Den svatého Valentýna se stává stále oblíbenější dovolenou. A není to překvapující, protože je to skvělý důvod, proč se vaše duševní kamarádka líbí. Mnozí dávají přednost tomu, aby strávili tento večer sami se svými blízkými a pořádali romantickou večeři doma. Ale pak vzniká otázka: co vařit?
nabízí vám představu nádherné večeře ze čtyř jednoduchých pokrmů od slavného kuchařského experta, gastronomického experimentátora a zakladatele "Gastro workshop Confiture" Eugenia Klopotenko.
Romantická večeře doma: nové nápady
Salát s řepou a avokádovým grilem
Metoda vaření
1. Víno omáčka. Nalijte víno do malého kastrolu, přidejte polovinu oranžového filé, 1 pomerančový džus a kůru ¼ ovoce Směs se vaří při nízkém teple, občas se míchá, dokud se omáčka nerozpustí..
2. Opláchněte řepu, oloupeme, nakrájíme na tenké talíře a smažíme v pánvi, nejprve bez oleje, a když jsou zeleninové plátky opékané z obou stran, přidejte trochu rostlinného oleje.
Pokud nemáte gril, můžete zeleninu vařit v konvenční pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje nebo pečte.
3. Odřízněte avokádo na polovinu, odstraňte kosti, oloupeme a nakrájíme na plátky.
4. Podle stejného principu grilujeme v pánvi a přidáme trochu oleje.
Jen pár minut na každé straně.
5. Podávání jídel. Vložte řepu na talíř, nakrájíme avokádo, zbývající oranžovou filetu a nalijeme omáčku. Přidejte sůl a pepř dle chuti..
Těstoviny s králíkem a olivami
Metoda vaření
1. Odřízněte buničinu z těla králíka (nebo nohou). Vařte varu, jak je uvedeno v pokynech na obalu, ale o 1 minutu méně. Hoďte do cedníku a opláchněte studenou vodou..
2. Maso smažte přidáním malého množství rostlinného oleje (nejlépe olivového oleje) až do zlatohnědého.
3. Přineste chuť se solí a pepřem, přidejte (pokud je to žádáno) nakrájený česnek a bílé víno. Dejte trochu odpařovat, přidáme vývar (nebo vodu, která byla vařená těstoviny).
4. Přidejte hotové těstoviny do pánve, důkladně promíchejte po 1 min. nalijte smetanou a nakrájejte další 1 min.
Poté přidáme olivy a dusíme další 1-2 minuty..
5. Uspořádejte na talíři, posypte strouhaným parmezánem a mletým pepřem, pokud je to požadováno..
Kuřecí prsa s glazurou zázvorovou
Metoda vaření
1. Smíchejte strouhaný kořen zázvoru, šťávu ½ citron, 2 polévkové lžíce. l cukru a soli. Vložte prsíčko do misky, rozdělujte marinád rovnoměrně a nechte 15 minut.
2. Nasejte plátky pomeranče, vložte do hrnce, přidejte džus ½ citron a 1 polévková lžíce. cukru Vařte na nízké teplotě a pokračujte v vaření, dokud není poleva tlustá..
3. Smažte prsa až do zlaté hnědé a přeneste ji do nádoby na pečení (nebo do pekáče), nalijte olej, na kterém byl smažený a marináda (pár lžící). Kuchněte 25 - 30 minut při teplotě 180 ° C.
4. Když jsou připraveny sloužit na oranžovém polštáři.
Krémová pěna s malinami
Romantická večeře doma dokonale doplňuje dezert, který je velmi jednoduchý a nevyžaduje pečení..
Metoda vaření
1. Dejte maliny do malého kastrolu, přidejte strouhaný zázvoru a cukr, přiveďte směs do varu. Dále vaříme 5 minut na nízké teplotě. Rozemlete si sítem a nechte malinovou vločku vychladnout.
2. Opatrně šlehajte krém s práškovým cukrem..
3. Mátové listy nakrájíme a smícháme se smetanou.
4. Na dně nádoby sklenice nebo jiné nádoby položte vrstvu krému, pak červený pytlík a krém znovu. Chraňte po dobu jedné hodiny (minimálně). Ozdobte mátou.
Tyto pokrmy Vám zpříjemní romantickou večeři doma. Jak můžete vidět, příprava lahodných pokrmů může být vzrušující zážitek, který nevyžaduje speciální dovednosti a časově náročné..
Děkujeme Evgeny Klopotenkové za zajímavé recepty a filozofii "Cooking is easy"..
Viz též: Samostatné potraviny: základní principy správné kombinace produktů