Užitečné vlastnosti a použití kávy
Popis stromu kávy
Kávový strom je stálezelený strom, malý, dosahuje výšky 6 m, ale kultivované druhy jsou o něco nižší. Tento strom má tmavě zelené listy, vlnité na okrajích, mají podlouhlý tvar, jehož délka je 20 cm. Jeho květy mají sněhově bílou barvu, nacházejí se v axilární části listu, mají velmi příjemnou sladkou vůni. A plody stromu jsou podobné bobulím - jsou také nazývány kávové bobule, na začátku jsou zelené a pak se zbarví červeně a získávají purpurový odstín..
Rodina kávovníku je zemí Etiopie. Dnes je však pěstována v různých oblastech tropů. Od starověku se ovoce shromažďuje výhradně ručně. Tento proces je poměrně namáhavý - zpočátku jsou větve vyčesávány se speciálním zařízením, připomínajícím hřeben, a pak jsou odtrhávány jeden po druhém..
Rychlost jejich zrání, synchronizace obecně, závisí pouze na teplotním režimu. Brazilci obvykle sklízejí v období od května do začátku podzimu. Z toho, zda existují vodní útvary vedle plantáží, závisí na tom, jakou metodou budou zpracovány zrna. Existují dva způsoby - "suché" a "mokré". Druhá metoda je nejvýnosnější - ovoce je namočeno do sudů po dobu 12 hodin a poté je posláno na speciální automatické čištění..
Po zpracování za mokra se zrna suší po dobu 10 dnů při otevřeném slunečním světle nebo se vloží do horkého vzduchu po dobu jednoho dne. Poté se skořápka odstraní z obilí a roztřídí se podle velikosti. Zelené zrno však nemá žádnou chuť a jsou pečené na kávový olej..
Užitečné vlastnosti kávy
Kávový strom obsahuje velmi účinnou látku - kofein. Najdete ji v semenách kávy, má stimulující účinek na kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Kofein se nachází v širokém spektru použití v oblasti medicíny, používá se tam jako afrodiziakum nejen pro srdeční selhání, ale také pro otravu, například s léky. Tato látka se přidává k mnoha lékům. Složení kofeinu je přímo kofein, množství vitamínů a mnoho dalších prvků.
Mnoho skvělých lidí milovalo pít kávu. Slavný spisovatel Honore de Balzac pracoval hlavně v noci a upřednostňoval pít tento nápoj, ale žil velmi málo - pouhých půl století. Filozof Voltaire také konzumoval kávu ve velkém množství, ale žil ve věku 83 let. Ale Fontenelle - také skvělý milenec kávy, se stal dlouho-žil, který žil 100 let.
Tradiční medicína již dlouhou dobu začala používat kávu. A zde byla nejdůležitější vlastností této látky vzrušující účinek. Používá se při kardiovaskulárních a cévních onemocněních užívajících otravu alkoholem. Kromě toho káva dokonale pomáhá řešit bolesti hlavy, zvyšuje tlak, zmírňuje napětí a únavu. Také káva pomůže se špatnou náladou a depresí. Od starověku byla káva používána k léčbě kašle a různých zánětlivých onemocnění..
Aromatická káva je skladem léčivých vlastností, zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje energii a sílu, zvyšuje účinnost. Každý si bude moci vybrat kávový nápoj podle vlastního vkusu, protože tam je obrovské množství receptů jak v čisté formě, tak s různými přísadami..
Káva dokonale zvládne otravu jídlem. V takových případech musíte nejprve provést výplach žaludku a pak vypít silnou kávu. Takový nápoj je komplex čalounických prvků, díky nimž je zabráněno absorpci toxických látek v těle. Navíc káva posiluje a pomůže při nadměrném užívání prášků na spaní, obnoví vitalitu, aktivuje mozku.
Káva má silný léčebný účinek, díky němu se léčí hojení rychleji. Poškozené oblasti těla by měly být promyty manganistanem draselným, jehož koncentrace je 3%, a pak posypeme mletou kávou předem praženou. Takový jedinečný prášek umožní ránu vyschnout a nastane její nejrychlejší hojení..
Velmi často se používá k přípravě terapeutických a dietních nápojů. Když hypotenze vyžaduje pravidelné užívání kávy, protože tónuje tělo. Káva je jedním z nejlepších pomocníků s ospalým stavem, je schopen aktivovat fyzickou a duševní činnost..
Lidé již dlouho pochopili, že kávový strom má mnoho léčebných vlastností. Kávová zrna se vyrábí z obilovin a svým účinkem se velmi podobá aktivnímu uhlíku..
Tak může být použita pro otravu, se zvýšenou tvorbou plynu a nadýmáním. Zrnková káva je bohatá na různé příznivé látky, jako je kofein, vitamín B1 a D a minerály. Při léčbě horečky, silných bolestí hlavy, zvýšené hladiny kyseliny močové v těle a artritidy bude mít infuze syrových kávových zrn účinek.
Kávový nápoj bude tónovat a povzbuzovat, zlepší krevní oběh, metabolismus, obnoví sílu. Ale káva je kontraindikována ve velkém množství pro lidi s nemocným srdcem, snadno excitabilní, trpící poruchami spánku..
Aplikace kávy
Tradiční medicína již dlouho oceňuje léčivé vlastnosti kávy a používá ji při léčbě silných bolestí hlavy, přičemž zároveň zhoršuje napětí a únavu a poskytuje sílu a vitalitu. Navíc káva může pomoci zmírnit záchvaty kašle. Doma můžete vypít něco z kávy, která bude nejen chutná, ale také užitečná, bude to dělat ze srdce fungovat efektivněji, zvýšit účinnost, vrátit chuť k jídlu.
Káva z uhlí je vynikajícím prostředkem pro otravu, s jeho pomocí k čištění gastrointestinálního traktu, všechny toxiny jsou neutralizovány. Navíc tento nástroj pomůže s nadýmáním a rychleji léčí rany a odřeniny. Nejaktuálnější složkou v kávovém nápoje je kofein. Je to on, kdo určuje všechny léčebné vlastnosti kávy. Nejdůležitějším účinkem kofeinu je buzení funkcí centrálního nervového systému..
Pitná káva zvyšuje reflexní excitabilitu, srdeční a respirační funkci, krevní tlak a další účinky. Samozřejmě, takové změny nejsou příliš viditelné, protože káva je přijímána v malých množstvích. A při předávkování jsou všechny příznaky vzrušení již patrné. Z tohoto důvodu se nedoporučuje pít kávu vzrušujícím lidem, jádrům, vředům. Nadměrná spotřeba kávy může být srovnávána s užíváním antidepresiv..
Když je asténie, hypotenze a přepracování, malé množství kávy dokonale tónuje tělo. Pár pohárů tohoto voňavého a zdravého nápoje jako ruka odstraňuje pocit únavy, ospalosti, aktivuje myšlenkové procesy.
Existuje jeden jednoduchý, ale velmi účinný recept. Chcete-li se zbavit bolesti hlavy, musíte připravit infuzi surových dřevin. Chcete-li to udělat, sklenici horké vařené vody nalijte lžíci mletého kávy. Pak se výsledná kapalina umístí na suché teplé místo a trvá na hodinu. Doporučuje se užívat takovou infuzi třikrát denně po jídle 1/3 šálku..
Ovoce z kávy
Plody kávovníku jsou později zrnková káva. Po sběru ovoce jsou sušeny po dobu 20 dnů pod otevřeným sluncem, zatímco je nutné oddělit již suché maso od tvrdé skořápky. Je zajímavé, že etiopané už dávno používali ovoce jako žvýkačku. Při výrobě kávy v rostlinách jsou semena leštěna, aby odstranily své skořápky. Doma můžete jednoduše smažit v pánvi až do hnědé..
Dlouho je známo o stimulačním účinku rostlinných semen. Tato zrna obsahují vlákninu, dusíkaté látky, kofein, cukr, tuky a minerály. Díky kofeinu káva velmi dobře tónuje centrální nervový systém. Dokonce i u nejzdravějších lidí může pít příliš mnoho kávy vést k srdečnímu a poruchám spánku..
Surové zrna mohou být použity k výrobě nápoje. Musí být smaženy v litinové pánvi, neustále se míchat a oheň musí být velmi slabý. Poté, co se změní na hnědou, rozemlejte je do mlýna na kávu. V případě, že se zrna skladují po dlouhou dobu, je třeba je jednoduše ponořit do vody a vysušit na ohni..
Pěstování kávy
Kdokoliv může pěstovat kávový strom - jejich sazenice mohou být zakoupeny v botanických obchodech. Ale pokud chcete, můžete si sami přikrýt, stačí si zasadit zrno do země. Nejvhodnější půda pro ně je vlhká rašelina nebo listová půda, ale měla by být dostatečně teplá. Čerstvé semena jsou zárukou, že budou přesně klíčit, musí být zasety okamžitě po sklizni. Jsou-li stále uloženy po tomto, pak nemůžete získat výhonky vůbec. Semena, která ležely po dobu jednoho roku, nejsou plně plodinatelné..
Pro výsev plně zralé zrno bude nejlepší. Všechna semena, která mají defekty, například malé velikosti, plovoucí ve vodě, jsou okamžitě odstraněny. Zrno se čistí pouze ručně, aby nedošlo k vážnému poškození. Optimální hloubka osiva semen je 1,5 cm v půdě, která se skládá ze skořápky, písku a humusu.
Je také nutné věnovat zvláštní pozornost hnojení. Při výsadbě se používá superfosfát - 200 gramů hnojiva je přidáno do 10 litrů vody. Teplota by měla být 20 stupňů. První výstřely se objeví přibližně za měsíc. Poté, co rostliny rostou trochu, se ponoří. Zavlažování musí být bohaté a pravidelné. Kvetoucí výsadba po 3,5 letech, ale možná i dříve.
Péče o kávovníku. Kávový strom je velmi nenáročný, ale miluje teplo a vyžaduje čerstvý vzduch. Je lepší strom nastavit na světlé místo a v zimě ji musíte chránit před chladem, protože všechny listy mohou spadnout. V létě preferuje částečný odstín. Každé jaro jsou mladé stromy transplantovány a když vyrostou, transplantace se vyskytuje méně často - pouze jednou za dva roky..
Rostliny musí být pravidelně napojeny, suchá půda je nepřijatelná. Ale voda by měla být nutně usazena, a zároveň pokojová teplota. Listy by měly být bez prachu s měkkou houbou. A od února do září musíte podávat strom s hnojivy. Mohou být zakoupeny ve všech obchodech s květinami. A pro každoroční top-dressing je lepší použít humus, s jeho pomocí rostlina začne růst rychleji..
Kávový strom musí být pěstován ve vlhkém vzduchu. K tomu je třeba provést vodní procedury, které se často stříkají postřikovou lahví. Pokud jsou konce listů suché, je vzduch stále suchý. V létě by měla být rostlina zalita hojně, a v zimě - mírně, ale půda by měla být vždy mokrá. Voda pro zavlažování - pouze při pokojové teplotě. Ve vodě teplé vody by neměly být napájeny, protože rostlina může ochorit, včetně pravděpodobnosti tmavých skvrn na listí.
K tomu, aby byl kávovník úspěšný, je nezbytné, aby vytvořil všechny nezbytné podmínky - množství světla, vody, hnojiva. Při nedostatku toho všeho může strom zemřít a veškeré úsilí bude marné..
Kávové listy
Kávový strom má listy tmavě zelené barvy, okraj je vlnitý. Jsou poměrně velké, s hustou kůží. Ale s nedostatkem vody se mohou objevit tmavě hnědé skvrny. Aby se zabránilo takovým následkům, je nutné listy listovat pravidelně vodou. Pokud listy na stromě zblednou a padnou, pak není nic strašného, je to přirozený proces..
Často může dojít k situaci, kdy se listy kávového stromu stávají hnědými barvami. Toto se vyskytuje hlavně, když strom roste doma s velmi nízkou vlhkostí v podzimních a zimních měsících. Tento jev však nelze tomuto onemocnění připsat. Chcete-li vytvořit pohodlnější klima, měla by být rostlina umístěna do pánve s vodou..
Mnoho lidí se často ptá sama: je třeba vytvořit korunu u kávovníku? Není to potřeba. Koruna tohoto stromu má již pravidelný tvar, připomínající vánoční stromek. Pokud najednou existují dlouhé větve, které rostou po stranách, mohou být jednoduše řezané. To pomůže koruně být tlustý a tvoří mnoho pupenů..
Kontraindikace kávový strom
Nadměrná spotřeba kávy může negativně ovlivnit kardiovaskulární systém a centrální nervový systém. Kofein je přísně kontraindikován u lidí, kteří jsou snadno vzrušeni, a těch, kteří trpí poruchami spánku, palpitací srdce, žaludečními vředy a dalšími onemocněními trávicího traktu..
Při velkých dávkách silného kávového nápoje mohou dokonce i zdraví lidé zažít mírnou otravu kofeinem. Příznaky akutní otravy zahrnují hluk nebo tinnitus, migrény, rozmazané vědomí, úzkost a záchvaty. Pravidelná konzumace kávy ve velkých množstvích nakonec povede ke zvýšení úrovně nervové excitability, nespavosti a svědění pokožky..
Pitná káva je kontraindikována u několika kategorií lidí. Nemůže pít těm, kteří trpí aterosklerózou a hypertenzí. Navíc je pacientům s glaukom zakázán tento nápoj používat, protože zvyšuje nitrooční tlak. Nedoporučuje se také malým dětem pít kávu. Starší lidé by také měli odmítnout kávu.
Během těhotenství nemůžete pít kávu. Během období krmení je také zakázáno ženám vypít tento nápoj, protože existuje riziko, že mléko zmizí a kofein bude mít negativní dopad na zdraví dítěte..