Charakterizace, příprava a použití ananasu
Botanický popis ananasu
Ananas je tropická bylinná rostlina patřící do rodiny bromeliadů. Jedná se o bylinnou půdní rostlinu s ostnatým kmenem a listy. Má velké množství náhodných kořenů, které se vyvíjejí v listových dutinách a absorbují tu vlhkost. Listy ananasu jsou špičatě ozubené, široce lineární, velmi šťavnaté a masité, pokryté silnou epidermální vrstvou. Může vyrůstat až osmdesát centimetrů.
Když je listová růžice zcela utvářena, z ní je vytvořen dlouhý stopkový kloub, bohatě pokrytý bisexuálními květinami. V důsledku dvouletého kvetení se vytvoří silný zlatožlutý kmen, který se podobá kuželu..
Samoopylované odrůdy ananasu netvoří semena.
Rostlina je rozšířená v tropických oblastech Jižní Ameriky až do Paraguay a Argentiny. Nejrozsáhlejší ananasové plantáže se nacházejí na Havajských ostrovech..
Sklizeň a sklizeň ananasu
Ananas se sklízejí, jak dozrávají. Používají se čerstvě a ve formě šťávy. Sazenice ananasu lze také konzervovat a sušit..
Léčivé vlastnosti a aplikace
Pineapple od starověku byl používán jako dezert, který má lahodnou chuť a jemnou chuť. Jeho léčebné vlastnosti byly objeveny poměrně nedávno. Složení ananasu, bohaté na vlákniny a vitamíny, umožňuje považovat tuto rostlinu za cenný zdroj potravy prospěšné živiny.
Pravidelná konzumace ananasu snižuje viskozitu krve, což nám umožňuje doporučit ji pro prevenci trombózy a tromboflebitidy. Ananas má dobrý účinek na hypertenzi, onemocnění ledvin a kardiovaskulární poruchy..
Tato vlastnost ananasu jako eliminace aterosklerotických plátů ze stěn cév poskytuje vysoce účinnou prevenci infarktu myokardu a mozkové mrtvice..
Odborníci se domnívají, že pravidelná konzumace ananasu významně snižuje výskyt bolesti kloubů a svalů a rovněž zastavuje vývoj vaskulární aterosklerózy a poruch fungování pankreatu.
Ananas byl snížen příznaky zánětlivých onemocnění, jako je sinusitida, pyelonefritida, bolest v krku, pleurismus, pneumonie a další. Navíc použití tohoto zařízení urychluje hojení ran a stimuluje trávicí funkce..
Ananas je obzvláště oblíben kvůli přítomnosti cenných dietních vlastností, které se projevují jedinečnou kombinací užitečných živin a nízkým obsahem kalorií. V tomto ohledu je použití ananasu široce používáno v mnoha metodách snižování hmotnosti..
Téměř všechny léčebné vlastnosti ananasu jsou vysvětleny přítomností ve svém složení hodnotné látky bromelain. Aby se maximalizoval účinek bromelainu v těle, doporučuje se používat ananas na prázdný žaludek. Při požití potravy nebo po jídle zvyšuje bromelain enzymatickou aktivitu žaludeční šťávy a působí jako trávicí enzym..
Nedávné studie vědců naznačují, že vysoce koncentrované výtažky z ananasu mohou pomoci při léčbě rakoviny. Vlastnost látek obsažených v ananasu, aby se navázaly volné radikály, může být dobrou prevencí onemocnění rakovinou..
Šťáva extrahovaná z listů rostliny je široce používána indickými národy jako antihelmintikum..
Chemické složení ananasu
Ananasová buničina obsahuje bohaté složení různých látek. 86% kmenů rostlin sestává z vody, která obsahuje velké procento jednoduchých cukrů, z nichž většina je sacharóza. Ananas je také bohatý na organické kyseliny, z nichž lze nazvat askorbovou a citronovou, provitamin A a vitamíny skupiny B..
V buničině složeného ovoce se uvádí obsah minerálních látek, jako je draslík, měď, železo, zinek, hořčík, vápník, jod a mangan..
Kromě toho ananas obsahuje komplex proteolytických enzymů včetně bromelainu a s vysokou aktivitou. Enzymy mají schopnost zničit proteiny, což vede k lepší absorpci proteinových potravin tělem..
Ananasové recepty
Ananasy se účinně používají k obnově funkcí trávicího systému. Aby bylo možné zvýšit enzymatickou aktivitu žaludeční šťávy, je nutné, aby se během jídla vypil sklenici ananasového džusu nebo jíst plátek čerstvého ovoce. Je to nejužitečnější při konzumaci velkého množství masa nebo vlákniny. Stejné množství šťávy je nutné použít u lidí trpících aterosklerózou, hypertenzí, mrtvicemi a poruchami kardiovaskulárního systému..
Pít sklenici ananasového džusu pomůže zmírnit nevolnost během onemocnění na moři nebo při letecké cestě..
Abychom se zbavili otoků a účinků trombózy, doporučujeme denně pít sklenici ananasového džusu nebo jíst polovinu ovoce..
Chcete-li odstranit mozoly, musíte použít maso rostliny na poškozenou oblast pokožky a držet ji přes noc. Ráno by měla být kůže naparována horkou vodou, po které by měl být kalus odstraněn. V případě potřeby lze tento postup opakovat mnohokrát..
Označené vlastnosti ananasu ovlivňují zlepšení paměti. Lidé, kteří se zabývají duševní činností a zabývají se velkým množstvím informací (např. Programátoři, ekonomové atd.), Doporučuje vypít ananasový džus nejméně dvakrát týdně.
Pomocí ananasu můžete ošetřit nachlazení. To pomůže vitamínovému nápoji. Abyste to udělali, musíte míchat 100 gramů čerstvé ananasové buničiny, přidat 100 mililitrů domácího kvasu a malého množství citrónové šťávy. užívání tohoto nápoje třikrát denně zajišťuje, že se symptomy společného nachlazení uvolní a zcela se ho zbavit.
Jedení kusu čerstvého ananasu po večeři pomůže část s několika extra kilo..
Ananas je úspěšně používán v kosmetologii. Pro vyblednutí a suchou pokožku obličeje a rukou je vhodná následující maska z ovocné buničiny. Je třeba dobře hltat dvě šálky konzervovaného ananasu, přidat tři až čtyři kapky levandulového oleje a lžíce jakéhokoli rostlinného oleje. Poté musí být směs důkladně promíchána a aplikována na obličej nebo ruce. Maska by měla být držena asi deset minut, pak je odmyta teplou vodou..
Čisticí maska může být použita k odstranění akné a akné z kůže. Musíte hnět kruh čerstvého oloupaného ananasu. Poté je třeba přidat ananasovou lžičku přírodního medu a trochu ovesné mouky. Směs by měla mít formu husté suspenze, která by měla být aplikována na obličej. Tato maska by měla být uchovávána po dobu patnácti minut, poté by měla být odstraněna bavlněným tamponem. Při aplikaci masky může dojít k mírnému brnění - tato kůže se obnoví a její mrtvé částice se odstraní..
Chcete-li vyléčit suchou pokožku, můžete použít následující recepturu. Rozdrcená buničina se smíchá ve stejném poměru s olivovým nebo slunečnicovým olejem, pak se směs nanese na obličej silnou vrstvou a po deseti minutách se promyje teplou vodou..
Chcete-li odstranit nadměrnou mastnou pokožku, je třeba ji ráno a večer vyčistit kusem čerstvé ananasové buničiny. Můžete také položit kusy na obličej a držet je asi patnáct minut. Poté opláchněte obličej studenou vodou..
Každodenní užívání ananasu před menstruací pomůže snížit nebo zcela eliminovat projevy nepříjemných pocitů v době jejich příchodu..
Ti, kteří chtějí zhubnout, mohou za pomoci ananasu zajistit půst. Takové půstové půdy by neměly trvat déle než jednou týdně. Během dne musíte jíst kilogram ananasu a rozdělit ho na čtyři stejné části. Žádné jiné jídlo nelze spotřebovat. Pěstitelské dny nejen pomohou snížit hmotnost, ale také posílit imunitní systém, vyčistit tělo toxinů.
Nežádoucí účinky a kontraindikace použití ananasu
Nadměrné užívání buničiny a čerstvého džusu ananasu může způsobit poškození ústní sliznice a žaludeční poruchy. Ananas se nedoporučuje u lidí s gastritidou a žaludečním vředem. Ananas by se měl během těhotenství vyhnout, protože látky obsažené v něm mohou způsobit svalové tkáně a udržovat jejich tón..
Při konzumaci ananasu u dětí mladších šesti let může docházet k podráždění střevní sliznice, proto by měla být jeho spotřeba přísně omezena..
Ananas se nedoporučuje pro osoby, které jsou náchylné k alergickým reakcím, stejně jako osoby, které mají individuální nesnášenlivost k tomuto typu přípravku..