Pěstování, skladování a recepty brusinek
Květinové botanické vlastnosti
Brusinky jsou trvalky a stálezelené keře, které mají plíživé výhonky o délce 80 cm. Brusnicové listy se nacházejí na krátkých řapích a jsou ve tvaru vejce, jsou lesklé a kožovité. Na konci výhonků z loňského roku jsou květy, které jsou jednotlivé, a na stoncích jsou také dva nebo čtyři kusy. Brusinkové ovoce je růžové nebo červené bobule se šedou patinou a šťavnatým masem. Cranberries kvete pozdní jaro - časné léto, doba květu trvá tři týdny. Zralé bobule se vyskytují na začátku podzimu. Brusinky se nacházejí v bažinách, v bažinatých borovicích av rašeliništi. Tato rostlina je běžná v SNS, Sibiři a na Dálném východě..
Pěstování brusin
Pro brusinky jsou vhodné propustné, kyselé, lehké půdy. Ale na špatné půdě rostlina také může růst. Cranberry miluje jasná místa, ale nevadí, že rostou v částečném stínu.
Brusinky jsou množeny náhodnými kořeny, semeny a zelenými řízky. Řezy se připravují v období, kdy výhonky rostou intenzivně. Řezy je třeba zasadit do substrátu s rašelinou, kde se zakopávají. Po zakorenění jsou zasazeny do země.
Je-li zvolena metoda rozmnožování osiva, musí semena před sejbou podrobit stratifikaci. Po dobu 5 měsíců jsou semena udržována na nízké teplotě. 2 měsíce po zasetí semen do země se objeví sazenice.
Před vysazením brusinek je třeba nasytit bohatý substrát. Jámka jsou hluboká 10 cm. Sazenice jsou lepší pro rostliny 2 kusy.
Brusinková péče
Brusnice mohou vydržet i těžké mrazy, takže je správně považována za odolnou rostlinu. Nevyžaduje zvláštní podmínky a složení půdy. Krmné brusinky jsou potřeba velmi zřídka a v malých množstvích. Například hnojiva se aplikují během výsadby a potom se množství krmení s každou sezónou snižuje..
Pravidelné zalévání - malá potřeba brusin. Aby se zabránilo vysychání rostlin kolem jejich křovin, měli by mech. Na podzim musí být mech odstraněn a velký písek by měl být nalít na vrchol země (to je nezbytné proto, aby ostrost poklesu teploty nepoškodil rostlinu).
V období aktivního růstu mohou být tvořeny bush brusinky. Pro nejlepší vývoj rostliny by měly být odříznuty všechny výhony rostoucí vertikálně. Chcete-li získat vysoký Bush brusinek, musíte neustále odříznout vodorovné výhonky rostliny, čímž dáváte příležitost k růstu vertikálních výhonků.
Užitečné vlastnosti brusin
Brusinka obsahuje kompletní soubor prospěšných látek pro lidské tělo. Obsahuje vitaminy, organické kyseliny a pektiny. V bobulích rostliny jsou katechiny, antokyany, stopové prvky, betain a leucoanthokyaniny. Brusinky obsahují hodně železa, mědi, manganu a molybdenu.
Brusinka zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení. Brusinkové bobule mají diuretický účinek a chrání urogenitální systém před různými infekcemi. Cranberry je rostlina používaná jako nástroj prevence rakoviny, protože obsahuje quercetin, látku, která zabraňuje rakovině tlustého střeva a prsu..
Cranberry snižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbě plaku v cévách a krevních sraženinách. Brusinky obsahují kyselinu ursolovou, díky níž jsou rozšířeny žilní srdce, které vyživují srdeční sval.
Cranberry má analgetický účinek, zvyšuje elasticitu kapilár a zpevňuje je.
Brusinková aplikace
Cranberry má tonické a osvěžující vlastnosti, zatímco zlepšuje funkci střev a žaludku. Brusinkové přípravky mají antipyretický účinek, takže se používají při nachlazení a chřipce. Kromě toho, brusinka uhasí žízeň.
Brusinkový sirup se používá jako lék na horečku, zánět a nedostatek vitamínů. Brusinky s medem pomáhají s revmatismem, bolesti v krku a onemocněním dýchacích cest. Borůvková šťáva má baktericidní, čistící a hojivý účinek..
Cranberry odvar z důvodu trávení. Chcete-li jej připravit, vezměte 2 lžíce brusinek a nalijte na ně 500 ml vroucí vody. Požár nastavte na 10 minut. Po namáhání vývaru můžete užívat 100 ml 4krát denně.
Směs brusinek zvyšuje imunitu. Vezměte 500 gramů brusinek, tolik jablek a 1 šálek drcených vlašských ořechů. Vše promícháme a nalijeme 100 ml vody s 250 gramy cukru. Varte tuto směs asi 30 minut při nízkém ohni. Po ochlazení se směs přenese do nádoby. Vezměte tento lék ráno na 1 polévkovou lžíci a zároveň pitnou vodu.
Tinktura z brusinek. Vezměte 1 šálek brusinek a naplňte ji pol litrem vodky. Obsah kontejneru musí být rozdrcen do kaše, přidán lžíci cukru a nechat na 7 dní, těsně uzavřený víkem. Po uplynutí této doby stlačte brusinkovou kůži a použijte tinkturu podle plánu..
Cranberry skladování
Brusinky obsahují hodně kyseliny benzoové, a proto jsou dlouho uchovávány čerstvé. Užitečné látky v brusinkách po dobu až jednoho roku. Brusinky bez poškození mohou být uloženy na balkóně celou zimu. Můžete zmrazit bobule před nástupem chladného počasí, a pro to je třeba umístit bobule v kontejneru s vodou a zmrazit, dokud tuhé. A už pevné jahody vložily do sudu a spadly do sklepa. Mražené brusinky uchovávají nejen všechny živiny, ale jejich chuť zůstane stejná..
Dalším způsobem, jak ukládat brusinky, je následující: musíte brusinky naplnit studenou vodou a naplnit nádobu vodou, když se odpařujete. Takové brusinky zůstanou až do nové sklizně..
Kontraindikace k jídlu brusinek
Brusinky jsou zakázány u lidí s žaludečními vředy, gastritidou a duodenálním vředem. A pro ostatní, kteří potřebují, neexistují žádná omezení, pokud jde o užívání drog z brusinek..