Někteří lidé jsou skeptici ohledně myšlenky vegetariánství, vzhledem k tomu, že živočišné bílkoviny jsou nezbytné pro plné fungování těla. Ve skutečnosti je v tomto ohledu zcela možné udělat bez masa, protože existují produkty rostlinného původu, které snadno dodávají tělu potřebné množství bílkovin. V tomto případě není vůbec nutné kombinovat několik druhů bílkovin v jedné misce, například rýži s fazolemi, protože existují šampiony pro obsah rostlinných bílkovin.
Na rozmanitosti vegetariánské stravy závisí dosažení konzumace požadovaného množství bílkovin. Takže 28 gramů hovězího masa obsahuje 7 gramů bílkovin za předpokladu, že celkový obsah kalorií je 75 kcal. Nabízíme srovnání hovězího masa s rostlinnými produkty, které mají vysoký obsah bílkovin a přinášejí tělu výrazně více přínosů..
Rostlinné potraviny s vysokým obsahem bílkovin
Špenát
Špenát obsahuje 51% bílkovin. Tento produkt je vynikajícím zdrojem železa a vitamínu C. Kromě toho je špenát bohatý na kyselinu listovou, důležitý vitamin pro ženy, které jsou zodpovědné za reprodukční zdraví, funkci mozku a sílu.
Spirulina
Tento druh modrozelených řas se vyznačuje obzvláště vysokým obsahem bílkovin, což je 65%. Také, spirulina je vynikajícím zdrojem železa - při spotřebě jedné čajové lžičky tohoto produktu okamžitě získáte 80% denní dávky tohoto stopového prvku..
Výhodou spiruliny ve srovnání se živočišnými produkty je to, že podporuje alkalizaci těla a snížení aktivity zánětlivých procesů..
Brokolice
To se může zdát podivné, ale brokolice obsahuje více bílkovin než hovězí: 4,5 gramů na 30 kcal. Kromě vysokého obsahu bílkovin obsahuje tento produkt ve velkém množství aminokyselin, vlákninu, vitamín B6, jehož spotřeba zlepšuje náladu. Brokolice - vůdce v antioxidačních vlastnostech mezi zeleninou.
Semena konopí
Dvě lžíce konopných semen obsahují 10 gramů bílkovin a vláken ve velkém množství. Na rozdíl od produktů živočišného původu je tento produkt schopen vyvinout alkalizující účinek na tělo, zvýšit náladu a přispět ke zvýšení energie v důsledku vysokého obsahu hořčíku..
Zabezpečení 45% denního příjmu železa je možné tím, že spotřebujete pouze 1 polévkovou lžíci konopných semen..
Mandlová, mandlová a jiná pasta
Mandle a mandlová pasta obsahují 7 gramů bílkovin ve 30 kcal. Ořechy jsou navíc s vysokým obsahem vitamínu E, tuku, hořčíku a vápníku. Navzdory skutečnosti, že tento produkt má dostatečně vysoký obsah kalorií, doporučuje USDA ořechovou pastu jako nepřekonatelný zdroj bílkovin..
Nezapomeňte konzumovat potraviny, které mají vysoký obsah bílkovin: chia semena, dýňová semena, ovesná kaše, quinoa a goji bobule. Tudíž lze konstatovat, že rostlinná výživa je zcela kompletní a je plně schopná poskytnout tělu všechny potřebné vitaminy a stopové prvky za předpokladu, že je dostatek porcí a pestré stravy.