitečných informací naleznete na webových stránkách. .